Rabarber: istutage, väetage ja koristage

Rabarber võtab vähe ruumi ja on harrastusaednike seas väga populaarne. Näitame teile, kuidas rabarberit õigesti istutada, väetada ja koristada.

Rabarber, mis kuulub küülikuliste sugukonda (Rheum rhabarbarum) kuulub aasta esimese juurvilja hulka. Tõsi, rabarberit nimetatakse rahvasuus valesti puuviljaks, mis viitab selle kasutamisele magustoitudes võib omistada siiski rangelt võttes lehtköögiviljadele nagu veits mangold või seller. Seoses praeguse naasmisega vanade sortide ja piirkondlike viidete juurde on rabarber viimastel aastatel läbi elanud tõelise buumi.

Rabarber maitseb hõrgult paljudes variatsioonides ja seda saab imehästi oma aias kasvatada. Püsiku taime saab igal aastal ilma suurema vaevata uuesti koristada. Nende tugevad lõhnaained kaitsevad neid ka kiskjate eest, mis hõlbustab veelgi edukat kasvatamist. Kuna rabarber on külma- ja külmakindel, sobib see ideaalselt ka jahedamatesse aedadesse. Järgnevalt tutvustame teile kõike alates rabarberi sortidest kuni õige istutamise ja hooldamiseni kuni koristamiseni.

Rabarber: päritolu ja ajalugu

Rabarber on pärit Himaalajast ja osadest Hiinast. Seotud taimeliigid, nagu tiibeti rabarber (Rheum officinale) ja palmate rabarber (R. palmatum) kasutati traditsioonilises meditsiinis ravimitena. Töödeldi mitte varred, vaid peamiselt maa-alused idud. Taimne rabarber jõudis Kesk-Aasia kaudu Inglismaale, kus ta on kasvanud alates 18. sajandist. Sajand on kasvanud. Ka praegu on rabarber Inglismaal väga populaarne, mis toob kaasa ka sellised nimed Rabarberi kolmnurk, rabarberi kindlus Lääne-Yorkshire'is. Seejärel jõudis tehas läbi Inglismaa Saksamaale, Austriasse ja Šveitsi.

Rabarberi sordid

Rabarberi sorte eristatakse kas koristusaja järgi (varajased, keskmise ja hilise valmimisega sordid) või varte värvuse järgi. Üldiselt on rohelised sordid saagikamad, kuid punase viljalihaga sortidele omistatakse mahedam maitse ja kõrgem dekoratiivne väärtus. Valikus on tohutult erinevaid sorte. Ülevaate tuntumatest leiad siit:

• 'Šampanja‘: Varane ja saagikas sort
• "Elmsblitz": Vana ja tumepunane madala oblikhappesisaldusega rabarberi sort
• "Elmsjuwel": Vars ja viljaliha punased, madala happesusega; eriti soovitatav oksaalhappe suhtes tundlikele inimestele; keskmine saagikus
• "Frambozen Rood": Hiline ja aromaatne punaste varte ja rohelise viljalihaga sort; Oma lõhna tõttu on Frambozen Rood tuntud ka maasika- või vaarikarabarberina

• 'hiiglane': Väga jõuline ja rohelise varrega kõrge oblikhappesisaldusega sort
• "Goliath": Suurim punase varre ja rohelise viljalihaga rabarberisort, mille varred on kuni 100 cm; õitsemise ajal ulatub taim kuni 180 cm-ni; kvaliteetne ja väga saagikas sort
• "Holsteini veri‘: Tuntud sort, mille varred on otsast punased; sort on tuntud oma maheda maitse ja kõrge suhkrusisalduse poolest

Ulatuslik Ülevaade rabarberi sortidest leiate sellest spetsiaalsest artiklist.

Istuta rabarberit

Kergesti hooldatav rabarber on haiguskindel ja väärt taim, millest ei tohiks ühestki aias puududa. Talle meeldib niiske ja pigem karm kliima, kuna piisavalt pikk külmaperiood on hea saagi tagatis. Rabarber eelistab aias päikeselist ja varjatud kasvukohta. Pinnas peaks olema läbilaskev ja ideaaljuhul pH-ga 7. Kuna rabarber paljuneb, tuleks arvestada umbes ühe ruutmeetri ruumiga taime kohta. Vanemate taimede juuretükid või konteinertaimed, mida saab istutada aprillis või sügisel, istutatakse kas sügisel. Ajutise lahendusena võib rabarberit kasvatada ka potis, kuid tuleks jälgida, et sul oleks piisavalt suur istutusseade ja vett läbilaskev pinnas. Meie Plantura Orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld varustab teie rabarberit optimaalsete toitainetega ja on ka täiesti turbavaba.

Üksikasjalik juhend Rabarberi taimed Leiad siit.

Paljunda rabarberit

Rabarberit saab paljundada kas poolitades või külvades. Jagamine on väga lihtne paljunemisviis. Selleks kaevatakse esmalt rabarber välja. Seejärel jagatakse risoom ettevaatlikult kaevehargi või labidaga umbes ühe kilogrammi kaaluvateks tükkideks ("tükid"). Veenduge, et igal "tükil" oleks vähemalt üks võrse ots. Juurte läbilõikamine on sageli jagunemiseks hädavajalik. Seejärel asetatakse mahalõigatud tükid toitaineterikkasse mulda nagu meie oma Orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld istutada ja kasta hästi.

Teine rabarberi paljundamise viis on külvata seda ostetud seemnetest. Külvake need mais külma raami sisse. Seemnetest paljundatud rabarber võib aga maitselt ja värvilt vägagi erineda, seega sobib rabarberitaime “kloonimine” jagamise teel pigem enda paljundamiseks.

Lisateavet selle kohta Rabarberi paljundamine Leiad siit.

Rabarberi eest hoolitsemine

Iseenesest pole rabarber just eriti hooldusmahukas. Siin oleme teile kokku võtnud kogu olulise teabe taime eest hoolitsemise kohta.

Väetage rabarberit

Rabarber armastab toitaineterikast, kompostiga rikastatud mulda. Täiskasvanud püsilillele on mõnikord keeruline komposti lisada, seetõttu on see eriti oluline Istutamine on oluline, mulda eelnevalt piisava koguse komposti või peamiselt orgaanilise aeglaselt eralduva väetisega rikastada. Meie Plantura Orgaaniline tomativäetis on selline pikaajaline kolmekuulise toimega väetis ja sisaldab kõiki rikkalikuks rabarberisaagiks vajalikke toitaineid. Parim aeg edasiseks väetamiseks on pärast saagikoristust juunis või juulis. Ideaalist lähemalt Rabarberi väetamine Leiad siit.

Vala peale rabarber

Ainus asi, mida rabarberit valades teha, on olla ettevaatlik, et see ei jääks liiga kuivaks ega liiga märjaks. Rabarber ei talu vettimist hästi. Mõned allikad soovitavad eemaldada õisikud, mida võib ka tarbida. Samas pole õisi tingimata vaja eemaldada.

Kahjurid ja haigused

Üldiselt ei ole rabarber haigustele väga vastuvõtlik. Tehase asukohta tuleks vahetada iga 10 aasta tagant. Siin on soovitav istutada noori taimi või vajadusel emataimelt noori risoome ära torgata. Väga rasketel ja niisketel muldadel võib mõnikord esineda probleeme mädanikuga. Üldiselt tuleks sellisel juhul muld enne istutamist rohke kompostiga korralikult kobestada. Koristamisel ei tohi kasutada kääre ega nuge, sest need võivad haigusi edasi kanda.

Rabarberi saak

Rabarber koristatakse tavaliselt alles teisel aastal pärast istutamist. Lõikusaeg algab siis aprillis ja kestab kuni St. juuni). Pärast seda ei tohiks te rabarberit enam koristada ja seda kahel põhjusel: esiteks Et võimaldada taimele puhke- ja taastumisfaasi ning teiselt poolt suurenemise tõttu Oksaalhappe sisaldus. Rauapuuduse all kannatavad ja podagra, reuma, artriidi või neeruhaigusega inimesed peaksid üldiselt olema ettevaatlikud oksaalhapet sisaldavate toitude, näiteks rabarberi, tarbimisel.

Rabarberivarsi sa ei lõika, vaid keerad ettevaatlikult maa seest välja. Vastasel juhul võivad taimed kokkupuutekohtades mädaneda või areneda muid haigusi. Igalt täiskasvanud taimelt saab nädalas koristada ligikaudu kolm vart, ilma taimele püsivat kahju tekitamata. Kuigi varred püsivad külmkapis niisked umbes nädala, peaksid nad siiski Saaki saab ainult selle koguse, mis on tegelikult taime toitmiseks vajalik salvestada. Rabarberi lehed võid eemaldada otse koristamisel, kuna neis on kõrge oblikhappe sisaldus. Kui lehti ei eemaldata, kaotavad rabarberivarred vett ja muutuvad kiiresti loidaks.

Täpsem info aadressil Rabarberi koristamine leiate siit meie spetsiaalsest artiklist.

Sundi ja pleegi rabarber

Sundimine ja pleegitamine on üks viis rabarberisaaki kuni kolme nädala võrra ettepoole tuua. Selleks pannakse alus tavaliselt veebruari lõpus. Forcer) üle veel maas puhkava rabarberi. Niinimetatud tungrauapott ehk pleegituspott on tavaliselt õhuke eemaldatava kaanega terrakotanõu. Kuna triivpott püüab kinni aasta esimesed päikesekiired ja salvestab soojuse endasse paar tundi pärast päikeseloojangut, hakkab rabarber triivima juba aasta alguses. Pimedus kiirendab ka kasvuprotsessi, kuna taim tõuseb valgust otsima. Aednik saab kasvu edenemist kontrollida eemaldatava kaane kaudu.

Lisateavet selle kohta Rabarberi sundimine ja pleegitamine Leiad siit.

Rabarberi säilitamine

Rabarberipulgad sisaldavad palju C-vitamiini ning maitsevad suurepäraselt nii magustoitudes, kookides, mahlades kui ka moosides. Kui rabarberisaak osutus pisut liiga rikkalikuks, on selle säilitamiseks võimalusi. Oleme kokku kogunud kõik, mida pead rabarberi külmutamise ja keetmise kohta teadma, et saaksid oma maitsvat rabarberisaaki võimalikult kaua nautida.

Külmuta rabarber

Pese pulgad põhjalikult veega ja koori rabarber. Seejärel on soovitav pulgad väiksemateks tükkideks lõigata ja sügavkülmiku jaoks sobivasse anumasse täita. Nii et saate oma rabarberisaaki nautida igal ajal. Külmutatud tükid sobivad eriti hästi hilisemaks kompoti või kookide valmistamiseks.

Vähenda rabarberit

Kui te ei saa oma rabarberit õigel ajal töödelda või soovite seda hilisemaks nautimiseks säilitada, võite selle keeta ka kompoti või moosiga. Selleks pese ja koori rabarber ning lõika umbes ühe tolli laiusteks viiludeks. Enne tegelikku keetmist tuleks rabarber umbes viieks minutiks keevasse vette panna, et oblikhappe sisaldust vähendada.

Põhimõtteliselt saab rabarberit alla keeta kahel viisil. Ainult vees või magusa alternatiivina suhkruga ja ilma veeta. Mõlema variandi puhul küpseta rabarber soovitud konsistentsini, sageli piisab kümnest minutist. Pärast keetmist valatakse see kuumalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse tihedalt. Asetage purgid kaantega, kuni need on täielikult jahtunud. Keedetud rabarber säilib lihtsalt mitu kuud pimedas kohas.

Üksikasjalikum juhend Rabarberi külmutamine ja konserveerimine Leiad siit.