Punane basiilik: erilised omadused ja kasvatamise näpunäited

Punane basiilik on muutumas üha populaarsemaks. Siit saate teada, mis teeb selle nii eriliseks ja kuidas seda kõige paremini kodus kasvatada.

Punase basiiliku jaoks (Ocimum basilicum L.) on punalehine teisend populaarsest huullillede perekonnast (Lamiaceae). Tihti kutsutakse ka vastavaid sorte Must basiilik sest lehed muutuvad tumelillaks.

Punane basiilik: päritolu ja iseärasused

Nagu see roheliselehine, mis sellega seotud basiilik, seega pärineb punane basiilik algselt Aafrika, Ameerika ja Aasia troopikast. Seal on seda kasvatatud ja kasutatud toiduvalmistamiseks palju sajandeid. Roheliste lehtede asemel avaldab see väga dekoratiivne basiilik muljet oma värvidega, mis varieeruvad helepunasest sügavlillani. Ka tema õied on harva valged, kuid enamasti roosad kuni lillad. Punaka välimuse põhjuseks on tumesiniste värvainete, nn antotsüaniinide suur sisaldus taimerakkudes.

Näpunäide: Need värvained moodustuvad suurema intensiivsusega, kui taimed on päikeselises kohas.

Punase basiiliku sordid: ülevaade

Olgu must või punane basiilik – sordid on samad ja on nüüdseks saadaval paljudes kohtades. Tutvustame teile mõnda populaarset sorti allpool:

• "Aafrika sinine": Mitmeaastane põõsas basiilik (Ocimum kilimanjaricum x basiiliku), ulatuvad kuni ühe meetri kõrgusele, lehtede tugev punakasroheline värvus, roosakaslillad õied, õitsemise periood: maist septembrini, suhteliselt jõuline ja ühtlane mitmeaastane sort (eeldusel, et temperatuur on samuti üle 10 °C talv)
• "(Tume) Opaal": Ühtlaselt tumedat värvi sort, kähara leheserv, maitselt sarnane laialt levinud 'Genovese' basiilikuga
• "Punased volangid": Tumepunased ja sügavalt sisselõigetega leheservad; roosakaslillad, söödavad õied; Aroomis on tunda aniisi, kaneeli, veidi tsitruselisi ja pipra noote
• "Punane rubiin": Tumedate lehtedega sort, kergelt kuum, pälvis 1992. aastal auhinna "All America Selection Winner"

Kasvatage punast basiilikut

Punase basiiliku kasvatamine meenutab, välja arvatud mõned aspektid, "tavalist" Basiiliku kasvatamine. Oleme võtnud lühidalt kokku olulisemad aspektid, mida punase basiiliku kasvatamisel arvesse võtta.

Punase basiiliku kasvatamine:

• Kerge idandaja – seega ära kata seemneid mullaga
• Saab majja ette tuua alates märtsi keskpaigast, 18-25°C
• Hoidke seemned alati hästi niisked
• Pärast tärkamist (7-14 päeva) siirdage suurematesse pottidesse
• Intensiivse lehestikuvärvi saamiseks valige võimalikult päikeseline asukoht

Näpunäide: Koos Plantura ürtide kasvatamise komplekt aknalaual saad lihtsalt basiilikut kasvatada. See saavutatakse kaasasoleva minikasvuhoone abil. Komplekti kuuluvad ka basiiliku ja veel kolme ürdi seemned ning kasvupotid, substraat ja taimesildid.

Muidugi saab punast basiilikut kiiresti ja edukalt paljundada ka pistikute abil. Selleks lõigake lihtsalt ära umbes 10 cm pikkused võrsed ja eemaldage pistiku alumisest osast lehed. Seejärel sisestatakse ettevalmistatud pistikud kas otse substraati või juurutatakse esmalt veeklaasi. Nagu sina basiilik ja teised Lihtsalt korrutage köögimaitsetaimi ja saaki koguda saab aastaringselt, leiate siit üksikasjalikult.

Vala ja väeta punast basiilikut

Sarnaselt rohelisele sugulasele on punasel basiilikul suur veevajadus, mistõttu tuleks seda regulaarselt kasta. Igal juhul on oluline vältida iga hinna eest vettimist. Kastmisel ei tohi ka basiiliku lehti märjaks teha. Kui teie punane basiilik on väljas, peaksite valima kaitstud koha. Basiilikul on üldiselt kõrge toiteväärtus. Seetõttu on soovitatav kasutada huumusrikast mulda ja väetada regulaarselt orgaanilise väetisega – meie Plantura sobib selleks Orgaaniline universaalne väetis ideaalne.

Hibernate punane basiilik

Oma suurepärase basiilikutaime edukaks talvitumiseks peaksite kindlasti valima mitmeaastase sordi. Kuid see üksi ei suuda basiilikut talve läbi viia, sest punane basiilik pole meie jahedas ja parasvöötmes sugugi vastupidav. Seetõttu peaks see talveks kolima kohta, mis tagab jaheda temperatuuri üle 10 ° C. Lisaks tuleks jälgida, et oleks piisavalt valgust ja vajadusel tuleks kasutada kunstlikku valgustust. Samuti olge ettevaatlik, et vältida külma tuuletõmbust.

Võib juhtuda, et basiiliku punakas värvus kulub talvel mõnevõrra maha. Seda seletatakse väiksema valgustugevusega, mida kunstvalgustusega sageli kompenseerida ei saa. Kuid ärge muretsege – kevadel muutub teie armastatud basiiliku taime iseloomulik punane värv päikesevalguse käes taas tugevamaks.

Punane basiilik: kasutamine ja koostisained

Põhimõtteliselt saab punast basiilikut köögis kasutada samamoodi nagu rohelist basiilikut. Selle muljetavaldav värv pakub aga erilist dekoratiivset väärtust roogade kaunistamisel ja on kindlasti teie külalistele tõeline pilgupüüdja. Püsivate muljete tagavad ka punaste sortide mitmekesised ja kohati intensiivsemad maitsenüansid.

Basiiliku töötlemine pestoks on klassika. Punase basiiliku pesto puhul tuleb aga värv pigem kasutatud tomatitest kui punasest basiilikust. Peale iseloomulike antotsüaniinide sisaldab punane basiilik ka erinevaid eeterlikke õlisid. Tänu sellele on sellel rahustav, spasmolüütiline ja seedimist soodustav toime.

Veel näpunäiteid Talvitav basiilik Leiad siit.