Oregano kasvatamine: asukoht ja protseduur

Itaalia köök tegi oregano kuulsaks. Anname kasulikke näpunäiteid, kuidas oma aias hästi hakkama saada.

pune (Origanum vulgare) kuulub pitsa juurde nagu krõbe tainas. Mündi perekond on pärit (Lamiaceae) Vahemere piirkonnas. Tänu enam-vähem väljendunud talvekindlusele kasvatatakse teda aga praegu vürtsina üle maailma. Juba keskajal teadsid inimesed selle antibakteriaalset ja krambivastast ravivõimet. Lisaks usuti, et see suudab kurja eemal hoida, kasutades seda viirukitaimena. Näitame teile, millega peate arvestama, et järgmistel Vahemere köögiõhtutel oma aia pune kasutada.

Oregano kasvatamine - samm-sammult:

1. Asukoht: Nagu iga Vahemere ürt, eelistab pune läbilaskvamat, toitainetevaesemat mulda. Kastmist tuleks igal juhul vältida, et kaitsta püsitaime juureseente poolt hukkumise eest. Väga savised või savised mullad tuleks seetõttu enne pune istutamist kobestada liiva või huumusega ja ette valmistada. Seda saab kasvatada ka potis, kuid selleks tuleks kasutada spetsiaalset
   Orgaaniline ürdi- ja külvimuld kasutada. Nii potis kui peenras on pune tänulik, kui talle valitakse päikeseline ja soe kasvukoht.
   
2. Paljundamine: Muidugi saab pune paljundada külvi teel. Seemned on saadaval spetsialiseeritud edasimüüjatelt. Kui otsustate eelistada majas noori taimi, võib neid külvata alates veebruarist. Seemned ei tohiks aga enne mai lõppu kotist otse põllule pääseda, et kaitsta õrnu seemikuid ähvardava hiliskülma eest. Tuleb märkida, et pune on kerge idu. Seetõttu on ebasoodne, kui seeme kaetakse substraadiga, et kaitsta seda kuivamise eest. Külvialusele külvamisel võib selle aga katta klaasplaadiga kuni esimeste idulehtede ilmumiseni. See hoiab ära paisuvate kergete idanevate seemnete kuivamise.

Kastmine ja väetamine: Veevarustuse osas on oregano kasuks selle päritolu soojemast kliimast. Ka pikemad kuivusperioodid ei jäta tavaliselt peenras kasvades muljet. See tähendab, et lisakastmine on harva vajalik. Kui aga pune kasvatatakse potis, tuleb seda kuumal päikesepaistelisel ajal iga päev kasta. Seetõttu tuleks ka jälgida, et istutusmasin oleks sobiva suurusega. Kui juurepallil on liiga väike substraadi maht, võib see Vahemere vürtside jaoks tähendada tarbetut põuastressi.
Lisaks ei oota pune ulatuslikku toitainete pakkumist. Peenras kasvatamisel on pikaajalise toimega peamiselt orgaanilise väetise lisamine, nagu meie Plantura universaalne orgaaniline väetis, enam kui piisav. Kui pune kasvatatakse potis, piisab, kui väetada seda kastmisega iga nelja kuni kuue nädala tagant.

Talvimine: Oregano ei ole täiesti vastupidav. Olenevalt sordist talub see kuni -15 °C temperatuuri. Kõige jõulisem on nn kreeka pune (Origanum vulgare karjane), hariliku pune alamliik. Seetõttu on hilissügisel soovitatav taimed külmakahjustuste eest kaitsmiseks katta riisi, kuuseokste või multšiga.

Lõika: Aastate jooksul võib pune muutuda alumises osas veidi vormituks ja lehtedeta. Pitsaürti saab aga ilma probleemideta heldelt tagasi lõigata. Seda saab teha vahetult enne tärkamist varakevadel. Suvel võib aga pune ka heldelt tagasi lõigata 10–15 cm kõrgusele mullapinnast. Pistikuid võib julgelt kasutada köögis maitsestamiseks.

Saagikoristus: Kas riisutakse taimelt lehed ükshaaval või lõigatakse ära terved võrsed. Oregano ei hooli tegelikult sellest, milline meetod on valitud. Kindel on see, et koristamine soodustab hargnemist ja tulemuseks on põõsasem taim. Otsustavam on koristusaeg. Oregano on suvel kõige tugevama aroomiga vahetult enne õitsemist. Aroomi intensiivsusele annab täiendava tõuke see, kui koristada tuleb hommikutundidel, mitte vihma ajal.

Hoiustamine: Oreganot võib loomulikult kasutada värskelt. Kuid selle kasutatavust on ka lihtne pikendada ilma maitse-aroomide kadumiseta. Lisaks õhu käes kuivatamisele on võimalik ka lehtede külmutamine ja õlis leotamine. Lugege allpool, kuidas üksikute meetoditega kõige paremini edasi minna Oregano: korista ja säilita korralikult.

Eelmised postitused