Kui palju kulutaksite ühe kilo tšilli peale? Kui teie vastus on umbes 25 000 dollarit, on Aji Charapita teie jaoks õige koht!
Vanill, safran ja Aji Charapita: need on maailma kõige kallimate vürtside klassi tipus. Tõenäoliselt ei ole nende suurus see, mis teeb Aji Charapitast ühe maailma kalleima maitseaine. Väike tšilli on umbes herne suurune. Värvi poolest pole see ka punane, nagu tšilli puhul võiks instinktiivselt eeldada. See kallis haruldus on intensiivne kollane.
Aji Charapita: päritolu ja omadused
Aji Charapita pärineb algselt Põhja-Peruust. Brasiilia piiriäärne piirkond, mida iseloomustavad džungel ja troopiline temperatuur, on olnud selle kalli aarde koduks pikka aega. Aji Charapitat hakati äriliselt kasvatama alles hiljuti. Senised väga madalad kultiveerimiskogused on ilmselt kopsaka hinna peamiseks põhjuseks.
Maitse poolest on Aji Charapita - kes võib üllatuda - loomulikult vürtsikas. Teadjad aga väidavad, et see annab värskelt kasutatud roogadele ja eriti looduslikele kastmetele nagu klassikaline Ladina-Ameerika salsa puuviljase maitse. Enamasti kasutatakse seda siiski pulbri kujul, mis näib kaotavat puuviljase noodi.
Peruus ja mõnes naaberriigis on see konkreetne aji tuntud. Mujal maailmas teavad nad enamasti vaid tõelisi asjatundjaid ja tšillifänne. Seetõttu pole Aji Charapitat nii lihtne hankida. Põhinõue on loomulikult see, et teil oleks olemas ka vajalik vahetus. Siiski tundub olevat võimalik ka väike, kollane tšilli ise kasvatada. Küsitav on aga, kas sa kauba eest nii jubedaid summasid omast käest saad.
Aji charapita kasvatamine: seemned või taimed
Nii Aji Charapita seemned kui ka noored taimed on väga haruldased. Kui teil veab, leiate otsitava mõne spetsialiseeritud teenusepakkuja juurest Internetist. Aji Charapita seemned on kõige parem tellida jaanuari lõpus, et saaksite aegsasti külvi alustada. Taimed armastavad soojust ja vajavad viljade valmimiseks mitu päeva. Optimaalne idanemistemperatuur on 22–28 °C. Hoidke seemned kogu aeg niisked (kuid mitte märjad). Niipea, kui seemned on idanenud, tuleks seemikud asetada väga heledasse kohta. Spetsiaalsed taimelambid aitavad veidi pimedamatel päevadel pakkuda piisavalt valgust ja seega taimede optimaalset kasvu. Kui ostate Aji Charapita valmis noori taimi, peaksite olema eriti ettevaatlik nende õue istutamisel. Taimed on äärmiselt tundlikud temperatuuri languse suhtes. Spetsialist räägib siin kasvudepressioonist. Seejärel saab puuvilju korjata ja nautida augusti lõpust septembri alguseni.
Näpunäide: Kas teil Aji Charapita seemnete otsing ebaõnnestus? Ärge muretsege, meil on teile midagi: koos Plantura tšilli kasvatamise komplekt saad ise kasvatada veel viit maitsvat tšillisorti – ega vaja midagi peale komplekti kuuluvate materjalide.
Kui soovite, et see oleks mitte ainult vürtsikas, vaid ka magus, peaksite tutvuma ka meie nimekirjaga 10 kõige kallimat puuvilja maailmas vaata.
