Porgand: päritolu ja kasvatamine kohalikus peenras

Porgand on üks populaarsemaid juurvilju ja kasvab ka oma aias. Anname näpunäiteid kasvatamise, koristamise ja ladustamise kohta.

Mis iganes populaarse juure nimi ka poleks: porgand, mida nimetatakse ka kollaseks naeris või porgandiks, kannab teaduslikku nimetust Daucus carota subsp. sativus. Nagu apteegitill, kuulub ka porgand umbelliferae perekonda. Köögiviljad on eriti hinnatud nende kõrge karoteenisisalduse tõttu.

Algselt on porgand pärit tõenäoliselt Lõuna-Euroopast, Põhja-Aafrikast või Lähis-Idast. Populaarne köögivili levis kiiresti üle Euroopa ja Aasia. See pole üllatav, kuna porgand õitseb parasvöötmes kuni subtroopilises kliimas.

Sünonüümid: kollane naeris, kollane naeris, porgand, porgand, juur, porgand (CH), porgand

Porgandikasvatus: näitame teile, kuidas seda teha

a porgand meeldib päikesepaistelisele kuni osaliselt varjulisele ja eelistab kobedat mulda. See on vajalik, et juur saaks vabalt moodustuda ja levida. Taim on kesksööja klassikaline esindaja. Lahja mulda tuleks seetõttu parandada millegi peamiselt orgaanilise aeglaselt eralduva väetisega või teise võimalusena kompostiga. Meie oma sobib suurepäraselt

Plantura orgaaniline tomativäetismis sisaldab kõiki rikkaliku köögiviljasaagi jaoks olulisi toitaineid.

Kütmata kasvuhoonesse saab külvama hakata veebruari lõpust. Avamaal külvad otse peenrasse. Seda saab teha märtsi lõpust ja teoreetiliselt suveni. Kui aga soovid porgandit säilitada, tuleks need varakult ja hiljemalt maikuus maha külvata. Sõltuvalt temperatuurist võib idanemine kesta kauem kui kaks nädalat.

Olenevalt kasutusotstarbest tuleks porgandid istutada üksteisest 3–6 cm kaugusele. Mida suuremad peaksid olema juured (nt. ladustamistüüpide puhul), seda suurem on kaugus valida. Tüüpiline reavahe on 30 cm. Hästi ettevalmistatud mullas pole kasvufaasis lisaväetamist vaja. Kui see aga on kuiv, tuleks seda kasta.

Näpunäide: Porgandi kasvatamine on eriti lihtne sellise kasvukomplektiga nagu meie Plantura köögiviljakasvatuskomplekt. See sisaldab kõike, mida vajate maitsvate porgandite ja muude teie enda kasvatatud köögiviljade jaoks.

Porgandisordid

Porgand võib jagada varajaseks, suviseks ja sügiseks porgandiks. Samuti saate eristada erinevaid värve ja kujundeid. Sest on ka lillat või kollast ja kerakujulist porgandit.
Põhjaliku sortide ülevaate leiate siit: Porgand: kasvatamiseks sobiva sordi valimine.

• Adelaide (F1): väga varajane sort väga hea maitse ja õrna tekstuuriga; üsna kompaktne väiksemate juurtega sort; ideaalne kultuur rõdul või terrassil.
• NScaastal O: tõestatud, hea maitse ja õrna tekstuuriga Itaalia sort.
• Nandor (F1): kompaktsem heade omadustega sort; sobib kasvatamiseks lillepottides rõdudel ja terrassidel.
• Pariisi turg: hästi proovitud, sfääriline punakasoranži juurtega sort; üks esimesi harrastuskasvatuse sorte; väga hea maitse ja tekstuur.
• Purple Haze (F1): erakordne välimus; sügavlilla koor; sees läheb värv tagasi oranži poole; hea maitse, kõrge karoteenisisaldus; ideaalne värskeks tarbimiseks ja säilitamiseks.
• Rotin: väga populaarne väga kõrge karoteenisisaldusega sort; Rotin muutub kiiresti intensiivseks oranžiks ja sellel on kõrge suhkrusisaldus.
• Sugarsnax 54 (F1): väga varajane kõrge karoteenisisaldusega porgandisort; õrn ja hea toorelt süüa.
• totem: end tõestanud, kõrge saagikuse ja hea maitsega varajane sort; tugev värvus ja kõrge karoteenisisaldus.
• Yellowstone: Sort, mis vastab nimele kollane naeris; intensiivne kollane juur, millel on hea puuviljane maitse; ideaalne anda ühele või teisele roale uus värvikiht.

Porgandi koristamine ja ladustamine

Üldiselt, nagu juba mainitud, võib porgandeid liigitada erinevatesse kategooriatesse. Täpne arendusaeg oleneb külviajast ja sordist.

• Varajased porgandid: 70-90 päeva
• Suvised porgandid: 110–135 päeva
• Hiline porgand / ladustatud porgandid: 170 kuni 220 päeva

Koostisosad ja kasutamine

Porgand on tuntud oma kõrge karoteenisisalduse poolest. See on köögiviljade hulgas kõrgeim, kuid võib sõltuvalt sordist ja viljelusviisist erineda 6 korda. Eelkõige punakasvioletsed kuni purpursed sordid sisaldavad ka antotsüaniine. Porgand sisaldab suhteliselt palju suhkrut (kuni 10 g 100 g värske kaalu kohta) ja eeterlikke õlisid. Need muudavad ka porgandi maitse nii tundmatuks.

Porgandi kasutamine on väga mitmekülgne. Juuri võib hõõruda toorelt salatisse, süüa nii puhtalt kui ka mahlatuna. Aurutatult või röstituna võib seda kasutada rikkalike einete lisandina või leida tee rooga supi või röstitud köögiviljadena.

Kahjurid ja haigused

Porgandit saab oma aias ilma pestitsiidideta hästi kasvatada. Sageli võivad seda süüa närilised, näiteks Hiired ilmuvad. Lisaks nendele kahjuritele väärib eriti mainimist porgand/porgandikärbes. Oluline on, et juured oleksid alati mullaga kaetud ning taim ei saaks vigastada ka rohimisel või kõplamisel. Sest siis tõmbab lõhn porgandikärbse ligi. Koos Võrgud ja Fliis saate anda taimedele loodusliku kaitsekilbi kahjuri eest.