Nelgipuu: nelgi kasvatamine ja kasutamine

Kas soovite ise aias nelki kasvatada? Meilt leiate kasulikke näpunäiteid erakordse nelgipuu kasutamise, istutamise ja hooldamise kohta.

Nelgi maitset jõuluajal teavad kõik. Aga kuidas saab aias ise nelgipuud kasvatada? Tutvustame erilist taime ning avaldame parimad nipid istutamiseks ja hooldamiseks.

Nelgipuu: õitsemine, päritolu ja omadused

Nelgipuu kuivatatud õienupud (Syzygium aromaticum) hädavajalik. Nelgipuu kuulub mürtide sugukonda (Myrtaceae) ja pärineb algselt kuulsad Moluccad, Indoneesia saarestik Uus-Guinea lääneosas, mida nimetatakse ka Vürtsisaarteks tahe. Euroopas on kuivatatud nelki kasutatud juba varakeskajast, kuid kliimatingimuste tõttu on tänapäeval kasvatamine võimalik vaid väga piiratud ulatuses. Tänapäeval kasvatatakse nelgipuud maailma soojades troopilistes piirkondades, kus enamasti on ookeaniline kliima, mis tagab head kasvutingimused. Nelgi lilleperekonnale (

Dianthus), mis kuulub nelgiliste sugukonda (Caryophyllaceae), ei ole kuidagi seotud.

Igihaljas puu võib heades tingimustes ulatuda üle 10 meetri kõrguseks. Kui nelgipuu kasvab ämbris, jääb see juurte piiratud ruumi tõttu palju väiksemaks. Nelgipuu lehed on nahkjad ja lopsakad rohelised. Nad on ka munakujulised ja neil on rasunäärmed, mille kaudu vabaneb eeterlik õli. Kui nelgipuu õitseb, saab tiibade ääres imetleda hulgaliselt väikseid õisi. Neil on neli lühikest lihakat kroonlehte ja nad on hermafrodiitsed. Valge tolmukad moodustavad tüüpilise mürdikasvu kontrasti tugevate punaste kroonlehtedega. Valmides omandavad viljad tumelilla kuni tumepunase värvuse. Umbes 2 cm suuruste luuviljade sees on südamik, mille kaudu saab nelgipuud paljundada. Kui õiepungad korjata ja kuivatada enne õitsemist, saadakse kuulsad nelk. Nende tugev lõhn ja kirbe maitse on paljude köökide asendamatu osa üle maailma.

Näpunäide: Kasvavates riikides hoitakse säästlikult kasutatavaid nelgipuid regulaarse pügamise teel väikesena. See on eelis, kuna õiepungade saamiseks on vaja palju käsitsi koristada: väärtuslike nelkide juurde pääseb seega ilma redelita.

Kasvata ise nelki

Nende troopilise päritolu ja asukohale esitatavate kõrgete nõudmiste tõttu on meil nelgipuid väga raske kasvatada. Kõrgeid temperatuure ja pidevalt kõrget õhuniiskust saab aastaringselt tagada vaid harva. Suurema osa aastast on meie laiuskraadidel võimalik kasvatada küttega talveaias, köetavas kasvuhoones või valgusküllases elutoas vannis. Taim võib ulatuda kuni 2 meetri kõrguseks ja aeg-ajalt õitseb. Soojadel suvekuudel maist või juunist augusti lõpuni või septembri alguseni võib nelgipuu liikuda ka õues – kaitsealune asukoht on siin väga oluline. Kahjuks ei talu nelgipuu kuigi hästi suuri temperatuurikõikumisi. Võrreldes Kagu-Aasia ookeanilise kliimaga, peaks see seetõttu jääma võimalikult ühtlaseks kogu taimestiku ulatuses.

Lisaks välistele nõudmistele on väga oluline ka nelgitaime pidev veega varustamine, põhjustamata vettimist. Liiga märg või liiga kuiv pinnas kahjustaks nelgipuu peeneid juuri.

Näpunäide: Kõrge õhuniiskuse saavutamiseks on kõige parem pihustada taime iga päev vähese veega. Nii tunneb ta end mugavalt ja õitseb. Väikesed nipid võivad aidata ka taimele kõrget õhuniiskust anda: täitke poti alustass paisutatud savipallide või kruusaga, asetage pott sellele ja täitke alustass veega – see loob teie ümber pideva niiske õhu juurdevoolu Taim. Või võite valida valgusküllase vannitoa kohaks, kus õhuniiskus on sageli kõrge.

Toitaineterikas vett läbilaskev pinnas sobib ideaalselt substraadiks, kuid samas on sellel kõrge veekogumisvõime. Kvaliteetset potimulda on kõige parem segada rohke savipulbriga (bentoniit), et suurendada veemahutusvõimet. Näiteks meie oma sobib selleks Plantura orgaaniline universaalmuldmis tänu selles sisalduvale savisisaldusele on juba suure veekogumisvõimega – veel üks lisand võib nelgipuule kasuks tulla. Lisaks varustab meie Plantura orgaaniline universaalmuld tänu oma suurele kompostisisaldusele ikka ja jälle toitainetega ja tagab seega teie taime pikaajalise hoolduse. Täiendav paisutatud savi kiht ämbri põhjas tekitab drenaaži, mis takistab vettimist ja kaitseb taime peeneid juuri.

Hooldus: Sellele tuleks tähelepanu pöörata

Nelgipuu edukaks kasvatamiseks on väga oluline täita selle temperatuurinõudeid. Ideaalne temperatuur vegetatsiooni ajal on 20–25 °C, alla 10 °C talutakse vaid lühikest aega. Temperatuur ei tohiks mingil juhul langeda alla 5 ° C piiri, vastasel juhul tekivad kahjustused.

Taime pidev veevarustus on tervislikuks kasvuks hädavajalik, juurepiirkond ei tohi muutuda liiga märjaks ega liiga kuivaks. Oma troopilise päritolu tõttu on nelgipuu harjunud tugevate vihmahoogudega, mistõttu talub ta probleemideta ka tugevat kastmist.

Taimestiku faasis aprillist septembrini tuleks nelgipuud aeg-ajalt õrnalt väetada. Selleks sobib meiesugune täisväetis Plantura orgaaniline universaalne väetis. Graanulitena kasutamisel kanduvad taimele vajalikud toitained aeglaselt üle Mullalahus vabaneb, vältides seega juureruumi soolastumist ja avaldab pikaajalist mõju Vedelväetis. Täiesti piisab ühest kuni maksimaalselt kahest väetamisest aastas. Parim aeg väetamiseks on kevadel taimestiku alguses. Ideaalne väetisekogus on 80–120 grammi, olenevalt anuma suurusest ja taimest. Väetist võib anda otse maapinna karestatud pinnale, kerge lisamine parandab ka väetamist. Mullapind tuleks siis enne taime rikkalikku kastmist katta mõne multšimaterjali, ilukruusa või paisutatud saviga.

Nelgipuu kasvab ämbris aeglaselt, kuid see tuleks ümber istutada iga kahe-kolme aasta tagant, et juured saaksid rohkem ruumi. Parim aeg selleks on aprill, enne vegetatsiooni algust. Uus kopp peaks olema ainult umbes 2–3 cm suurem kui vana. Taime saab vanast ämbrist välja võtta ja liigse mulla eemaldada. Veekogumise vältimiseks tuleks ämbri põhja asetada paisutatud savi kiht. Seejärel saab nelgipuu uude ämbrisse panna ja mullaga katta. Nagu istutamiseks, sobib ka selleks kvaliteetne potimuld nagu meil Plantura orgaaniline universaalmuld, ideaalis rikastatud mõne peotäie savipulbriga (bentoniit).

Kas nelgipuu on vastupidav?

Nelgipuu ei ole vastupidav. Selle põhjuseks on peamiselt selle troopiline päritolu ja seal aastaringselt valitsevad püsivalt kõrged temperatuurid. Meie laiuskraadidel on oluline nelgipuu talvitumine umbes 20 ° C juures, et külm ei kahjustaks taime.

Kui nelgipuud kasvatatakse toas, pole külmadel talvekuudel vaja liikuda. Kui ta on suvel õues, peaks ta hiljemalt septembri keskpaigaks kolima talvekorteritesse. Selleks sobivad köetav talveaed, köetav kasvuhoone või valgusküllased elutoad - nagu ka asukohaga majas. Kui soojad on suvel taas soojad, saab nelgipuu taas õue kolida. Tavaliselt on see võimalik pärast mai viimast külma.

Nelk: toime ja kasutusala

Nelgipuu pungadel on väidetavalt juba keskajal tervendav toime. Neid peeti tervislikuks ajule, maksale ja maole. Eelkõige muutis nelgi närimisel tuimestav toime hambavalu puhul valitud ravimiks. Asjaolu, et neil on positiivne mõju ka halvale hingeõhule, oli omal ajal tore kõrvalmõju. Tänapäeval teame ka seda, et nelk on rikas antioksüdantide poolest ja soodustab rasvade seedimist.

Õienupud korjatakse enne õitsemist kohe, kui nende värvus muutub rohelisest heleroosaks. Seejärel need kuivatatakse, mis muudab need pruuniks ja kõvaks. Nende kuju meenutab küüsi, mis on kaasa toonud lugematul hulgal triviaalseid nimesid nagu Kramernagel, Nelchen või Nalen kõikjal Saksamaal.

jootraha: Kvaliteetse nelgi tunneb kergel vajutamisel ära kergelt õlise pinna järgi. Veel üks näitaja on nende ujumiskäitumine: kui nelk on vees või isegi vajumas ega uju pinnal, on need õlised ja seetõttu kvaliteetsed.

Nelgi kasutusalad on mitmekesised. Teie pea on väga peene ja intensiivse maitsega, samas kui vars on tavaliselt mõru maitsega. Maitseainena kasutatakse neid kala, liha, kapsa, suppide või kastmete rafineerimiseks või jõulupagariäris piparkookide või hõõgveini olulise komponendina. Nelgiõli kasutatakse peamiselt kosmeetikas ja parfüümides, kuid see on sageli ka alkohoolsete jookide aromaatne komponent.
Kõige ebatavalisem on ilmselt kasutamine nelgi sigarettides, kus kuni 25% kuivatatud ja jahvatatud nelgi pungadest on segatud tavalise tubakaga. Nelksigaretid on eriti populaarsed Indoneesias, kuid neid tarbitakse kõikjal maailmas. Praegu kasutatakse tootmiseks umbes pool maailma nelgitoodangust.

Kas olete tundnud maitse erakordsete aromaatsete taimede järele? Seejärel lugege ka meie artiklit selle kohta Kardemoni kasvatamine, koristamine ja kasutamine.