Tiigripähklite istutamine, kasvatamine ja koristamine

Tiigripähkel ei ole pähkel ega mandel ning inspireerib oma ainulaadse magusa maitsega. Tutvustame tiigripähkleid ja anname näpunäiteid, kuidas neid oma aias kasvatada.

Tiigripähkleid on tervisepoodidest leitud juba mitu aastat ja neid peetakse äärmiselt tervislikuks. Magusad mügarikud kasvavad ka siin, pottides või aias. Siit saate lähemalt tutvuda tiigerpähklite päritolu, nende omaduste ja iseärasustega kasvatamisel.

Tiigripähkel: tiigerpähkli päritolu ja omadused

Tiigripähklid (Cyperus esculentus) on tuntud ka kui tiigripähkel või chufa pähkel ja on algselt pärit Aafrikast. Esimest korda leiti see 8 Sajandil Hispaaniasse ja sealt edasi põhja poole. Tiigripähkel on Saksamaal juba ammu tuntud ja siin olnud vähemalt 19. sajandist. Sajandil kasvanud. Aastal 1849 ilmus raamat "

Suures mastaabis tiigripähkli urg ja selles avastatud kiire rikkaks saamise saladus“Heinrich von Gerstenbergki poolt, millest põllumehed leidsid juhised väärtuslike ja kallite mügarikute edukaks kasvatamiseks.

Tiigripähkel ei ole mandliga suguluses, ta kuulub hapukatesse kõrrelistesse (Cyperaceae). Taim ulatub 30–60 sentimeetri kõrgusele. Nende lehed on kolmnurksed, rohumaalised, ahenevad ja umbes 0,5–1 sentimeetri laiused. Hilissuvel tekivad aeg-ajalt kollakad õied, kuid enamasti tiigerpähklitaim siin ei õitse. Väikesed helepruunid kuni mustad sõlmekesed, tegelikud tiigerpähklid, moodustuvad maa all paksudel valgetel juurtel. Sõltuvalt sordist võivad nad ulatuda kuni 3 sentimeetri pikkuseks. Herneterasuuruse sordi ‘Prolific’, suure musta ‘Large Black’ ja imemagusa ‘Long Sweet’ vahele mahub veel arvukalt teisi tiigerpähklite sorte. Kõik sordid on magusa ja pähklise maitsega, mis annab neile nimetuse tiigerpähkel.

Näpunäide: Tiigripähkleid leidub paljudes piirkondades invasiivse neofüüdina, mis kasvab põldudel metsikult ja tõrjub kiiresti välja kohalikud taimed. Seetõttu peaksite sellega oma aias ettevaatlik olema, et see sealt edasi ei leviks. See hõlmab juuretõkke kasutamist ja õitsemise takistamist, lõigates otse pungad ära.

Tiigripähklite istutamine

Tiigripähklid armastavad soojust, kuid ei talu tõsist põuda. Seetõttu vajate päikesepaistelist kohta lahtisel pinnasel, kus on hea veevaru ja mis ei kuiva kunagi täielikult. Maitsvad tiigerpähklid levivad ainult nende maa-aluste sõlmede kaudu. Kaubanduslikult on saadaval niinimetatud tiigerpähkli seemned, kuid need on juuresõlmed. Alates mai lõpust võib tiigripähkleid õue istutada, sest siis on muld Aafrika taime jaoks piisavalt soe. Juba märtsis võib taimi toas pottides kasvatada ja hiljem õue panna või istutada. Selleks leotage sõlmed üleöö leiges vees, et need maha ajada. Nüüd täitke üksikute tiigerpähklite potid toitainetevaese mullaga, nagu meie oma Plantura orgaaniline ürdi- ja seemnekompost. Turbavaba kompostirikas substraat säilitab niiskuse optimaalseks taime arenguks ja tagab siiski noorte juurte piisava ventilatsiooni. Üksikud tiigripähklid pannakse pottidesse, kaetakse umbes 2 cm mullaga ja kastetakse üks kord tugevalt. 20–25 ° C juures tärkavad sõlmed peagi esimesed juured ja hakkavad moodustama võrset. Pärast tärkamist laske taimedel kasvada jahedamaks ja säravaks, kuni need on istutatud. Mai lõpus lastakse tiigripähklitel õue rännata. Tiigripähklite kasvatamiseks peenras tuleks taimed asetada 30 x 30 cm kaugusele mulda, ümberringi peamiselt orgaanilise pikaajalise väetise ümber, nagu meie oma. Plantura orgaaniline universaalne väetis, töötage sees ja kastke pärast istutamist intensiivselt. Taimse päritoluga graanulid lagunevad mullaorganismide poolt aja jooksul ja seega vabanevad selles sisalduvad toitained pikemas perspektiivis tiigerpähklitaime jaoks.

Potis oleva kultuuri jaoks pange kaks kuni kolm taime kokku toitaineterikkasse mulda täidetud, keskmise suurusega mahuti mahuga umbes 10 liitrit, lisage veidi aeglaselt vabastavat väetist ja valage jõuliselt juures. Seejärel asetage pott sooja, päikesepaistelisse kohta. Et muld kuumadel päevadel ära ei kuivaks, tuleks maapinda regulaarselt multšida, näiteks murulõike või kooremultšiga.

Näpunäide: Tiigripähklitele meeldib ohjeldamatult kasvada, eriti soojemates piirkondades, ja see levib kiiresti ja kontrollimatult. Umbes 30 cm sügavune juuretõke peenra ümber takistab seda tõhusalt.

Säilitage tiigripähklid

Tiigripähklite eest hoolitsemine on üsna lihtne, sest suvel tuleb seda teha vaid regulaarselt kasta nii, et tekiks palju juuremõlgusid ja taimed ei puutuks põua kätte Kannatama. Lisaks väetise manustamisele istutamisel ei vaja tiigerpähklid täiendavat toitainetega varustamist.

Pärast saagikoristust on aeg sõlmekesed järgmiseks hooajaks üle talvitada. Tiigripähkel võib talvituda kas siseruumides kuivatatud sõlmedena või õues. Taim ise sureb sügisel maa kohal, kuid tiigerpähkli sõlmed on tinglikult vastupidavad ja tärkavad järgmisel kevadel pärast pehmeid talvi uuesti. Paks lehtedest multšikiht kaitseb ka külmal aastaajal maas istuvaid tiigripähkleid.

Tiigripähklite koristamine ja säilitamine

Tiigripähklite koristamine algab oktoobris, mil kõrreliste taimede lehestik muutub pruuniks ja sureb. Kaevehargi abil tõstad põimiku ja maitsvad sõlmekesed maa seest välja. Tiigripähkleid saab nüüd hõlpsasti kokku korjata, kuid neid tuleks pesta alles vahetult enne kasutamist. Värsked maapinnast, ainult õrnalt pestud ja koorega tiigerpähklid maitsevad eriti hästi. Tiigripähkleid võib õrnalt ja aeglaselt kuivatada ka ahjus või kuivatuskapis temperatuuril 50–60 °C ja nii säilitada kuni kaks aastat.

Tiigripähklite kasutamine ja koostisained

Tiigripähkel on tõeline alternatiiv kõigile pähkliallergikutele ja seda on eriti lihtne seedida. Tiigripähklid on äärmiselt tervislikud, sisaldavad palju mineraalaineid ja vitamiine, nagu biotiin, kaltsium, kaalium ja magneesium. Need koosnevad umbes veerandist rasvast, peaaegu kolmandikust süsivesikutest ja umbes 7% valkudest. Kõrge kiudainesisaldus vahemikus 14–24% on eriti toitev ja seeditav. Seetõttu on tiigripähklitel soolestikule eriti positiivne mõju. Juuremügareid võib süüa toorelt, kuid enamasti leidub neid tiigripähklijahu kujul või röstituna ja viilutatuna tiigripähkli müsli või pudru koostisosana. Terved kuivatatud tiigripähklid võivad olla toitev ja tervislik suupiste toidukordade vahel. Hispaanias töödeldakse tiigripähklitest suhkrust ning jahvatatud ja leotatud tiigripähklitest valmistatud karastusjooki Horchata de Chufa.

Tiigripähklitel ja maapähklitel pole peale nende väljatöötamise peaaegu midagi ühist. Aga ka Lõuna-Ameerika oma maapähkel saab meie juures kasvatada. Lisateavet botaanika ja populaarsete kaunviljade kasvatamise kohta leiate meie eriartiklist.