Tänu oma aromaatsele maitsele on rosmariin Vahemere köögis universaalne. Näitame teile erinevate tüüpide erinevusi.
rosmariin (Rosmarinus officinalis) kuulub täpselt samamoodi lavendel (Lavandula angustifolia) ja salvei (Salvia officinalis) piparmündiperele (Lamiaceae) ja liitub seega populaarsete Vahemere ürtide rühmaga. Turul erinevad rosmariini liigid rikastavad sorti oma kasvuvormide ja aroomiomadustega. Tutvustame teile vürtsika alampõõsa tähtsamaid ja huvitavamaid esindajaid.
- Arp: kasvab laiuselt ja suhteliselt vastupidav sort; on märgatav oma üsna hallikate okaste poolest ja paistab silma helesinise õie tõttu; Tänu paremale külmataluvusele sobib hästi külmematesse piirkondadesse.
- Sinine Toscana: äärmiselt püstine ja tugevakasvuline silmatorkavalt suurte okastega sort.
- Sinine huul: tänu kompaktsele kasvule, sobib hästi potis kasvatamiseks.
- Petangid: maapinnale ligi hiiliv kultivar; suhteliselt vastupidav; lisaks ülihea maitse silmatorkavate helesiniste dekoratiivlilledega.
- Prantsuse rosmariin: kiiresti kasvav traditsiooniline prantsuse sort; helesinised lilled ja hea aroom; tugev ja vastupidav.
- Gorizia: seda kõrget kultivarit kaunistavad eredad sinakaslillad õied; Vajalik talvekaitse.
- Hill Hardy: Texani valik suurepärase talvekindlusega; hea maitse.
- Mallorca roosa: roosad lilled kaunistavad Hispaania sorti; armastab soojust ja vajab külmakaitset ka talvel; kompaktne kasv ülilühikeste okastega.
- Rex: rikkalik, kergelt õitsev sort; samuti jõuline ja väga vastupidav kehval pinnasel.
- Salem: optiliselt väga ilus, sügavsinine lill; väga vastuvõtlik külmakahjustustele ja seetõttu saab seda kasvatada ainult pehmematel aladel.
- Santa Barbara: roomav rosmariini sort; sobib hästi sooja suve ja külma talve kliimasse; õitseb rikkalikult hiilgava sügavsinisena.
- Veitshochheim: valitud Veitshöchheimis asuvas Baieri Aiandusuuringute Instituudis vastavalt kohalikule karmile kliimale; eriti vastupidav, tugev ja kiiresti kasvav.
Nagu olete lugenud, olete märganud, et ka rosmariini puhul on sortide vahel erinevusi. Kõige olulisem on kontrollida sordi sobivust asukoha konkreetsesse kliimasse. Ainult nii saate oma aias pikka aega nautida lõhnava alampõõsa iseloomulikku aroomi.
Kui olete nüüd otsustanud ise Vahemere ürdi aeda istutada, leiate siit meie parima Näpunäiteid värske rosmariini saamiseks oma peenralt.
Õppisin aiandust ja olen tõeline külalaps. Kasvatan ürte, magusaid puu- ja juurvilju, kasutades ainult mahetooteid. Lisaks armastusele looduse vastu meeldib mulle kogu eluks süüa teha – eelistatavalt oma aia värsketest köögiviljadest.
Lemmikpuuviljad: leedrimarjad ja vaarikad
Lemmikköögiviljad: must kapsas, artišokk ja spargel
Eelmised postitused
Aromaatne ürt täiustab kevadel magusaid magustoite, kastmeid või punšikausse. Millal ja kuidas ..
Silmapaistmatu õiega ürt ilmub igal kevadel aedadesse ja lehtmetsadesse. Kuidas üks ..
Münt annab välja oma värskendava aroomi, eriti kuivatatuna ja teena. Kõik paremale..
