Tükeldatud ja korjatud salat: kõik, mida kasvatada

Salati ja salati edukas kasvatamine: asjatundlikud näpunäited salati ja salati istutamiseks ja hooldamiseks ning tutvustame parimaid sorte.

Salat või salat (Lactuca sativa var. crispa) on aiasalati erilised variatsioonid. Nende salatite eripära on see, et neid saab koristada ikka ja jälle. Lisaks on need lihtsad ja kergesti hooldatavad ning sobivad seetõttu ka algajale aias. Me räägime teile kõike, mida peate salati ja salati kasvatamise kohta teadma. Meie artiklist saate seega teada kõike, mida peate teadma erinevate sortide, seda tüüpi salatite istutamise, hooldamise, koristamise ja kasutamise kohta.

Tükeldatud ja korjatud salat: päritolu ja omadused

Lõika ja korja salat kuulub salati perekonda (Lactuca) ja seega komposiitidele (Asteraceae). Aiasalatite, mille hulka kuuluvad ka viilutatud ja kitkutud salat, täpne päritolu pole veel täpselt välja selgitatud. Eeldatakse aga, et aiasalatite algvorm on kipitav salat (Lactuca serriola), mis on stepitaimena levinud nii Lõuna-Euroopas ja Lähis-Idas kui ka Põhja-Indias ja Põhja-Aafrikas.

Salati ja tükeldatud salati välimus ja omadused on väga mitmekesised, kuna tegemist ei ole kindla salatitüübiga, vaid pigem ainult salatitüübiga. Näiteks pulgakommi salat (Lactuca sativa var. crispa), Tammelehe salat (Lactus sativa var. crispa) või Batavia salat (Lactuca sativa var. capitata) ja rooma salat (Lactuca sativa var. longifolia) kasvanud. Need erinevad välimuse ja kasvuharjumuste poolest. Isegi lehtpeet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) või spinat (Spinacia oleracea) kasutatakse salatite valimiseks ja lõikamiseks ning neid võib leida paljudest salatisegudest. Üldjuhul on salat ja korjasalat rohttaim, mis kasvab algul põhileherosetina. Koristame ja sööme neid rosettlehti salatilehtedena. See algab suvel Pilk salatist ja see moodustab õisiku. Salati õied on enamasti kollased, kuid võivad omandada ka lillat värvi.

Näpunäide: Viimastel aastatel on üha populaarsemaks muutunud nn beebilehtede salatid ("beebilehtede salatid"). Need on salatid, millest tulevad eriti väikesed, väga õrna maitsega lehed. Ja just need omadused on salatite lõikamisel ja korjamisel.

Viilutatud ja kitkutud salatisordid

Nagu eespool mainitud, saab palju erinevaid salatitüüpe kasvatada nii lõigatud kui ka korjatud salatina. Tavaliselt pakutakse tükeldatud ja korjatud salatite jaoks spetsiaalseid segusid, millesse on juba segatud mitut sorti salateid. Kui teile meeldib see värviline ja mitmekesine, on kõige parem segada erinevat tüüpi ja kujuga salateid. Lollo salatit iseloomustavad selle erilised käharad lehed, tammelehtsalatil on tammelehtede eriline lehekuju ja batavia salatit on palju erinevates värvides. Nii tekib ilus värviline pilt – nii aiapeenras või rõdukastis kui ka taldrikul. Parimad sordid korjamiseks või Nüüd tutvustame teile salatit.

Millised salatitüübid sobivad viilutatud ja kitkutud salatina?

• "Austraalia kollane": Teeb suuri, lehtedega heleroheliste õrnade lehtedega üksiktaimi
• "Lollo rosso": See sort annab väikeseid, väga lokkis tumepunase lehestikuga taimi; koristusaeg on mai keskpaigast septembri keskpaigani
• "Katalogna": Moodustab tihedaid põõsaid pikkade, lobaliste, võilillelaadsete, õrnade, kargete heleroheliste lehtedega
• "Härja keel": Teeb suuri taimi tugevalt roheliste, lihakate õrnade lehtedega, kergelt pähklise maitsega
• "Punane velvet": See sort annab teile eriti tumedad punakaspruunid lehed. Sellel on mahe, täidlane maitse
• ˈWitte Dunselˈ: teeb siledad helerohelised lehed ja seda saab kasvatada aastaringselt

Veelgi rohkem erinevatest vormidest ja Salati sordid saate sellest artiklist lugeda.

Ostke tükeldatud salatit ja salatitaimi: juhend

Salatitaimi ostes on teie isiklikud eelistused esikohal. Salatitaimede ostmisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele punktidele.

Millele tuleks tükeldatud salatit ja salatitaimi ostes tähelepanu pöörata?

• Lehtede kuju ja värv
• Millal erinevaid sorte istutada
• Elutähtsad ja kahjustamata taimed
• tervislik seisund
• Pole mäda lõhna (võib viidata juuremädanikule)
• Eelistatavalt mahepõllumajandusest

Lõigatud ja salati noori taimi leiate ehituspoodidest, aianduskeskustest, iganädalaselt turult ja puukoolidest. Kui otsite erilist sorti, saate uurida ka Internetist ja tellida spetsialiseeritud veebimüüjatelt.

Kasvatage salatit ja salatit

Vundament rikkalikule saagile pannakse istutamisel - ka lõigatud ja korjatud salatiga. Me ütleme teile, kus on salati ideaalne koht, millal seda kasvatada ja kuidas seda kõige paremini teha.

Üksikasjalik juhend Salati istutamine Leiad siit.

Ideaalne koht salati ja salati jaoks

Salati korjamise ja lõikamise juures on suurepärane see, et selle kasvatamiseks pole palju ruumi vaja ja see edeneb hästi ka pottides. Kuid ükskõik, kas aias või rõdul – lehtsalat armastab päikeselist kuni osaliselt varjulist kasvukohta. Eelkõige peaks muld olema lahti ja hästi kuivendatud. Lisaks on soovitatav kõrge toitainete ja huumusesisaldus. Kui kõik need tingimused on täidetud, ei takista miski salati ja salati edukat kasvatamist.

Kuhu istutada salatit ja salatit?

• Päikeseline kuni osaliselt varjuline koht
• Lahtine, hästi kuivendatud substraat
• Kõrge toitainete ja huumusesisaldus

Eksperdi näpunäide: Korjatud ja tükeldatud salat on peenras teretulnud naabrid. Kuna salat kasvab kiiresti, sobib see hästi aeglaste põllukultuuride maapinnakatteks, näiteks Porgand (Daucus carota subsp. sativus) või Oad (Phaseolus vulgaris) on istutatud. Ka spinatiga, Sibulad (Allium cepa) ja Punapeet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) see salat harmoneerub hästi.

Millal salatit ja salatit istutatakse?

Eelistada võib salatit lõigata ja korjata, kuid selle kiire kasvu ja lühikese kasvatusaja tõttu on see võimalik vaid piiratud ulatuses. Kui soovite siiski eelistada noori taimi, võite seda teha juba veebruari lõpus. Veebruari lõpus algab ka külv külmas raamis või köetavasse kasvuhoonesse. Kui otsustate külvata otsekülvi, võite seda hakata õues tegema aprilli algusest. Aiapeenrasse või pottidesse saab istutada varakult või ostetud noori taimi alates aprilli lõpust.

Millal tuleks istutada salatit ja salatit?

• Liikuge edasi veebruari lõpust või külmas raamis
• Aprilli algusest avamaal kasvatamine
• Varajased taimed aprilli lõpust avamaal

Juhend: Istuta salat ja salat

Salati külvamiseks kobestage muld hästi ja rikastage seda komposti või orgaanilise pikaajalise toimega väetisega. Meie Plantura sobib selleks ideaalselt Orgaaniline universaalne väetismis loob ideaalsed tingimused teie lõigatud või korjatud salati ideaalseks kasvuks.

Kui seemned külvatakse otse, looge istutussooned, mille reavahe on 25–30 sentimeetrit ja sügavus 0,5–1 sentimeeter. Alternatiivina võib teha ka laia põllukülvi. Seemned kaetakse mulla või substraadiga väga kergelt, kuna idanemiseks vajavad nad valgust. Nüüd kastke seemneid. Temperatuuril 15 ° C peaksid seemned tärkama 10–14 päeva jooksul.

Näpunäide: Kui sihite varajast külvi ja kardate pakaselisi ja külmi öid, võite ööseks seemneid kaitsta aiafliisiga.

Seejärel eraldatakse taimed 15–20 sentimeetri kaugusel. Potis võib istutuskaugus olla ka väiksem. Samal kaugusel kasutatakse ka ostetud või kasvatatud noori taimi. Istutades olge ettevaatlik, et taimi liiga sügavale maasse ei asetaks.

Kuidas salatit ja salatit istutatakse?

• Kobestage muld
• Rikastage komposti või orgaanilise pikaajalise toimega väetisega
• Tehke 0,5–1 cm sügavused seemnesooned
• Reavahe: 25 - 30 cm
• Katke seemned ainult kergelt mullaga
• Valamine peale
• Optimaalne idanemistemperatuur: 15 °C
• Pärast kerkimist eraldada
• Taimede vahekaugus: 15 - 20 cm
• Ärge sisestage noori taimi liiga sügavale

Hoolda salatit ja salatit: kasta ja väeta korralikult

Marineeritud ja tükeldatud salat nõuab palju vett. Salatit tuleb regulaarselt kasta, eriti pärast taimede tärkamist ning kuivadel ja kuumadel päevadel.

Näpunäide: Niidetud muru või lehtedega multšikihiga saate kaitsta mulda kuivamise eest ja tõrjuda ka umbrohtu.

Teod kahjuks armastan salatit, korja ja lõika salat pole erand. Seetõttu peaksite regulaarselt aias tigusid otsima või kutsumata külalistega võitlema. Kui olete enne külvi või istutamist teostanud põhiväetise komposti või orgaanilise pikaajalise toimega väetisega, ei vaja teie salat enam täiendavat väetamist. Meie Plantura orgaaniline universaalne väetis Orgaanilise pikaajalise toimega vabastab see toitaineid aeglaselt ja õrnalt salatitaimedele, varustades neid seega säästvalt ja piisavalt lämmastiku, fosfori ja kaaliumiga.

Kuidas hoolitsetakse salati ja salati eest?

• Kastke regulaarselt
• Lugemine või Võitlus tigudega
• Pärast põhiväetamist istutamisel ei ole edasine väetamine vajalik

Suurendage salatit ja salatit

Salatit on võimalik ka ise seemnetega paljundada, kuid sel juhul on seemnete eraldamine seotud suure pingutusega ja ka mitte nii lihtne. Tegelikult on igal aastal lihtsam uusi seemneid osta. Kui ikka tahad proovida, siis pead mõned salatitaimed õitsema jätma. Väikesed filigraansed seemned arenevad umbes 14–24 päeva pärast õitsemist. Saate neid koguda, koputades need konteinerisse. Seemned kuivatatakse riidest kotis ja seejärel puhastatakse. Jahedas ja kuivas kohas säilivad seemned elujõulisena kuni kolm aastat.

Kuidas paljundatakse salatit ja salatit?

• Las mõned salatitaimed õitsevad
• Seemned valmivad 12-24 päeva pärast õitsemist
• Koputage seemned anumasse
• Kuivatage riidest kotis
• Puhasta seemned
• Hoida jahedas ja kuivas kohas

Korjake ja säilitage salatit ja salatit

Saate salatit koristada või salatit esimest korda lõigata kuus kuni seitse nädalat pärast külvamist. Seda tehakse salati ja salati puhul erinevalt. Üksikasjalik juhend Salati ja salati koristamine leiate meie selleteemalisest eriartiklist.

Värskelt koristatud lehtsalat ja salat tuleks ära tarbida võimalikult kiiresti. Seda ei saa pikka aega säilitada. Niiskesse käterätikusse mähituna säilib külmiku juurviljakambris maksimaalselt ühe ööpäeva.

Salati ja salati koostisosad ja kasutamine

Mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik – seda salati kohta öeldakse. Korjamisel või Kui koostisosi lähemalt uurida, kehtib see salati kohta kindlasti. Kuigi see koosneb kuni 93 protsendi ulatuses veest, sisaldab see nii väärtuslikke kiudaineid kui ka vitamiine ja mineraalaineid. Ja loomulikult on see äärmiselt madala kalorsusega. 100 grammi sisaldab ainult 23 kilokalorit. Lisaks on lehtsalatil ja salatil heade koostisosade osas palju pakkuda.

100 grammi salatit sisaldab keskmiselt:

• 18 mg C-vitamiini.
• 50 µg foolhapet
• 264 mg kaaliumi
• 68 mg kaltsiumi

Enamasti tarbitakse korjatud ja tükeldatud salatit toorelt. Erinevate värvide ja struktuuridega maitsestab see iga salatikaussi. Seda saab hästi valmistada koos teiste värskete või grillitud köögiviljadega ning serveerida koos keerukate kastmetega. Salati väikesed lehed sobivad eriti hästi ka muude roogade kaunistamiseks. Kuid salatit saab kasutada ka küpsetatuna. Värsked salatilehed näevad paljudes wok-roogades suurepärased välja.