Pariisi krahvinna talvepirn on laialt levinud ja ekspertide seas väga populaarne. Räägime teile kõik, mida peate teadma teie koduaia pirnisordi kohta.
Pariisi krahvinna pirnil on pikad söömise ja kasvatamise traditsioon. Heades, toitainerikka pinnasega kasvukohtades avaldab väga nõudlik pirn oma aromaatse ja peen-vürtsika maitsega muljet. Hilisvalmiv sort ‘Pariisi krahvinna’ võib samuti veenda, sest seda säilib kaua ja saab istutada väikese puuna.
sisu
- Pariisi pirnikrahvinna: profiil
- Pirnisordi ‘Pariisi krahvinna’ päritolu ja ajalugu
- Pirni omadused ja maitse
- Pirnipuu "Pariisi krahvinna" istutamine ja hooldamine
- Pirn "Pariisi krahvinna": koristusaeg ja ladustamine
Pariisi pirnikrahvinna: profiil
| Sünonüümid | "Comtesse de Paris" |
| puuvilju | Keskmise kuni suure, tavaliselt pikliku pirni kujuga |
| maitse | Magus, vürtsikas, aromaatne |
| Saagikus | Regulaarselt, kõrge kuni väga kõrge |
| Saagikoristuse aeg | oktoobrist novembrini |
| Nautimiseks küps | Novembri keskpaigast jaanuarini |
| Säilitusaeg | Jaanuarini, vahel kauemgi |
| kasvu | Keskmiselt tugev, ühtlane |
| kliima | Soojad ja varjatud kohad |
| Haigused ja kahjurid | Kergelt vastuvõtlik, mõnes kohas vastuvõtlik kärnale |
Pirnisordi ‘Pariisi krahvinna’ päritolu ja ajalugu
Pariisi krahvinna pirni valis metsikute seemikute hulgast aednik William Fourcine Prantsusmaalt 1884. aasta paiku. 1889. aastal mainiti seda esmakordselt ühes Prantsuse aiandusajakirjas. Veidi aega hiljem mainiti seda sorti mitu korda – sealhulgas saksakeelses kirjanduses – nõudlust ka väljaspool Prantsusmaad. Tänapäeval on see levinud Euroopast Lääne-Aasiani.
Pirni omadused ja maitse
Sordi ‘Countess of Paris’ küpsed pirnid rõõmustavad magusa, mahlase, suussulava maitsega. Keelel areneb see peene, vürtsika, kergelt hapuka järelmaitse suunas. Viljad on keskmised kuni suured, piklikud ja tavaliselt pirnikujulised kuni koonilised. Sageli on neil varre poole kitsenev ja kitsas otsas. Nahk on rohekas kuni kollakas ja roostes. See võib olla ka pisut konarlik ja varustatud paljude kestade punktidega. Pirni ‘Pariisi krahvinna’ viljaliha on kollakasvalge ja sageli veidi teraline. Ebasoodsates kohtades, näiteks liiga jahedates kohtades, on oht kivirakkude moodustumiseks ja pirnide aroomi kadumiseks.
Pirnipuu "Pariisi krahvinna" istutamine ja hooldamine
’Pariisi krahvinna’ pirnipuule on iseloomulik laiaulatuslik, kergelt kooniline või püramiidjas võra ja ühtlase välimusega lühike viljapuit. Selle pirnisordiga saate valida mitmesuguse kuju vahel: ‘Pariisi krahvinna’ saab kasvatada poolvarre või kõrge varrena seemikupõhjadele. Küdooniat, näiteks küdooniat C, saab kasutada ka väiksemate espalierpuude alusena. Märtsist oktoobrini saate Istutage pirnipuu.
Ajavahemikul jaanuarist aprillini või juunist augustini saate kasutada ka Pirnipuu lõikamineet saada jätkuvalt rikkalikku saaki. "Pariisi krahvinna kasvab püsti, kuid ilma teie sekkumiseta moodustab ta juba hästi kaunistatud krooni. Selle sordi puhul vältige aga liigset pügamist. Vanemaid puid tuleks aeg-ajalt tugevamini kärpida, et neid noorendada, et esile kutsuda uut viljapuitu.
Juba aprillis algav ‘Pariisi krahvinna’ õitsemine kaunistab teie kodu aeda kevadise õiega. Sügisel on Pariisi krahvinna pirnipuu oma säravate oranžikaskollaste lehtedega ka teie aias silmatorkav pärl. Nagu kõik pirnisordid, on ka ‘Pariisi krahvinna’ risttolmleja ja sõltub seetõttu tolmeldavate pirnide olemasolust naabruses. Teised varajase õitsemise sordid nagu "Bosci pudeli pirn", "Gellert's Butter Pear","Maitsev Charneuexist", "Williams Christ" ja "Madame Verté", võib-olla ka "Clapps Liebling", "Early von Trevoux", "Josefine von Mecheln" või "Bunte Julibirne".
Kui soovite oma "Pariisi krahvinna" pirnist saada suurimat võimalikku saaki, on päikeseline ja varjatud asukoht ideaalne. Oluline on ka väga toitaineterikas sügav muld, mis võib olla savine, liivane või huumus. Liivmulda tuleb kasta, kui see on kuiv. Kuna sort ei talu vettimist, on savimuldadel sügav kobestamine ja kuivendamine enne istutamist hädavajalik. Jahedatel puuviljakasvatusaladel sobib ‘Pariisi krahvinna’ vaid võreks päikesepoolsetele majaseintele. Toitainetega varustatuse tagamiseks läbi mulla ja pirnide hea kvaliteedi tagamiseks aeg-ajalt väetada pikaajalise kaaliumirikka väetisega - näiteks meie oma. Plantura orgaaniline universaalne väetis - hea täiendus. See on eriti kasulik liivastel ja toitainetevaestel muldadel.
Pariisi krahvinna sort on väga vastuvõtlik bakterioosile, mida õnneks esineb väga harva. Pirni kärn võib olla probleem niisketes kohtades ja rasketes muldades. Lisaks kipub ta moodustama külmaplaate, kuid on muidu üsna külmakindel.
Pirn "Pariisi krahvinna": koristusaeg ja ladustamine
"Pariisi krahvinna" koristushooaeg algab umbes oktoobri keskpaigas või lõpus ja mõnikord alles novembri alguses. Viljad on nüüd korjamiseks küpsed ja pärast nelja kuni kuuenädalast ladustamist on neil täielik maitse. Ebaküpsena korjatud pirnid ‘Pariisi krahvinna’ võivad aga ladustamisel raskeks muutuda. Pirnisorti ‘Pariisi krahvinna’ iseloomustab eelkõige pikk säilivusaeg jaanuarini või isegi pärast seda. Jahedas kütteta kelder sobib ideaalselt "Pariisi krahvinna" pirni hoidmiseks. Tugevalt roostetanud viljad tuleks võimalikult kiiresti ära tarbida või töödelda, muidu tõmbuvad need kiiresti kokku ja muutuvad mittesöödavaks.
Köögis on ‘Pariisi krahvinna’ pirn tõeline universaal, sest oma väljendunud magusa-aromaatse maitse ja kergelt vürtsika lõppmaitsega sobib see nii nii otsetarbimiseks kui ka mitmekülgseks töötlemiseks, näiteks kookidesse, vürtsikate roogade lisandiks või keetmise või säilitamiseks Kuivatamine.
Kui tead rohkem parimad läbiproovitud ja uued pirnisordid Kui soovite õppida, saate lugeda meie ülevaatest.
