Kurgirohi: kurgiürdi istutamine, kasvatamine ja koristamine

Populaarset kurgiürti leidub sageli suvilaaedades. See artikkel tutvustab teile kõike, mida peate teadma kurgirohu ostmise, istutamise ja hooldamise kohta.

Kurgirohi (Borago officinalis) on tõeline imetaim – imeliselt lõhnav ja maitsev, kaunite õitega, mis mitte ainult ei kaunista teie aeda, vaid meelitavad teie aeda ka palju tolmeldavaid putukaid. Nii et kui teil pole aias oma kurgirohtu, on viimane aeg seda teha. Meie artikkel on teie jaoks esimene samm teel oma kurgiürdi poole. Räägime teile kõike aromaatsete kulinaarsete ja ravimtaimede päritolu, erinevate sortide, istutamise, hooldamise ja koristamise kohta.

Kurgirohi on röövlehtede perekonda kuuluv taim (Boraginaceae). Seda nimetatakse ka kurgirohuks või Kukumerkrautiks, rahvasuus tuntud ka kui Liebäugelein. Esimene on ilmselt tingitud sellest, et tema lehtede lõhn meenutab väga kurgi oma. Ürdi teine ​​nimi on Himmelsstern, mis viitab selle tähekujulistele õitele. Mesinikud hindavad kurgirohtu kui a

Mesilaste karjamaa, tahe Mesilased ja Kimalased võluvad võluväel lilled.

Kurgirohtu kasutatakse tänapäeval nii köögis kui ka ravimtaimeravis. Kaunid õied kaunistavad salateid ja magustoite, rohelisi lehti võib süüa salatites või ürdikastmes. Isegi Goethe kirjutas kurgirohu oma kuulsasse rohelise kastme retsepti ja Hildegard von Bingen vandus samuti ürdi juurde. Ta soovitas seda veinis leotada ja närvilisuse leevendamiseks juua. Väidetavalt mõjub rohul ka õnne ja julgust. Nii et hankige mesilastele ja endale aeda oma kurgirohi. Me ütleme teile, mida selleks teha.

Kurgirohu päritolu ja omadused

Algselt Väike-Aasiast ja Vahemere piirkonnast pärit kurgirohi on tänaseks vallutanud peaaegu kogu maailma. Seda esineb peamiselt kogu Euroopas ja Põhja-Ameerikas, aga ka Uus-Meremaal, Lääne-Aasias ja Lõuna-Ameerikas. Juba vanad kreeklased ja roomlased teadsid kurgirohtu ja kasutasid seda mitmel viisil. Kesk-Euroopasse jõudis kurgirohi alles hiliskeskajal. Algul hakati teda kasvatama Prantsusmaal ja hiljem ka Saksamaal. Tänapäeval on see paljude ürdi- ja suvilaaedade asendamatu osa.

Kurgirohi on üheaastane rohttaim, mis kasvab kämpudena. See võib kasvada kuni meetri kõrguseks. Lühikese eluea jooksul arenevad tal välja pikad hargnenud juured, mis on väljast pruunid ja seest valged. Maitsetaime lehed on karvased teravad. Tumerohelised lehed võivad olla kuni 10–15 sentimeetri pikkused ja lansakujulised. Sõltuvalt sordist võivad õied õitseda valge või sinisena. Nad ilmuvad maist juunini ja on tähekujulised. Kui lilled on tolmeldatud, arenevad neist tüüpilised Klauseni viljad. Iga vili koosneb mitmest osaviljast (Klausen), mis sisaldavad musti väikeseid kurgirohu seemneid.

Kurgirohu liigid ja sordid

Kurgirohi perekonnas on vaid viis liiki. Kõige tähtsam on muidugi harilik kurgirohi. Kuid roomav ja püsiv kurgirohi on huvitav ka harrastusaednikele. Järgnevalt anname teile lühikese ülevaate kurgirohu olulisematest liikidest ja sortidest.

Harilik kurgirohi (Borago officinalis)

Harilik kurgirohi on erinevatest kurgirohuliikidest kindlasti tuntuim. Sellel kurgirohul on intensiivsed sinised õied kontrastsete mustade tolmukatega. Erilist tähelepanu väärivad kaks hariliku kurgirohu sorti.

• ˈVariegataˈ: Sellel huvitaval kirjul sordil on õrnsinised õied ja rohelised valgelaigulised lehed.
• ˈAlbaˈ: Tuntud ka kui valge kurgirohi, on Alba suurepärane valik, kui otsite intensiivsete valgete õitega taime. Valge kurgirohu varred on tavaliselt kurgirohust pisut jõulisemad ja taim õitseb tavaliselt hiljem kui tema sinine sugulane.

Roomav kurgirohi (Borago pygmaea)

Roomav kurgirohi on laialivalguv taim, millel on lõhnavad helesinised õied, mis ilmuvad hiliskevadest varasügiseni. Enamik kurgirohu sorte on kiiresti kasvavad üheaastased taimed, roomav kurgirohi on aga mitmeaastane.

Mitmeaastane kurgirohi (Borago laxiflora)

Tänu oma graatsilisele kasvule sobib see liik ideaalselt potitaimena. See on pärit Sardiiniast ja Korsikalt ning on maitselt ja kasutuselt sarnane hariliku kurgirohuga. Ainult lehed on veidi karedamad ja torkivamad.

Osta kurgirohi

Kauplustest saab osta nii noori taimi kui ka kurgirohu seemneid. Suure õnne korral leiad kurgirohu taime ka supermarketist köögiürtide juurest või ehituspoest. Samuti võite leida selle, mida otsite, iganädalastel turgudel või spetsiaalsetel taimeturgudel. Erinevad veebimüüjad pakuvad kurgirohutaimi müügiks ka Internetis.

Mida peaksite kurgirohu ostmisel otsima?

• Lehetäide vaba
• Tugevad võrsed
• Lopsakad rohelised lehed
• Lehtedel plekke pole
• Pärast kerget hõõrumist peaksid lehed lõhnama intensiivselt kurgi järele

Noorte taimede ostmisel pöörake tähelepanu liigi täpsele nimetusele, sest seda kasutatakse sageli Borago officinalis isegi Borago laxiflora pakutud. Need kaks liiki näevad välja väga sarnased, kuid viimasel on palju madalam maitse kui harilikul kurgirohul.

Kurgirohu seemneid saate aianduskeskustest, puukoolidest ja Internetist. Seemned on noortest taimedest odavamad, kuid nende kasvatamiseks tuleb muidugi rohkem tööd teha. Nii kurgirohu külvamiseks kui ka istutamiseks soovitame kvaliteetset ürdimulla, näiteks meie turbavaba Plantura orgaaniline ürdi- ja seemnekompost.

Istuta kurgirohi

Parim aeg kurgirohu istutamiseks on kevadel ja parim on otsekülv avamaale aprilli keskpaigast mai alguseni. Ostetud noori taimi saab aiapeenrasse panna alates mai keskpaigast. Kurgirohi eelistab päikeselist ja varjulist kasvukohta. Mullale on tal vähe nõudmisi, kuid eelistab kobedat vett läbilaskvat mulda, mille pH väärtus jääb vahemikku 6,5–7,5.

Kuidas kurgirohi õigesti istutada?

• Allapanu külvamine: 90 seemet / m³
• Reakülv: kaugus 35 kuni 45 cm
• Taimede vahekaugus: 15 - 25 cm
• Suruge seemned 1–3 cm sügavusele maasse
• Veekaev
• Idanemisaeg: 2 nädalat
• 4 nädala pärast isoleerida 15-25 cm suuruseks

Näpunäide: Kurgirohule meeldib, kui peenras on naabrid. Ta saab näiteks eriti hästi läbi Kurk (Cucumis sativus), suvikõrvits (Cucurbita pepo subsp. Pepo convar. giromontiina) ja Maasikad (Fragaria).

Üksikasjalik juhend Kurgirohu taimed leiate siit meie selleteemalisest eriartiklist.

Hooldada kurgirohtu

Kui kurgirohi on istutatud, vajab see vähe hooldust. Regulaarne kastmine, väetamine ja rohimine kuuluvad muidugi ikka selle juurde. Nõrga sööjana ei vaja kurgirohi õnneks palju toitaineid. Piisab, kui anda talle kevadel üksainus orgaanilise pikaajalise toimega väetis - nagu meil Plantura orgaaniline universaalne väetis - varustama. Väetis vabastab toitained aeglaselt ja õrnalt taimele ning varustab seda kõigi oluliste ainetega pikemas perspektiivis.

Kurgirohi vajab regulaarselt vett ja on tundlik pikemate kuivamisfaaside suhtes. Eriti kuumadel päevadel peate võib-olla isegi mitu korda kurgirohtu kastma. Isegi pottides sõltub ürt korrapärasest veevarustusest.

Kuidas kurgirohu eest õigesti hoolitsetakse?

• Vabastage peenar regulaarselt umbrohust
• Kevadel anda orgaanilise pikaajalise toimega väetist
• Kastke regulaarselt

Paljundada kurgirohtu

Kurirohi oskab hästi isekülvi teha. See võib mõnikord isegi tõeliseks ebameeldivaks saada, kui teie kurgirohi aias metsikult levib. Soovimatud taimed saab aga lihtsalt välja juurida või tükeldada. Kas lase kurgirohul ise külv teha või kogu seemned kokku ja jäta järgmiseks aastaks alles. Enne seemnete kogumist oodake, kuni lilled surevad, ja korjake Klausi viljad, enne kui need maapinnale langevad. Ideaalne aeg puuviljade korjamiseks koos segus sisalduvate seemnetega on varsti pärast nende pruuniks muutumist. Hoidke seemneid üle talve kuivas jahedas kohas. Siis saab neid kasutada järgmisel kevadel korduskülviks.

Kurgirohu koristamine, ladustamine ja konserveerimine

Saate koristada ja kasutada nii kurgirohu lehti kui ka õisi. Nüüd tutvustame mõlema taimeosa koristamise, ladustamise ja säilitamise võimalusi.

Korista, säilita ja säilita kurgirohu lehti

Kurgirohu lehed sobivad suurepäraselt salatitesse või võite neid valmistada nagu lehtkapsast või spinatit. Korjake ainult noori õrnu lehti, kuna vanemad lehed muutuvad karvaseks. Korjake lehti hommikul, kui kaste on kuivanud, kuid päike pole veel liiga kuumaks läinud. Nii säilib õlide eksimatu maitse. Värsked lehed säilivad külmkapis paar päeva. Kuivatage lehti ahjus temperatuuril 40 ° C või kuivatage õhu käes, riputades taimed sooja õhurikkasse ruumi. Lehti on kõige parem hoida riidest või paberkottides. Nii et neid saab säilitada üks kuni kaks aastat.

Tähelepanu: Kuivatatud kurgirohu lehed sisaldavad palju rohkem mürgiseid aineid kui värsked. Seetõttu peaksite kuivatatud kurgirohtu tarbima ainult väga väikestes kogustes.

Teine võimalus kurgirohu lehtede säilitamiseks on leotada neid õlis ja äädikas.

Kurgirohu lillede koristamine, ladustamine ja säilitamine

Korja lilled hommikul, enne kui nad päikese käes liiga palju närbuvad. Värsked lilled püsivad külmikus värskena vaid paar päeva. Suhkrusse suhkrustatud kaunid lilletähed on aga pika säilivusajaga. Jääkuubikualustel veega külmutatud lilli saab kasutada pikka aega – ja need on tõeline silmailu kokteilides või külmades jookides. Õisi võib säilitada ka äädikas ja õlis, kuid kahjuks kaotavad nii õied oma värvi.

Kas kurgirohi on mürgine?

Kurgirohi sisaldab niinimetatud fütokemikaale, antud juhul alkaloide, mis on inimesele mürgised. Sellegipoolest ei pea te edaspidi kurgirohule laia kaid andma. Väikestes kogustes on ravimtaim kahjutu. Kui järgite mõnda lihtsat reeglit, võite jätkata kurgirohu kasutamist köögis.

Kui mürgine kurgirohi tegelikult on?

• Kurgirohi sisaldab mürgiseid alkaloide
• Need kahjustavad suurtes kogustes maksa
• Väiksemad kogused on täiskasvanutele ohutud
• Tarbitav kogus täiskasvanu kohta on maksimaalselt 3 grammi päevas
• Rasedad, rinnaga toitvad naised ja väikelapsed ei tohi kurgirohtu süüa
• Ohutu loomadele

Lisateavet müüdi kohta mürgine kurgirohi ja selle raviomaduste kohta saate teada meie selleteemalisest eriartiklist.