Söödav pinnaskate: teie aia 10 parimat

Mõned pinnakatted ei kaunista mitte ainult teie aeda, vaid ka plaate. Siin näitame teile, millised pinnakatted on söödavad.

Umbrohud ei ole tõesti meie lemmikkülalised aias, lõppude lõpuks tähendavad nad meid investeerida palju aega rohimisele või isegi kasutada kemikaale, et meie peenrad saaksid hooldatud vaata. Kui ei viitsi, siis oled teretulnud seda kasutama Maapealne kate: Oma madala tiheda kasvuga suruvad taimed usaldusväärselt alla soovimatud külalised ja on ka äärmiselt dekoratiivsed. Mugavalt, paljud liigid mitte ainult ei näe head välja, vaid ka maitsevad imeliselt. Olgu krõmpsuvad lehed, magusad marjad või aromaatsed vürtsid – neid kümmet söödavat pinnakatet ei tohiks mööda vaadata.

Söödav pinnaskate: meie 10 parimat

Söödavad pinnakatted pole mitte ainult maitsvad, vaid ka praktilised. Oleme teie aia jaoks kokku pannud oma 10 parimat.

1. Uus-Meremaa spinat

Uus-Meremaa spinat (Tetragonia tetragonioides) on tõeline siseringi näpunäide kõigile, kes soovivad värskeid köögivilju ilma suurema vaevata koristada: Üheaastased lehtköögiviljad külvavad ise ja neid on päikesepaistelistes kohtades väga lihtne hooldada. Taim jääb pinnakatteks vaid siis, kui seda korrapäraselt koristada, muidu võib ta kasvada kuni kahe meetri kõrguseks. Uus-Meremaa spinati saaki premeeritakse maitsvate lehtedega, mis sarnaselt päris spinatiga (Spinacia oleracea) – sobib hästi salatitesse, aga maitseb ka aurutatult.

2. Rähn

Rähn (Galium odoratum) on oma ainulaadse aroomiga populaarne maiustuste, magustoitude, punšikausside ja jäätise koostisosa ning on populaarne ka noorte ja vanade seas. Taim ei näe halb välja ka aias: oma säravvalgete õitega on ta imeline pinnaskate. Lummavad ka varjulised kohad aias Varjutaim oma ainulaadse võluga. Rähnikest tuleks aga tarbida vaid mõõdukalt: suurtes kogustes sisalduv kumariin võib põhjustada mürgistusnähte.

3. Kikerhein

Vähesed taimed tunnevad end hästi niisketel ja varjulistel kohtadel – mitte nii nemad Kikerhein (Stellaria meedia). Isegi neis armastamatutes kohtades levib rohttaim probleemideta. Taime lehed sobivad ideaalselt salatisse ja neid ei tohi aurutades aevastada. Samas on kikerhein täis vitamiine ja mineraalaineid ning on väga nõutud mitte ainult inimeste, vaid ka lindude seas.

4. Roomav rosmariin

Vahemere maitsetaimi leidub igas aias ja need hellitavad meid oma imelise aroomiga. Miks siis mitte ühendada ilus kasulikuga? See hiiliv rosmariin (Rosmarinus officinalis ‚Eesnääre‘) Teeb täpselt seda: oma roomava kasvu tõttu on taim ideaalne pinnasekatteks – samas rikub ta sind Kuid roomaval rosmariinil on ka oma tavaline suurepärane, intensiivne aroom ning see sobib suurepäraselt maitseaineks kala ja Liha.

5. Portulak

Vastupidav, vähenõudlik ja roomava kasvuga Portulak (Portulaca oleracea) sobib ülimalt hästi ka aluskatteks algajatele ning näeb ka oma valgete ja heleroosade õitega suurepärane välja. Samas on portulak suurepärane täiendus kööki, sobib suurepäraselt talveköögiviljaks. Portulaki saab nautida värske salatina või valmistada nagu spinatit, mis andis taimele nime "talvispinat". Lisaks peetakse portulakit äärmiselt tervislikuks: oma paljude mineraalide ja vitamiinidega on köögiviljad ideaalne täiendus igale toidukorrale.

6. Roomav Oregoni viinamari

Roomav mahoonia (Mahonia parandab meelt). Oregoni viinamari on oma eredate õitega tõeline pilgupüüdja, mida kasutavad mitte ainult inimesed, vaid ka kasulikud organismid, näiteks mesilased. Taime marjad on söödavad, kuid mitte igaühe maitsele, sest neid peetakse väga happelisteks. Happesuse vähendamiseks töödeldakse marjad sageli ka tarretiseks või moosiks ning on siis tõelised hõrgutised.

7. Gundermann

Gundermann (Glechoma hederacea): See jääb väikeseks, on suhteliselt kulumiskindel ja ka väga vastupidav. Ka visuaalselt pole väikeste lillakate õitega taim põlata. Taime lehed avaldavad muljet ka suurepärase intensiivse maitsega: need sobivad suurepäraselt ürdivõi või salatitesse.

8. Lõhnavad kannikesed

Paljud arvavad, et pinnakate näeb välja igav – vananenud eelarvamus, kuna lõhnav kannike (Viola odorata) näitab muljetavaldavalt. Oma lihtsa olemuse ja hiiliva kasvuga sobivad kannikesed suurepäraselt pinnakatteks kuid kõike muud kui sünge: sinakasvioletsed lilled pakuvad muljetavaldavat pilkupüüdjat, samas kui lõhn a Lõhnav taim samal ajal peibutab nina. Kuid kannikest ei maksa põlata ka köögis: suhkrustatud, magustoiduna, aga ka salatites Lõhnavad kannikesed on populaarsed ega taga mitte ainult õiget maitset, vaid samas ka kauni Kaunistamine.

9. Nasturtiumid

Kui otsite oma voodile universaalset seadet, siis leiate selle Nasturtiumid (Tropaeolum majus) õige otsus: ilusad erksates värvides lilled muudavad taime tõeliseks Pidu silmale, samas tõrjub hästi umbrohi ja nasturtiumit peetakse ikka äärmuslikuks lihtne hooldus. Seda ei maksa põlata ka kulinaarses mõttes: taime lehed ja õied ei maitse mitte ainult imeliselt vürtsikalt, seemnekapslit saab kasutada ka kappari asendajana.

10. Metsmaasikas

Kes suudaks sellele maiuspalale vastu seista? a Metsmaasikas (Fragaria vesca) on suurepärane pinnas neile, kellel on magusasõber. Tavalistest kultivaridest mõnevõrra väiksem metsmaasikas avaldab muljet oma kaunite õitega ja on eriti mugav varjus. On tõsi, et ka nende viljad on veidi väiksemad kui nende viljad Aedmaasikas välja, kuid nad korvavad selle palju intensiivsema ja magusama maitsega. Kasutada võib ka metsmaasika lehti – näiteks saab neist teed keeta.

Kui tahad teada, millised lilled on söödavad ja peaks kindlasti leidma tee teie taldrikule, siis vaadake meie erilist artiklit siin.