Avage, koorige ja puhastage granaatõun

Granaatõunade õige avamine on paljude jaoks tüütu ülesanne. Selle nipi abil on granaatõunade lõikamine ja kivide eemaldamine lapsemäng.

Meile tuleb hobiaednikel pidevalt küsimusi, kuidas oleks kõige parem granaatõuna vilju süüa. Kuid granaatõuna viilutamine ja avamine pole maagiline: kuidas puuvilju ilma suurteta puhastada Täpsed juhised leiate allolevast üksikasjalikust juhisest: Kuidas granaatõuna õigesti lõigata ja sööma. Lisasime ka video, mis näitab tööetappe piltidena.

Söö granaatõuna

Granaatõuna erkpunane kuni roosa vili pärineb algselt Lääne- ja Kesk-Aasiast. Aja jooksul on aga Vahemere piirkond kujunenud ka granaatõunapuu kasvukohaks. Tänapäeval süüakse granaatõuna peaaegu kõikjal maailmas. Eriti granaatõunahooaja alguses varasügisel kerkib küsimus, kuidas vilju lõigata ja avada. Kuidas lõigata seda ilma granaatõunamahla täitmata? Kuidas granaatõunast tervislikud seemned välja saada – ja seda ilma seda avamisel sassi ajamata – leiad allpool.

Ettevalmistused granaatõuna avamiseks

Kõigepealt on soovitav kasutada sobivat matti ja köögipõlle. Kuna granaatõunamahla on tekstiililt raske eemaldada. Vilja eduka avanemise eelduseks on ka terav (kuid mitte liiga suur) nuga.

Enne lõikamise alustamist peaksite granaatõuna kindlalt käes hoidma. See hoiab ära end noaga vigastamast. Mõnevõrra vanemal granaatõunal on mõnikord väga kõva kest, millelt võivad ka teravad noad kergemini maha libiseda, seega olge lõikamisel ettevaatlik.

Lõika granaatõun, ava ja südamik: juhised

1. Ringikujuline lõige ülemise osa eemaldamiseks
   Alusta lõikamist ülemisest osast. Sisselõike sügavus peaks olema umbes 5 mm, et väikesed puuviljakambrid ei oleks läbi torgatud. Lõikamise ajal keera teise käega puuvilju vähehaaval. Seejärel võid granaatõunalt “kaane” ettevaatlikult maha tõsta.
2. Tee granaatõunale külgmised lõiked
   Nüüd otsige üles üksikute segmentide eraldusjooned (valkjas mesokarp). Enamikul granaatõunadel on 4–6 viljalõiku. Nüüd tehakse vilja alumisele küljele mööda eralduskihte sisselõige. Seda korratakse iga segmendi puhul.
3. Granaatõuna avamine
   Nüüd saad vilja ettevaatlikult lahti laotada. Lihtsalt eemaldage sõrmedega vilja keskelt valge känd.
4. Eemaldage granaatõunast südamik
   Kaunis, granaatpunane, viilutatud vili on teie silme all valmis. Puuviljakambrid saab hõlpsasti eemaldada sõrme või väikese lusikaga, mis vabastab ka granaatõuna seemned.

Alternatiivne meetod: Võid lasta kraanikausil ka veega täituda. Seejärel pühkige üksikud granaatõunaseemned vee all ära. See väldib ebameeldivaid granaatõunamahla pritsmeid.

Kasutage granaatõuna

See nipp võimaldab teil granaatõuna hõlpsalt lõigata ja avada. See, mida te tervislike puuviljadega ette võtate, on teie enda otsustada. Granaatõunaseemneid saab integreerida kõikvõimalikesse roogadesse. Hommikusöögiks võid süüa granaatõunaseemneid näiteks müslis või jogurtis. Ja tuumad on ka salatites krõmpsuvaks puuviljaseks rikastajaks. Lõuna-Euroopas ning Lähis- ja Lähis-Idas on kõrgelt hinnatud ka granaatõunamahl ja granaatõunasiirup. Granaatõunasiirup sobib suurepäraselt ka salatikastmete viimistlemiseks ning ka võileibadele, wrappidele ja falafeli kõrvale. Nagu näete, on palju retsepte, mille maitsekomponent on granaatõun.

Granaatõun on ka väga tervislik. Näiteks on see rikas mineraalaine kaaliumi ja raua poolest ning puuviljades leidub ka B-vitamiine. Kalorite osas pole vaja granaatõunu karta: iga 100 grammi kohta on umbes 83 kilokalorit (kcal).

Nii et granaatõun on kindlasti köögi eeliseks ja nüüd teate, kuidas seda lihtsalt lõigata ja avada.

Kas teadsite, et granaatõuna saab kasvatada ka meie laiuskraadidel? Potis lõikab granaatõun terrassil või talveaias peene figuuri. Selles artiklis tutvustame teile rohkem Puuviljad potis kasvatamiseks enne.

Planturas toimuvat saab Instagramis iga päev jälgida. Samuti saate loomingulisi ideid oma aiaprojektide jaoks.