Gartenmelde: istutamine, hooldamine ja kasutamine

Kuidas ja millal saab aiapalki oma aeda istutada? Millega tuleks arvestada taime hooldamisel, paljundamisel ja koristamisel ning milleks seda kasutada? Ja kuidas saate aia teatist eemaldada? Kõike seda saate teada meie spetsiaalsest artiklist.

Pikka aega peeti aiatööd kahjulikuks umbrohuks, mis tegi aiapidamise ainult keeruliseks. Täna aga teame: aiateavitus on kasulikum, kui arvate. Vähenõudlik lehtköögivili saavutab aias eriti hästi oma lihtsa kasvatamise, kuid särab ka maitse ja toiteväärtusega.

Gartenmelde: omadused ja päritolu

Aiaaruanne (Atriplex hortensis) on Saksamaal laialt levinud ja sellel on palju nimetusi: Lisaks “Hispaania salatile” ja “Hispaania spinatile” tuntakse seda ka nime “Orache” või lihtsalt “Melde” all.

Rebasesabaliste sugukonda (Amaranthaceae) kuuluv Gartenmelde on lähedalt seotud meile tuntud kultuurtaimedega, nagu näiteks pärisspinat (Spinacia oleracea), kinoa (Chenopodium quinoa) ja punapeet (Beta vulgaris). Tõenäoliselt on Gartenmelde kodu Lähis-Idas ja Idamaades, kuid ta leidis selle kiiresti Tee Euroopasse, kus vanad roomlased ja kreeklased hindasid seda toidu- ja ravimtaimena ning 400. v. Chr. kirjeldati esmakordselt. Roomlased ja kreeklased tõid Gartenmelde ka Kesk-Euroopasse ja Saksamaale, kus see oli menüüs juba keskajal.

Alles päris spinati avastamisel ja kasvatamisel lükati aiapalk köögiaedadest aeglaselt välja. Tänapäeval võib seda metsikut taime kohata kõikjal Euroopas ja Kesk-Aasias kuni Hiinani välja, kuid seda peetakse sageli umbrohuks. Tal on kõrge kasvukohataluvus ja madal toitainetevajadus, mistõttu esineb ta kõikjal looduslikel aladel "umbrohtude" või umbrohtudena.

Erinevalt nende sugulastest ei moodusta Gartenmelde lehtedest basaalrosetti. See-eest kasvab taim pidevalt kõrgust, nii et ta võib elu jooksul jõuda väärikaks kuni 2,5 meetri kõrguseks. Gartenmelde noolekujulised, kolmnurksed või piklikud munakujulised lehed asetsevad varrel vaheldumisi ja on umbes 5–25 sentimeetri pikkused. Neil on siledad või kergelt hammastega servad. Aiapalgi silmapaistmatud punased või rohelised õied seisavad koos õisikutena ja on tuule või putukate poolt tolmeldatud.

Näpunäide: Üheaastane taim võib kiiresti sobitada lähedalt seotud ja väga levinud valge haneravaga (Chenopodiumi album) võib segadusse ajada. Kuid seda iseloomustab lehtede valge katmine, samal ajal kui aiapalgil on roheline, mõnikord punane, kollane või isegi lilla värv.

Parimad aiataimede sordid

Isegi kui aiapalki pole pikka aega kaubanduslikult kasvatatud, on siiski võimalik eristada erinevaid variante. Aiaaruanne on laias laastus jagatud erinevateks näiduteks, mis erinevad värvide järgi: kõige kuulsamad ja ka Levinuim variant on roheline aiasõnum, mida iseloomustavad tumerohelised, pigem ümarad ja sileda servaga lehed paistab silma. Kollane Gartenmelde avaldab muljet oma heleroheliste, mõnikord peaaegu kollase välimusega lehtedega. Gartenmelde punaseid vorme esineb looduses harva, kuid need on oma erilise välimuse tõttu aianduses ülipopulaarsed. Nende värviintensiivsust suurendab ainult lilla aia kaminasimss.

Lisaks sellele umbkaudsele klassifikatsioonile, mis puudutab peaaegu eranditult aiapalgi värvi intensiivsust, jaguneb taim ka eri tüüpideks ja sortideks. Need paistavad üksteisest silma mitte ainult välimuse ja suuruse, vaid ka kasulike taimede omaduste poolest. Oleme teile kokku võtnud tuntumad aiahäire sordid ja nende omadused siin:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: kohalik erkpunaste lehtedega sort Burgenlandist; pehmed, kergelt lihavad lehed; toiduvalmistamisel säilib lilla värvus; sobib ka ilutaimena.
• ˈYellow Mondseerˈ: suurte heleroheliste lehtedega populaarne toiduregister; väga jõuline sort, mis armastab külvata; eriti sobiv kasvatamiseks kasuliku taimena.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Suurepärase maitsega suured, lihavad lehed; Uued seemned idanevad halvasti, ideaalis paljunevad isekülvis.
• ˈOpéraˈ: ilusad rohekasvioletsed lehed, imelise maitsega; kaua koristatav ja väga saagikas.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: traditsiooniline Schwarzwaldi sort; kiire kasv ja kiire valmimine suure lehemassisaagiga.

Aiapalkide istutamine: see on oluline tähele panna

Madalad nõudmised ja vähesed hooldusnõuded: Aiapalk sobib ideaalselt ääretaimeks või aedvilja vahekohaks ja on seetõttu iga aia eeliseks. Eriti nende sobivus osana a Segakultuur tagab aiapalgile koha pea igas peenras. Naabriteks sobivad näiteks kartul ja kapsas, aga Gartenmelde saab hästi läbi ka kaunviljadega nagu hernes või uba. Kasvatamise poolest sarnaneb Gartenmelde spinatiga, kuid seda peetakse veidi vähem keeruliseks.

Õige asukoht aiasignalisatsiooni jaoks

Aiapalgile õige asukoha leidmine pole keeruline: Üldjuhul on taimel asukoha suhtes vaid madalad nõudmised, teda saab kasvatada peaaegu igas peenras. Eelistatakse päikesepaistelisi, huumusrikkaid ja mitte liiga kuiva kasvukohti, kuid aiapalk võib sageli areneda ka poolvarjus. Kuigi Gartenmeldet saab kasvatada peaaegu igas kohas, tuleks aias siiski tähelepanu pöörata mitmekülgsele külvikorrale. Gartenmeldet või tema lähisugulasi tuleks kasvatada samas kohas maksimaalselt kolm aastat. Muutus on siis vajalik, et pinnas säiliks pikas perspektiivis elujõulisena ega oleks ühepoolselt koormatud.

Nii külvad aiapalki

Aiapalkide kasvatamine on peaaegu sama lihtne kui sobiva asukoha valimine: Vahel Märtsis ja juulis võib aiapalgi külvata otse avamaale, pottides ei ole võimalik ettekultiveerida vajalik. Et igal taimel oleks piisavalt ruumi arenguks, on taimede vahekaugus 25 cm ideaalne. Kuna aiaaruanne on a Tume idu Lisaks tuleks jälgida, et seemned oleks külvatud 2 cm sügavusele – ainult nii saab tagada usaldusväärse idanemise. Eelnevalt väetada mulda reeglina ei ole vaja, kuna aiataim on eriti vähenõudlik taim. Soovitatav on ainult muld täita kvaliteetse potimullaga, näiteks Plantura orgaaniline universaalmulduuendada. Nii saab suurendada saaki ja taimede elujõudu.

Näpunäide: Kui soovite kogu suve jooksul pidevalt väikeses koguses aiapalki koristada, peaksite iga kolme kuni nelja nädala tagant istutama veidi seemet, et uusi taimi kasvatada.

Aiaaruande korrashoid

Kokkuvõttes peetakse aiapalki väga lihtsalt hooldatavaks, kuid optimaalseks arenguks vajab see aeg-ajalt ka pisut tähelepanu. Eelkõige tuleb tähelepanu pöörata taime ruumivajadusele: Kuna täiskasvanud aiapalk on uhke suurusega võib olla vaja peenart pärast tärkamist harvendada, eemaldades liiga lähestikku asuvad noored taimed tahe.
Lisaks on oluline tagada piisav toitainete varu, sest ainult nii saab aiapalk rikkalikku saaki tuua. Kuigi aiapalgi toitainetevajadus on üsna madal, on vaesestatud ja toitainetevaestel muldadel mõne orgaanilise väetise kasutuselevõtt väga soovitatav. Mineraalväetiste kasutamisel soovitatakse olla ettevaatlik: aiapalk reageerib suurele lämmastikuvarule sageli väga tundlikult, olles vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele. Seetõttu sobivad paremini aeglase lämmastiku eraldumisega orgaanilised väetised, kuna see vähendab üleväetamise ohtu. Näiteks siin on Plantura orgaaniline universaalne väetis soovitatav.

Kuumadel ja kuivadel päevadel peaksite tagama, et taimed saaksid nende elujõulisuse säilitamiseks piisavalt vett.
Lisaks tuleks korrapärase kõplamisega aiapalkide vahelt mulda kobestada ja umbrohtu eemaldada – see võib aiapalgi saagikust veelgi suurendada.

Näpunäide: Need, kes oma aiapalke korrapäraselt koristavad, stimuleerivad neid läbi lõike ikka ja jälle hargnema. Nii saab suurendada taime kogusaaki.

Suurendage aiaaruandeid

Kui te ei soovi igal aastal uusi seemneid osta, võite lihtsalt ära kasutada aiasõnumi isepaljundamise võimalust: Laske Kui kasvatate üksikuid taimi seemneküpsuseni, jaotuvad seemned end peenras, kuhu nad kevadel uuesti ilmuvad. idanema. Selle meetodi miinuseks on aga see, et ei saa määrata ei kogust ega taimede asukohta järgmisel aastal. Alternatiiv, mis võimaldab aiapalgi paljunemist rohkem kontrollida, on küpsete seemnekaunade kogumine. Need võivad idaneda kuni kolm aastat, kui neid hoitakse kuivas, jahedas ja pimedas kohas. Nii saab neid järgmisel aastal vastavalt soovile ümber külvata.

Aiaaruande eemaldamine

Tänu nende kiirele paljunemisele ja suurele vähenõudlikkusele võib aiaalarm aias kiiresti levida. Pole siis ime, et paljud kasutavad aiaaruannet mitte ainult maitsva kasuliku putuka, vaid ka selleks hoida kutsumata külalist, kes oma teiste taimedega ruumi, valguse ja toitainete pärast võistleb. Kui teil on probleeme aiapidamisega või kui soovite takistada kontrollimatut paljunemist, siis see on Kõige ajastamine: rebige taimed ja nende juured enne seemnete valmimist välja avalööki tegema. Kui seemned on valminud, on levikut raske peatada ja järgmisel aastal tuleb taas tegeleda aiapalkide äraveoga.

Aiaaruande kontrollimine herbitsiididega ei ole siiski soovitatav, kuna need võivad negatiivselt mõjutada mitte ainult aiaaruannet, vaid ka teisi taimi ja saastada keskkonda.

Näpunäide: Kõik, kes soovivad oma peenrale aiateatist, kuid kardavad kontrollimatut levikut, peaksid valima punase aiateatise. See kogub harva ja on seetõttu hea valik, kui te ei soovi, et see aias leviks.

Aiateade: saagikoristus ja kasutamine

Vaid kaks kuud pärast külvi on aeg kätte jõudnud ja aiapalki saab lõpuks koristada. Taimed, mis on sel hetkel juba umbes 30–40 cm kõrgused, lõigatakse terava noaga maha umbes 20 cm kõrguselt maapinnast. Kuid ärge muretsege: radikaalne lõige ei kahjusta taimi. Vastupidi: nagu spinat, ajab aiapalk siis uuesti välja ja seda saab mõne nädala pärast uuesti lõigata. Tihtipeale soodustab korduv saak isegi aiapalgi tärkamist ja hargnemist, nii et saagikus suureneb veelgi. Muide, optimaalne aeg koristamiseks on enne õitsemist – siin on lehtede aroom ja toitainete sisaldus kõige suurem. Saagikoristus on võimalik kuni esimese külmani.

Taimeosade kasutamine köögis oleneb suuresti taimede vanusest: Noortel taimedel on söödav kogu taime roheline maapealne osa. Vanemate suuremate aiapalkidega saab aga varreosasid juba lignitseda, nii et varre ei saa enam toidu valmistamiseks kasutada. Lisaks võivad taime alumise osa vanemad lehed olla ka vähem maitsvad. Sellegipoolest ei pea te neid ära viskama: need sobivad suurepäraselt väikeste loomade toiduks. Seevastu võrsete tippude noored lehed pole mitte ainult eriti maitsvad, vaid neid võib süüa ka toorelt. Eelkõige kasutatakse neid seetõttu sageli salatites või smuutina. Muidu valmib Gartenmelde nagu spinat, millele see maitselt kõige lähemal on. See on eriti populaarne klassikalise aurutatud köögiviljana, aga ka quiche'ina või suppides või kastmetes.

Kuid Gartenmelde ei ole tuntud ainult toiduna: ka loodusravis omistatakse Gartenmeldelele kui ravimtaimele mitmesuguseid omadusi. Väidetavalt mõjub taim kuseteede infektsioonidele, ergutab ainevahetust ja leevendab närvikurnatust. Väliselt rakendatuna vähendab see väidetavalt podagra probleeme. Gartenmeldet peetakse eriti tervislikuks selle kõrge toitainesisalduse tõttu: tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele, Magneesiumi, kaltsiumi ja rauda peetakse oluliselt tervislikumaks kui nende teadaolevad sugulased spinat ja Lehtpeet. Lisaks taluvad seda tänu suhteliselt madalale oksaalhappe sisaldusele paremini neeruprobleemidega või reumaga inimesed.

Näpunäide: Kui te ei saa saaki kohe kasutada, võite aiapalgi (sarnaselt spinatile) probleemideta külmutada.

Aiavetikaid peeti pikka aega vaid tüütuks umbrohuks, enne kui tunnistati, et tegu on tegelikult väärtusliku saagiga. Väga kasulikud võivad olla ka muud arvatavad umbrohud. Meie postituses tutvustate Umbrohi süüa, enne.