Punased kartulid toovad aeda ja kööki erilise värviaktsenti. Tutvustame kauneimaid punaseid kartulisorte ning anname näpunäiteid kasvatamise ja saagikoristuse kohta.
Kartulid (Solanum tuberosum) on muutumas üha populaarsemaks, eriti hobikasvatajate seas ning eriti kirevaid mugulaid istutatakse aina kasvava entusiasmiga. Punast kartulit on erineva kuju ja värviga ning väga erinevate valmimisaegade ja küpsetusomadustega. Samuti muutuvad nad tänu uuematele tõugudele üha konkurentsivõimelisemaks tavaliste kollaste sortidega. Tutvustame teile 10 kauneimat punase kartuli sorti ja nende omadusi.
sisu
- Punase kartuli sortide ülevaade
- Punase kartuli istutamine ja hooldamine
- Korjake ja valmistage punased kartulid
Punase kartuli sortide ülevaade
Kui rääkida punastest kartulisortidest, siis võib eristada punase koorega ning punase koorega ja punase lihaga sorte.
"Ciclamen": Ahvatlev ungari punase koorega ja valge lihaga kartulisort. Ovaalsed ümarad mugulad on peamiselt vahajad kuni jahused ja sobivad ideaalselt pelmeenide, püree või supi valmistamiseks.
"Desiree": Punase koorega kartul Hollandist. Valdavalt vahajad mugulad on seest helekollase värvusega. ‘Desiree’ valmib keskmiselt vara ja on puuviljaselt mahlase maitsega, mis rullub kõige paremini lahti keedu- ja jakkkartulitena.
"Prantsusmaa": Prantsuse vahajas kartulisort aastast 1993 piklike punase koorega mugulate ja helekollase viljalihaga. Aromaatse maitsega keskvarajase valmimisega sort sobib ideaalselt nii gratiiniks, prae- kui ka jakkkartuliks.
"Heiderot": Pika ovaalse kujuga aromaatse ja kergelt võise maitsega punase viljalihaga kartul. Täiesti sügavpunased kuni magenta värvi mugulad on vahajad ja sobivad ideaalselt prae- ja jackkartuliks või värvilises kartulisalatis.
"Laura": Populaarne Saksa sort, mis annab punase koorega ja kollase viljalihaga kartuleid. Pikad ovaalsed mugulad valmivad varakult ja sobivad hästi friikartulite või keedu- ja ahjukartulitena.
"Nemo": Punase ja kollase mustriga Hollandi kartulisort erkkollase viljalihaga. Pikad ovaalsed jahuselt keevad mugulad on maheda puuviljase maitsega ning sobivad püreeks ja grillkartuliks.
"Punane Emmalie": Magenta koore ja viljalihaga kartul. See on valdavalt vahajas ja sellel on piklikud, väga vürtsika maitsega mugulad. Eriti roosa gnocchina valmistatuna on see kartul taldrikul tõeline pilgupüüdja.
"Kõigepealt punane": Ümar, ovaalse kujuga ja silmatorkavalt punase koorega kartul. Teda kutsutakse ka ‘Yorki punane hertsog 'tuntud. Valdavalt vahajas kollane liha sobib keedukartuliks või püreeks.
"Rosara": Väga varavalmiv, valdavalt vahaja sügavkollase viljalihaga punase koorega kartulisort. Nende maitse ulatub kreemjast ja peenest aromaatse ja vürtsikani.
"Rosemarie": Uuem punane kartulisort aastast 2012 täiesti roosa värviga. Vahajad mugulad on pika-ovaalse kujuga ja valmivad varakult kuni keskmiselt varakult. Kreemjas maitse annab end hästi tunda gratiinis või kartulisalatis.
jootraha: Kui soovite kartulipeenrale veelgi värvi lisada, avastage ülevaade parimatest sortidest lillad kartulid.
Punase kartuli istutamine ja hooldamine
Punane kartul ei erine nende kasvatamise poolest teistest värvivariantidest. Optimaalne aeg selleks Kartulite istutamine on märtsi lõpust mai alguseni, mil pinnas on soojenenud 8–10 °C-ni. Neid võib ajada neli nädalat enne siseruumides istutamist päikeselisele aknalauale umbes 15 °C juures. See lühendab kultiveerimisaega ja enneaegset saagikoristust, mis on eriti oluline Hiline kartul seda väärt.
jootraha: Alternatiivina võite oma oma kasutada rõdul või terrassil Kasvatage kartulid potis. Kvaliteetne toitaineterikas potimuld nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld sobib ideaalselt tugevalt tarbiva öövihmade perekonna (Solanaceae) kasvatamiseks.
Korjake ja valmistage punased kartulid
Olenevalt valmimisajast, istutuskuupäevast ja ilmastikutingimustest võib punase kartuli sorti koristada juulist oktoobrini enne esimest külma. Kui uue kartuli lehed ei pea veel surnud olema, siis hilisemate kartulisortide puhul oodatakse, et see juhtuks. Sest nii valmivad mugulad ja nende kest täielikult ning säilivad kaua. Meie artiklis "Korja kartuleid" õppige, kuidas aru saada, millal kartul on koristamiseks valmis ja mida koristamisel arvestada.
Olenevalt nende küpsetusomadustest võib punast kartulit kasutada samamoodi nagu kollaseid sorte. Neid ei pea spetsiaalselt töötlema ega isegi koorima. Kui just seal pole rohelisi ja seega mittesöödavad alad.
Suurepärane ülevaade Kartulisordid kõige erinevamate värvide, kujundite ja omadustega leiate meie sordiartiklist.
