Kust pärineb õunasort Golden Delicious? Kuidas maitsevad Golden Delicious õunad? Ja kuidas neid koristada ja säilitada? Vastame teie küsimustele Golden Delicious õunapuude kohta.
Kuldne DeliciousApple (Malus ‘Golden Delicious’) on lauaõunte seas tõeline klassika ja üks olulisemaid Õunasordid kogu maailmas. Selle põhjuseks on peamiselt õunapuude kõrge saagikus ja õunte ainulaadne magusus. Saksamaal on see nüüdseks asendunud teiste haiguskindlamate, aromaatsemate ja maitse poolest mitmekesisemate õunasortidega. Hobiaednikul võib aga siiski olla huvitav kasvatada klassikalist õunasorti oma aias. "Golden Delicious" sobib suurepäraselt magusate puuviljade austajatele. Me räägime teile, mida peate selle õunasordi kasvatamisel silmas pidama ja mida peate veel teadma "Golden Delicious" kohta.
sisu
- "Golden Delicious": profiil
- Päritolu ja ajalugu
- Õunte omadused ja maitse
- Kasvatamise eriomadused
- Koristusaeg ja sordi ‘Golden Delicious’ kasutamine
"Golden Delicious": profiil
| Sünonüümid | 'Gelber Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| puuvilju | keskmise kuni suure suurusega; rohekaskollane värv |
| maitse | mahlane, magus, kerge aniisi noot |
| Saagikus | kõrge ja korrapärane |
| Saagikoristuse aeg | Septembri lõpust oktoobrini |
| Nautimiseks küps | oktoobrist märtsini |
| Säilitusaeg | Noh; säilib märtsini |
| kasvu | keskmise tugevusega; lai püramiidne |
| kliima | kõrged ootused; soe viinamarjakasvatuskliima |
| Haigused ja kahjurid | väga vastuvõtlik kärntõvele, erinevatele viirustele, tulepõletikule; vähem vastuvõtlik jahukastele, viljade mädanikule |
Päritolu ja ajalugu
See õunasort pärineb algselt USA-st Lääne-Virginiast. Sealt alustas ta oma võidukäiku ümber maailma – alates 20 19. sajandil kasvatati seda kogu maailmas. Sel ajal jõudis „Golden Delicious” ka Saksamaale ja oli üks enim kasvatatud õunu, eriti endises SDVs. Seal kutsuti seda "Yellow Delicious". Tänu suurele saagikusele ja magusale aroomile sai see õunasort peagi õunakasvatajate lemmikuks. Tänapäeval on puhas Golden Delicious oma tähtsuse kaotanud. Sellest on aga tuletatud paljud populaarsed tüved. Nende hulka kuuluvad näiteks Elstar, Gala või Jonagold. Üldiselt pärineb enamik tänapäevastest õunasortidest alates 1930. aastast kolmelt "esimeselt vanemalt" "Golden Delicious", "Cox oranž"Ja" Jonathan ".
Õunte omadused ja maitse
Golden Delicious õunapuud kasvavad keskmise suurusega. Oksad levivad laialt ja võivad osaliselt rippuda. Nende õunapuude teine omadus on see, et nad on väga saagikad.
Sordi ‘Golden Delicious’ õunad on keskmise suurusega kuni suured. Need on tahked rohekaskollased. Vaid harva muutuvad viljad päikesepoolsel küljel punaseks. Varajasel koristamisel on viljad mahlased. Kui neid hiljem koristada, saavad nad jahuse konsistentsi. Täisküpsena on Golden Delicious õunad magusa maitsega, milles on tunda aniisi ja vähest happesust. Selle õunasordi positiivseks omaduseks on ka see, et lõikekohad oksüdeeruvad vaid veidi, s.t muutuvad pruuniks.
Millised on Golden Delicious õunte omadused?
- Keskmise kuni suure suurusega
- Roheline kollane
- Mahlane
- Magus ja aromaatne, väga vähese happesusega
- Liidesed oksüdeeruvad vaid veidi
Kasvatamise eriomadused
Populaarne õun kasvab kõige paremini lauspäikese käes niiske ja huumusrikka mullaga. Kui muld on ka lubjarikas ja huumus, ei takista suure saagi saamisel peaaegu miski. Kuid ‘Golden Delicious’ on külmakindel vaid tingimuslikult. Karmimates piirkondades, näiteks Põhja-Saksamaal, vajab see õitsenguks kaitstud asukohta. Kui kliimatingimused on ebaoptimaalsed, ei saa õunad täielikult küpseda ja kaotavad seejärel palju oma aroomi. Golden Delicious õunapuud on vaid osaliselt isetolmlevad ja vajavad seetõttu tolmeldajaid. Näiteks õunasordid 'Gala', 'Elstar' või 'Rubiinid‘.
Mida Golden Deliciousi kasvatamisel otsidalugupidamine, kõrgelt meelestatud?
- Nii päikeseline kui võimalik
- Parasniiske ja huumusrikas muld
- Lubjarikas ja toitaineterikas muld
- Külmatundlik
- Ainult osaliselt iseviljanev
Lisateavet Õunapuude kasvatamine saate teada meie spetsiaalsest artiklist.
Eksperdi näpunäide: Sort ‘Golden Delicious’ sobib imehästi sammasõunaks. Samuti lõikab ta kääbusõunapuuna peent figuuri. Umbes 120 sentimeetri kõrgust sorti saab siis isegi pottides kasvatada.
Koristusaeg ja sordi ‘Golden Delicious’ kasutamine
Golden Delicious õunad on taliõunad. Nende koristusaeg on septembri lõpust oktoobrini. Õunad pole aga koristades veel lõpptarbimisküpseks saanud. See ilmneb ainult ladustamisel. Kui õunu hoida kuivas, jahedas ja pimedas – näiteks ühe kihina kastides sahvris või keldris –, võib neid süüa kuni märtsini.
Kõik läbi Õunte koristamine ja ladustamine saab lugeda siit.
Õunu "Golden Delicious" on kõige parem serveerida lauaõuntena ja nautida töötlemata kujul. Golden Delicious õuntega maitsvateks roogadeks soovitame näiteks värvilist puuviljasalatit, šokolaadi- või karamellkattega õunu või jogurtit värskete õuntega. See ei sobi toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks, kuna see laguneb protsessi käigus täielikult. See omakorda muudab selle atraktiivseks õunakastme või imikutoidu valmistamiseks. Õuna saab väga hästi kasutada ka õunamahla valmistamiseks, eriti segatuna teiste, vähem magusate õunasortidega. Veel üks hea kasutusvõimalus "Golden Deliciouse" jaoks on puuviljabrändid.
"Golden Delicious"saak ja kasutamine: ülevaade
- Saagikoristusaeg: septembri lõpust oktoobrini
- Nautimiseks küps: oktoobrist märtsini
- Saagikoristusaeg: kui koor muutub rohelisest kollaseks
- Hoida kuivas, jahedas ja pimedas kohas
- Kasutamine: lauaõun, õunakaste, mahl, puuviljabrändi
Õun "Salanõunik Dr. Oldenburg ei jää kuidagi alla Golden Deliciousi maitsele – see on ka magus ja mahe. Kuid tüvi on haigustele vähem vastuvõtlik. Lisateavet "Eranõunik dr. Oldenburg"Leiab sellest artiklist.
