‘Delicious from Charneux’ on üks tuntumaid vanu pirnisorte Kesk-Euroopa aedades. Tutvustame, kuidas see oma nime sai ning kuidas seda kasvatada ja kasutada saab.
Pirnid on magusad ja tervislikud, sisaldavad vähem hapet kui õunad ja on seetõttu eriti seeditavad. Kui kavatsete oma aeda pirnipuu istutada, komistate sorti valides ikka ja jälle "Delicious from Charneux", mida nimetatakse ka "Delicious from Charneux", "Legipont" ja Põhja-Saksamaal linnapea pirn" tahe.
"Sisu"
- "Maitsvad toidud Charneux'st": profiil
- "Maitsvad toidud Charneux'st": päritolu ja ajalugu
- Linnapea pirni maitse ja omadused
- Kasvatamise ja hooldamise eripärad
- Pirnisort ‘Delicious from Charneux’: saak ja kasutamine
"Maitsvad toidud Charneux'st": profiil
| Sünonüümid | 'Maitsev Charneux'st', 'Legipont', 'Linnapea pirn' |
| puuvilju | Keskmine kuni suur, rohekaskollane põhivärv oranži kattevärviga |
| maitse | Mahlane, tugev magus, peen-vürtsikas aroom |
| Saagikus | Kõrge, korrapärane |
| Saagikoristuse aeg | septembrist oktoobrini |
| Nautimiseks küps | oktoober |
| Säilitusaeg | Säilib temperatuuril 0 kuni -1 °C umbes viis kuud |
| kasvu | Tugev |
| kliima | Rannik kuni keskmise kõrguseni, mitte pakaselistele aladele |
| Haigused ja kahjurid | Lokaalne kärntõbi, madal päevitus- ja kivirakkude tekkeks |
"Maitsvad toidud Charneux'st": päritolu ja ajalugu
Pirnisort ‘Delicious from Charneux’ tekkis juhuslikust seemikust, mille Belgia puuviljasõber M. Legipont 19. alguses Kasvatatud seemnest oma viljapuuaias 19. sajandi keskel. Ta tundis ära puu omadused ja alates 1828. aastast levitas seda sorti edasi aednik Wilhelm Walker. 1922. aastal avaldas 'Delicious from Charneux' isegi Saksamaal asuvale Saksa Puuviljakasvatuse Seltsile muljet oma maitse ja tervislikkusega, nii et see kuulutati "Reichsobstsorte'iks". Tänapäeval kasvatatakse "linnapea pirni" vanal maal. Pirnipuu on väga populaarne ka vanade viljasortide sõprade koduaedades.
Linnapea pirni maitse ja omadused
Linnapea pirn on keskmise kuni suure suurusega. Keskmiselt kaalub see 150 grammi. Pirnikujuline vili on tupplehelt laialt kärbitud ja varrel kooniline. Üldiselt on kuju aga muutlik, nii et viljade küljed on sageli ebaühtlased, kumerad või nurgelised. Vilja alumisel küljel asuv tuppleht on tasane, kitsas kuni keskmise laiusega ning kaetud kühmude, kühmude ja voltidega. Lisaks on tuppkaev roostetanud nagu võrk. Linnapea pirni õhuke koor on sile, kuiv ja keskmiselt kõva.
Kui põhivärvuseks on hägune kollakasroheline, mis muutub alles valmimisel häguseks kollaseks, siis välisvärviks on laiguline, pleekinud või triibuline hägune oranž. Karbile on iseloomulikud ka arvukad pruunid koorimispunktid. Korpuse roostetamist esineb harva. Soojemates kohtades on ’Mayor’s pirni’ viljaliha kollakasvalge ja pehme, võise, sulava, tugevalt magusa ja vaid kergelt hapuka maitsega. See sisaldab peent, vürtsikat ja maitsvat aroomi. Külmemates kohtades on paberimass ainult pooleldi sulav.
Kasvatamise ja hooldamise eripärad
"Delicious from Charneux" võib istutada rannikult kuni keskmise kõrguseni. Vana robustne sort talub väga erinevaid asukohti ja kliimat, nii et seda kasutatakse erinevatel eesmärkidel kogu Kesk-Euroopas. Kuna puu on tugev, on see sageli poogitud alusele.
Kasv ja täiustamine: Istikuna on tugeva kasvuga ‘Delicious from Charneux’, eriti tugevalt on arenenud keskharu. Krooni kuju on kitsas püramiidjas. Kasvu pärssimiseks võib ‘linnapea pirni’ ka rafineerida – selleks saab kasutada erinevaid dokumente. Vaid küdoonia pookealused saavutavad puu suhteliselt nõrga kasvu, kuid on tundlikumad vettimise ja talvekülma suhtes. Seemikualused sobivad ideaalselt kasutamiseks ‘Delicious from Charneux’ väärika puuna näiteks suures aias või viljapuuaias. Need on vastupidavad ja külmakindlad. Küdooniatoed nagu soovitatav ‘Quince BA 29’ tagavad nõrgad puud, mida saab kasvatada väikesteks viljapuudeks, mida on kergem koristada. Küll aga on oht, et küdoonia ja pirn ei kasva stabiilselt kokku ja puu jääb vähem vastupidavaks. Teine alternatiiv on Pyrodwarf® padi, aeglaselt kasvav pirnipadi, millega pirnid sobivad hästi kokku, nii et tekib stabiilne ja püsiv ühendus.
Asukoht: "Delicious from Charneux" talub paljusid kohti. Viljade heaks arenguks sobib aga päikeseline kuni osaliselt varjuline kasvukoht. Hea kasvu tagamiseks peaks muld olema toitev ja niiske. Hilise külma ohuga kohad ja üldiselt karmid piirkonnad sellele sordile ei sobi, kuna see on vastuvõtlik puidu- ja lillekülmale.
Näpunäide: Mida päikeselisem on asukoht, seda rohkem arenevad muidu rohekaskollastel pirnidel päikesepoolsel poolel punased põsed.
Õitsemine ja väetamine: Valged õied ‘Delicious from Charneux’ moodustuvad aprillist maini ja on mõõdukalt külmaõrnad. Suurema saagikuse saavutamiseks vajab pirn 'Delicious Charneux' tolmeldajaid, nagu 'Konverents‘, ‘Pariisi krahvinna‘, ‘Tubli Luise"Või "keiser Aleksander". Samal ajal võib puu ise olla ka teiste pirnide tolmeldaja.
Tootlus: Linnapea pirni saagikus on üsna kõrge ja korrapärane, kui seda ei vii tasakaalust välja tugevad hiliskülmad või liiga radikaalsed viljapuude lõikamised.
Haigused ja kahjurid: Puu vastuvõtlikkus haigustele ja kahjuritele on olenevalt pookealusest erinev. Üldiselt peetakse pirnisorti ‘Delicious from Charneux’ robustseks ja kergesti hooldatavaks, see on vastuvõtlik vaid pirnikärntõvele.
Pirnisort ‘Delicious from Charneux’: saak ja kasutamine
Koristusaeg ‘Delicious from Charneux’ puhul on septembrist oktoobri keskpaigani. Linnapea pirn saavutab oma maitse tipu oktoobri keskel, kui Pirn muutub kollakasrohelisest kollaseks – hiljemalt siis saab kõik viljad korraga koristada tahe. Kui need korjatakse liiga hilja, muutuvad nad kiiresti üleküpseks ja viljad kaotavad oma mahla.
Suuri, magusaid puuvilju saab tarbida või töödelda otse lauapirnidena. Need sobivad konserveerimiseks, kompotiks või kuivatamiseks. Soovitatav on ka töötlemine mahla või šnapsi valmistamiseks. „Delicious from Charneux” säilib varajase koristamise korral temperatuuril 0–1 °C umbes viis kuud.
Kas olete huvitatud muudest vanadest puuviljadest? Seejärel vaadake meie sobivat artiklit 30 vana ja hästi proovitud õunasorti tutvustab.
