Nn talvisel banaaniõunal on eksootilise viljaga muidugi vähe pistmist. Siin paljastame, mis teeb õunasordi eriliseks ja kuidas talibanaaniõuna aias kasvatada.
Talvine banaaniõun (Malus domestica "Winter banana apple") kasutatakse ka inglise keeles Talvise banaani lill ja seda kasutatakse eelistatavalt maitsvate mahlade ja virde valmistamiseks. Seda saab aga hea säilivusaja tõttu kasutada ka lauaõunana. Kliima- ja asukohanõuded ei ole erakordselt kõrged ning sort on üldiselt vastupidav biootiliste ja abiootiliste hädade suhtes. Koos nõrga pookealusega on tulemuseks korrapärane ja hästi viljakas puu, mis nõuab vähe lõikamist. Talvine banaaniõun on seega ideaalne sort koduaeda.
sisu
- Talvine banaaniõun: teabeleht
- Õuna päritolu ja ajalugu
- Talvise banaaniõuna maitse ja omadused
- Kasvatamise eriomadused
- Õunasordi ’Winter banana apple’ koristusaeg ja kasutus
Talvine banaaniõun: teabeleht
| Sünonüümid | 'Flory of Winter Banana' |
| puuvilju | keskmise kuni suure suurusega; kollakasroheline, hele kuni hägune oranž kattevärv |
| maitse | pigem magus |
| Saagikus | kõrge ja vahelduv; alguse keskpaik-hiline |
| Saagikoristuse aeg | Oktoobri keskpaigast lõpuni |
| Nautimiseks küps | detsembrist saadik |
| Säilitusaeg | väga hea; säilib aprillini |
| kasvu | tugev; palju viljapuitu |
| kliima | keskmine nõudlus; külmakindel; Parem aroom soojades kohtades |
| Haigused ja kahjurid | väike vastuvõtlikkus õunakärntõvele ja -tähnile |
Õuna päritolu ja ajalugu
Talvise banaaniõuna päritolu pole selge: tõenäoliselt tekkis see sort juhuslikult USA-s 1870. aasta paiku. Täpne asukoht pole aga teada või vähemalt hästi hoitud saladus. Alam-Austrias kasvatatakse ikka aeg-ajalt talibanaaniõuna ja seda leidub seal ka uuemates viljapuuaedades, sest sellel on ka head kasulikud omadused professionaalseks kasvatamiseks.
Talvise banaaniõuna maitse ja omadused
Talibanaaniõunasordi viljad on keskmise suurusega kuni suured. Kuju võib ulatuda kergelt koonilisest kuni lameda sfääriliseni. Suurim läbimõõt on alati varre pool ("järsu kõhuga"). Mõnikord on pooled erinevalt hääldatud ja harvad ei leia ka roosteõmblust, mis ulatub varrest kuni tuppauguni.
Nahk on kollakasroheline, pinna värvus hele kuni hägune oranž ja mitte väga läikiv. Mõnikord on see kaunistatud võrgutaoliste roostemustritega, mida sageli leidub vaid juhuslikult ja mitte kogu viljas. Viljaliha on kollakasvalge, tihke ja mitte väga mahlane ega ülemäära hapu ega aromaatne, vaid pigem magus. Jahedatest kasvukohtadest pärit talibanaaniõuntel on vähem maitset kui soojadest kasvukohtadest pärit õuntel.
Kasvatamise eriomadused
Talibanaaniõunasort on tugeva kasvuga ja moodustab oma juurele laia püramiidse võra. See loob loomulikult piisava koguse viljapuitu, et seda saaks viljapuuna kasvatada. Olenevalt substraadist võib sorti tuua mis tahes kuju. Kui talvine banaaniõun on kasvatatud nõrgal alusel, näiteks M26 või M9, siis saab olema vormitud peenikeseks spindliks või võreviljaks – kuid siin on ühendus hädavajalik vajalik. Kui soovid oma aeda tugevamat ja stabiilsemat puud või põõsast puud, võid valida aluseks M7, M4 või MM 106.
Talvise banaaniõuna lõikamine on väike, eriti nõrkade pookealustega: aeg-ajalt Võrad harvendatud ja liiga järsud võrsed suunatakse alternatiividele, mis kasvavad viltu või kinni seotud. Paksematel pookealustel on aga oluline jälgida, et talibanaaniõun lõigataks ettevaatlikult, kuid igal aastal.
Talibanaaniõuna õitsemine ei ole eriti külmatundlik ja toimub ka hiliskevadel. See on hea õietolmu doonor ja võib pärineda isegi teistest hilistest sortidest, nagu 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' või 'Elstar‘Väjastatud olema.
Talvine banaaniõun on kliima ja pinnase suhtes mõõdukate nõudmistega, mistõttu sobib ta hästi enamikesse tavalistesse koduaedadesse. Selle sobivusele aitab suurel määral kaasa selle loomulik tervislik seisund, isegi kui on väike vastuvõtlikkus õunakärntõve nakkustele ja täppidele, st füsioloogiline kaltsiumipuudus.
Soojad kasvukohad parandavad viljade aroomi, pakasekohad aga pigem ebasobivad: talvine banaaniõun võib puidust pakane kahjustada saada.
Õunasordi ’Winter banana apple’ koristusaeg ja kasutus
Maitsvad talvised banaaniõunad saab korjata oktoobri keskpaigast kuni lõpuni, kui need on korjamiseks valmis ja sobivad siis – heade säilitustingimustega – hästi kuni aprillini säilitamiseks. Kui soovite õuna kohe nautida, peaksite selle korjamisega ootama detsembrini. Ka laos valmivad õunad söömiseks alles detsembrist aprillini. Põhimõtteliselt võib talvist banaaniõuna kasutada igal otstarbel, kuid klassikaliselt kasutatakse seda ennekõike nii lauaõunana kui ka mahla ja virde valmistamiseks.
See, et talvine banaaniõun kasvab mõnikord paksu ja kitsa poolega, on tavaliselt tingitud tolmeldamisprobleemidest. Meie artiklis teemal Õunapuu õis saad teada kõike, mida pead teadma lillekinnituse kohta ja kuidas vältida külmakahjustusi.
