‘Gellert’s Butter Pear’ on Prantsusmaalt pärit ajalooline pirnisort, mis on tänapäevalgi väga populaarne. Võipirn on jõuline õrnalt sulavate aromaatsete puuviljadega sort.
Kas otsite oma aeda tugevat pirnipuud? Siis olete sordiga ‘Gellerts Butterbirne’ jõudnud õigesse kohta. Näitame, kuidas pirnisorti õigesti kasvatada ja millised eripärad vilja iseloomustavad.
sisu
- "Gellteri võipirn": profiil
- Pirnisordi ajalugu ja päritolu
- Gellerti võipirni omadused ja maitse
- Näpunäiteid ‘Gellerts Butterbirne’i kasvatamiseks ja hooldamiseks
- Korjake ja kasutage pirnitüüpi "Gellerts Butterbirne"
"Gellteri võipirn": profiil
| Sünonüümid | "Gellerts", "Beurré Hardy" |
| puuvilju | keskmise kuni suure suurusega; põhivärv rohekas-ookerkollane, päikesepoolsel küljel oranžikaspruun; isegi roostetav |
| maitse | mahlane, värskendav, peene happega |
| Saagikus | pigem regulaarselt |
| Saagikoristuse aeg | septembri algusest |
| Nautimiseks küps | Septembri keskpaigast oktoobri lõpuni |
| Säilitusaeg | halb; säilib kuni oktoobri lõpuni |
| kasvu | väga tugev |
| kliima | vähenõudlik; tuulised ja kuivad kohad ei ole hästi talutavad |
| Haigused ja kahjurid | vastuvõtlik kärntõvele, viiruslikule luuvilja- ja viljapuuvähile |
Pirnisordi ajalugu ja päritolu
Kultuuri pirn Pyrus communis ˈGellerts Butter Pearˈ on vana pirnisort, mis on väga populaarne. Sordi avastas esmakordselt 1820. aasta paiku M. Bonnet kasvatatud Prantsusmaal. Peagi tuli see turule Beurré Hardy nime all. Seetõttu kaubeldakse „Gellert’s Butter Pear” ka tänapäeval mõnikord nime all ˈ Beurré Hardy. Alles Saksamaal turule toomisel anti sordile nimi Gellerts Butterbirneˈ või lihtsalt Gellertsˈ.
Gellerti võipirni omadused ja maitse
Võipirni viljad on keskmised kuni suured kärbikoonuse kujuga lauapirnid. Välimust iseloomustab peen roostetus, mis tavaliselt katab kogu vilja. Nahk on üsna kare ja kare, mis võib süües häirida. Pirnide põhivärvus on rohekas-ookerkollane. Päikesepoolsel küljel muutuvad viljad oranžikaspruuniks. Viljaliha on kollakasvalge, väga mahlane ning sulav ja värskendav peene happesusega – pole asjata, et ‘Gellert’s Butterbirne’t peetakse üheks parimaks lauapirniks.
Näpunäiteid ‘Gellerts Butterbirne’i kasvatamiseks ja hooldamiseks
Väga tugevat kasvu näitab sort ‘Gellerts Butterbirne’. Seda omadust saab halvasti kasvava alusega veidi modereerida. Sellegipoolest sobib sort vähem võrekasvatuseks, pigem hea kõrgete tüvede kasvatamiseks avarasse aeda või viljapuuaedadega heinamaale. Puu saavutab oma juurtel või seemiku alustel tublisti üle 5 meetri kõrguse ja moodustab püstise, hiljem külgsuunas üleulatuva võra.
‘Gellert’s butter pirni’ saab aga hästi viimistleda kudoonia aluskattega, nii et saavutatakse oluliselt vähenenud kasv ja suurem saagikus ühe puu kohta. Nii saab pirn kolida ka väiksematesse aedadesse. Sobivad küdoonia toed on "Quince C", "Quince Sydow" ja "Quince A". Kasvu vähenemist on aga võimalik saavutada ka halvasti kasvavate pirnipookealustega: siin väärib eriti esiletõstmist pookealus ‘Pyrodwarf’.
Näpunäide: Sordi omadustele avaldab mõju ka vastav pookealus: näiteks küdoonia pookealustel on 'Gellerts' külma- ja pärnatundlikum.
"Gellert's Butter Pear" on üldiselt kirjeldatud kui jõulist sorti haiguste, eriti puidupaka vastu. Samuti on see vähenõudlik oma asukoha suhtes. Ta ei talu tuulist kohta ega liiga madalat või kuiva mulda.
’Gellert’s butter pirni’ õitsemine on varane kuni keskmiselt varane, kuid üsna talub hilist külma. Seetõttu ei kõigu saagikus aasta-aastalt kuigi palju – välja arvatud juhul, kui põhjuseks on liiga kehv asukoht. Õietolmu toodetakse ohtralt, mis on kasulik mesilastele ja teistele lähedalasuvatele pirnipuudele. Gellert's Butterbirne'i head tolmeldajad on seevastu näiteks "Bosci pudelipirn"," Clappi kallis ","Tubli Luise'ja'Maitsev Charneux'st‘.
Väga tugeva kasvu tõttu on oluline, et ‘Gellert’s Butter Pear’ lõigataks igal aastal ja ainult ettevaatlikult. Radikaalne lõikamine kutsub esile tugeva kasvu, alandab saaki ja tagab kõikuvad saagid järgmistel aastatel (vaheldumine). Püsti kasvav pirn saab aga hakkama eelkõige nõrkadel tugedel ja vanadel, vananenud puudel puudu on okstest ja viljapuidust, nii et hargnemist peaks turgutama veidi tugevam lõige. "Gellert's Butter Pear" on altid kärnastikule, viiruslikule kivipuu mahlakusele ja Viljapuu vähk.
Korjake ja kasutage pirnitüüpi "Gellerts Butterbirne"
‘Gellerts Butterbirne’ maitsvaid vilju võib korjata septembri algusest keskpaigani, kui need on veel kõvad. Söömiseks on nad valmis ühe kuni kahe nädala pärast, sest ainult selle sordi järelvalminud pirnid näitavad oma täielikku aroomi. Oktoobri lõpuks tuleks kõik pirnid ära tarbida või töödelda, sest 'Gellert's Butter Pear' ei säili kaua.
Pirnide säilitusaja pikendamiseks on võimalik neid koristada varem – s.o juba augusti lõpus. Nii säilivad need kauem värskena, kuid maitse on halvem. Gellerte saab väga hästi kasutada ka küpsetamiseks või säilitamiseks.
Üks Saksamaal enim kasvatatud pirnisorte on pirn.Aleksander Lucas‘. Eriartiklist saate rohkem teada selle vana suurepärast vilja pakkuva sordi kohta.
