Spargel on hooajaline köögivili. Paljude jaoks on aga ebakindlus, kui kaua saate maitsvaid pulgakesi koristada. Plantura puhastab.
Sarnaselt rabarberiga ütleb vana talupidaja reegel, et sparglit tohib süüa vaid kuni püha. Juunil on lubatud nõelata. Kui sellest hetkest alates peaks rabarberis oksaalhappe sisaldus liiga kõrge olema, siis paljudel aiapidajatel on spargel üle jõu käia. Põhjust teemat valgustada.
Esiteks: Kuigi rabarberis oksaalhappe sisaldus suureneb, on see tervetele inimestele ja normaalsel tarbimisel ohutus vahemikus. Mis on siis põhjus, miks punaseid varsi enam ei koristata? Ja siin on neil kahel köögiviljatüübil üks ühine joon: spargel, nagu ka rabarber, vajab piisavalt aega uuenemiseks, et taime saaks koristada veel palju aastaid. Kui torgatakse liiga palju spargliodasid ja taimel ei ole aega jõudu taastada, võib järgmisel aastal sama hästi koristamata jääda.
Kui sellest reeglist aru saada, on selge ka see, et 24 Juuni on lihtsalt põllumehe reegel. Soojades ja päikesepaistelistes piirkondades tuleks spargel enne seda kuupäeva rahule jätta. Kui elate klimaatiliselt ebasoodsas piirkonnas, mis põhjustab hilisemat tärkamist, võite koristada veidi kauem.
Spargli saagiks saame soovitada järgmisi tooteid:
- Romuluse sparglilõikur: Sparglilõikur puidust käepideme ja terava noaga.
- Swallowtail spargli nuga: Pöögipuidust käepideme ja V-lõikelise teraga sparglinuga.
- Triuso sparglilõikur: Hollandi kujuline puidust käepidemega sparglilõikur.
Järeldus sparglisaagi kohta
Etturi reegel on kindlasti õigustatud. Sest põllumehed on alati soovinud oma varusid võimalikult tõhusalt hallata. Kui saagiga liialdada, saavad taimed kahjustada, mis omakorda maksab järgmistel aastatel kätte. Isegi kui 24 Juuni on rusikareegel, omaenda aia hinnalistele juurviljadele tuleks anda piisavalt aega uuenemiseks. Need, kes seda oma südameasjaks võtavad, naudivad oma taimi palju aastaid.
