Kaaviarilaim: luksusliku laimi sordi kasvatamine ja eriomadused

Viljaliha annab kaaviarilaimile oma nime. Näitame teile, millega kaaviarlaimi kasvatamisel ja hooldamisel arvestada ning mis teeb selle nii eriliseks.

Kaaviar oma aiast: selleks ei pea te kalakasvataja juurde minema. Kuna spetsiaalne lubi, kaaviarilubi (Microcitrus australasica), tarnib nn laimi kaaviari. Kui avate eksootilise puuvilja, leiate seest väikesed pallikesed, mis näevad tõesti välja nagu kaaviar. Selle eripära nautimiseks võite kaaviarilaimi ise kasvatada oma aias või rõdul. Meie artiklist saate teada, kust kaaviarilaim pärineb, mida peate selle kasvatamisel arvestama ja kuidas seda erilist tsitruselist korralikult hooldada.

Kaaviarilaimi nimetatakse ka Austraalia sõrmlaimiks. Seda seetõttu, et viljad on piklikud ja meenutavad seega sõrmi. Inglise keeles nimetatakse laimi kaaviari ka “Lime Pearls”. Need pärlid on tõeline luksustoode: neid on väga kallis osta ja neid pole ka lihtne hankida. Seda ahvatlevam on kaaviarilaimi ise kasvatada, et saaksite ise laimi kaaviari koristada.

Kaaviarlubja päritolu ja omadused

Botaaniline nimi Microcitrus australasica paljastab kaaviarlubja päritolu: Austraalia, täpsemalt Põhja-Austraalia poolkuivad kuivad alad. See on üks väheseid allesjäänud metsikuid tsitruseliste vorme ja kuulub sellesse perekonda Mikrotsitruselised teemantide sugukonda (Rutaceae). Kaaviarpärna taimed on üsna väikeste lehtedega lehed. Kui taim on veel noor, on lehed kitsad ja nõelakujulised. Taime vananedes muutuvad lehed suuremaks ja ovaalsed ümarate otstega. Sellel pärnal on lehtede telgedes lühike, kuid väga terav okas. Lilled on väga väikesed, nelja- kuni viiekordsed, nelja kuni kaheksa lõiguga munasarjas ja õitsevad valgelt roosa keskosaga. Lillede ja puuviljade lõhn pole päris nii aromaatne kui teiste laimiliikide puhul, kuid seda veenvam on viljade sisu. Kui laimi kaaviar lõhkeb, eraldub intensiivne ja kordumatu aroom.

Kaaviarilaim: värviline sort

Näpulaimi on saadaval paljudes erinevates sortides. Nende koor ja viljaliha on erinevat värvi ning viljad võivad olla piklikud kuni kerakujulised. Allpool on valik erinevaid kaaviarilaimi liike.

• ‚Polpa Gallia‘: Sõrmpärna ’Polpa Gialla’ viljad on rohelise kesta ja kollase viljalihaga.
• ‚Virgata‘: Selle sordi küpsed viljad on kollakasrohelise kestaga. Nad kasvavad ümaraks, kuid neil on tüüpiline kaaviarilaadne viljaliha.
• ‚Byroni päikesetõus‘: Seda tüüpi kaaviarlaimi viljadel on kastanpruun koor, mis muutub täielikult küpseks peaaegu mustaks. Viljaliha on oranžist kuni punaseni.
• ‚Durhami smaragd‘: Selle sõrmlaimi viljad on tumelillast kuni mustani. Laimi kaaviar on seest smaragdroheline.
• ‚Jali Punane‘: Seda tüüpi kaaviarilaimi iseloomustab helepunane kuni roosa viljaliha. Nahk on tumerohelisest pruunini.
• ‚Judy's Everbearing‘: küpsetel viljadel on erkroosa koor. Laimi kaaviar on samuti roosa.
• ‚Kollane‘: Nagu nimigi ütleb, on selle sordi laimipärlid kollased. Vilja koor on rohekaskollane.

Laimi sortide mitmekesisus on muljetavaldav. Lisaks kaaviari laimile on neid palju rohkem spetsiaalsed tsitrusviljad, mille kohta saate lisateavet meie eriartiklist.

Kaaviari laimi ostmine: millega arvestada

Esimene samm oma kaaviarilaimi poole on selle ostmine. Kaaviarilaimid on endiselt haruldus ja seetõttu üsna kallid ning neid ei pruugi olla lihtne leida. Siiski peaksite otsitava leidma hästi varustatud ja suurtest puukoolidest ja aianduskeskustest. Internetis on ka mõned spetsialiseerunud jaemüüjad, kes on spetsialiseerunud tsitruseliste haruldustele ja pakuvad saatmiseks kaaviarilaime. Oleme teie jaoks valinud järgmised kaks pakkujat nende eriti suure kaaviarilaimivaliku tõttu:

• Meine-orangerie.de: “Meine Orangerie” veebipoes pakutakse müügiks ainult tsitruselisi ja Vahemere taimi. Valikus on ka suur valik erinevaid sõrmlaimi sorte.
• zde: Zitronenlust pakub müügiks laia valikut Vahemere taimi alates tsitruselistest kuni männi ja eksootiliste viljapuudeni. Siit leiate laias valikus kaaviarilaime koos hooldusjuhistega.

Millele aga kaaviarilaime ostes tähelepanu pöörata? Palja silmaga ei tohiks te tuvastada taimel mingeid defekte, nagu paindunud lehed või kahjustatud koor. Lisaks peaks töötlemisrajatis – enamik kaaviarpärnasid töödeldakse – olema hea kvaliteediga. Määravaks on ka tüübi valik, sest kaaviarlaimi liigid erinevad välimuselt palju. Samuti peaksite hoolikalt kontrollima taime tervist ja veenduma, et seemikus pole haigusi ega kahjureid.

Kaaviarilaime ostes peaksite pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

• kvaliteet
• mitmekesisus
• tervislik seisund

Kaaviarlubja kasvatamine ja asukoht

Põhimõtteliselt ei erine kõik tsitrusviljad kasvatamise ja hooldamise poolest. Kui olete ühte tüüpi tsitruselistega harjunud, ei saa te ka teistega valesti minna. Üksikasjalikud juhised selle kohta, kuidas ja kuidas kasvatada Pärnapuude istutamine leiate meie spetsiaalsest artiklist. Kõik tsitruselised ei ole vastupidavad ja seetõttu tuleb neid kasvatada pottides.

Sõrmpärn on metsikuim liik, keda ta eelistab suvel õues olla. Samas ei pea see alati õues lauspäikese käes olema. Kaaviaripärn on suvel rahul ka osaliselt varjulise asukohaga. Kuid see peaks seisma vabalt ja ei peaks võitlema teiste taimedega vähese valguse pärast. Et taime kõik küljed saaksid ühtlaselt päikest ja see ühtlaselt kasvaks, võite kaaviarilaimi keerata iga kahe kuu tagant. Talvel kolib siis taim talveaeda või korterisse. Siin peaks see olema helge ja temperatuuril 3–15 ° C. Sama kehtib ka sõrmelaimi kohta: mida soojem see on, seda heledamat soovib spetsiaalne laim.

Kaaviari laimi asukohanõuded lühidalt:

• Suvel õues
• Päikeseline kuni osaliselt varjuline koht
• Talvel sees
• Talvine temperatuur: 3 kuni 15 ° C

Kaaviari laimi eest hoolitsemine: nõuded ja eripärad

Sõrmlubja hooldus ei erine oluliselt teiste laimiliikide omast. Kuna see pärineb algselt poolkuivadest kõrbepiirkondadest, on mõistlik eeldada, et selle veevajadus on väiksem kui teistel lubjaliikidel. Sellegipoolest tuleks kaaviarilaimi regulaarselt kasta ja mitte kunagi lasta sellel kuivada. Eksootiline pärn on aga vettimise suhtes väga tundlik. Nii et vältige neid kindlasti. Põhilisel kasvuperioodil võib kaaviarilaimi kord nädalas rikastada spetsiaalse tsitruselise väetisega. Tsitrusväetise alternatiivina võib kasutada ka orgaanilist väetist.

Meie Plantura orgaaniline universaalne väetis Peamiselt taimsetest toorainetest valmistatud ja orgaanilise pikaajalise toimega kaaviarilaim on optimaalselt varustatud kõigi oluliste toitainetega. Talvel saate väetamist oluliselt vähendada või isegi täielikult peatada. Sõrmlubja puhul pole regulaarne pügamine vajalik, kuid surnud ja haiged taimeosad tuleks eemaldada. Samuti on soovitatav pügamine, kui taim kasvab väga ebaühtlaselt. Seda tuleks aga kindlasti teha talveune ajal. Kaaviarilaimi tuleks ümber istutada iga kahe aasta tagant.

Ülevaade kaaviari laimi hooldusmeetmetest:

• Hoidke ühtlaselt niiske
• Vältige iga hinna eest vettimist
• Väetage suvel kord nädalas tsitruseliste väetisega
• Vajadusel lõigake
• Ümber istutada iga kahe aasta tagant

Kaaviari laimi kasutamine

Kaaviarlaimi laimipärleid saab nautida toorelt ja puhtalt. Kuid need sobivad ideaalselt ka erinevate roogade kattekihiks, kaunistamiseks või optilise pilgupüüdjana ja aromaatsete viimistlusvahenditena jookides. Laimikaaviar sobib eriti hästi kalaroogade kõrvale või sushi lisandiks. Aga võib ka salatitesse puuviljase komponendina segada. Pärlid on eriti tõhusad jookides: pange paar pärlit klaasi prosecco või šampanja sisse või segage laimikaaviarit erinevatesse kokteilidesse. Puuviljased pallikesed näevad head välja ka magustoitudes, näiteks jäätises või kookidel.

Kas olete veelgi rohkem huvitatud huvitavatest ja ebatavalistest lubjaliikidest? Lisateavet selle kohta leiate meie spetsiaalsest artiklist Kaffir laimi eripära.