Istutage, talvitage ja koristage ananassikirsse

Ananassikirss on maitsvate viljadega põõsas kasvav füüsaliliik. Kõik, mida peaksite teadma ananassikirsside kasvatamise kohta, leiate siit.

Ananassi kirss (Physalis pruinosa) on selle lähisugulane Andide mari (Physalis peruviana), kuid seda on lihtsam potis kasvatada ja sellel on oma ainulaadne puuviljane-magus-hapu aroom. Esitleme Physalis'i liigi portree ja anname näpunäiteid ananassikirsi kasvatamiseks.

Ananassikirss: omadused ja päritolu

Ananassikirss, mida nimetatakse ka maakirsiks või ananassimarjaks, kuulub öövihmade sugukonda (Solanaceae). Sarnaselt nende baklažaanide sugulastele (Solanum melongena), tomat (Solanum lycopersicum

) ja tšilli (Paprika) on pärit Lõuna-Ameerikast ja leidub seal ka metsikult. Samuti selline Physalis pubescens nimetatakse maakirsiks, kuid seda pakutakse siin riigis palju harvemini. Kergelt karvased mitmeaastased taimed ulatuvad keskmiselt 40–70 cm kõrguseks. Ananassikirsid hargnevad tugevalt ja muutuvad sageli oma kõrgusest kaks korda laiemaks. Kergelt nurgelistel kohevatel vartel asetsevad vaheldumisi südamekujulised kuni ovaalsed ümarad lehed, millel on ebakorrapäraselt sakiline kuni laineline serv. Viiest kroonlehest kokku kasvanud õied on kahvatukollast värvi ja tolmukate ümber on viis tumedat punkti. Ananasskirsi õitseaeg algab mais ja jätkub sügiseni. Kuni 1,5 cm suured ja seetõttu kirsisuurused marjad arenevad pärast tolmeldamist laterna sees. Esimesed viljad valmivad juba juunis, mil viljad muutuvad oranžikaskollaseks ja laternakate kuivab. Nad kukuvad küpsena maapinnale ja neid saab üles korjata. Maakirsi magusat, puuviljast ja kergelt hapukat maitset võib kirjeldada kui segu ananassi ja tsitrusviljade vahel.

Mis vahe on ananassikirsil ja andide marjal? Võrreldes Andide marjadega kasvab ananassikirss palju põõsasem, ainult umbes poole kõrgem ja samas oluliselt laiem. Viljad on üldiselt väiksemad kui Andide marjadel, kuid valmivad varem ja maitsevad sageli veelgi puuviljasemalt.

Kõige maitsvamad sordid

Ananassikirsse on erinevaid sorte, mis erinevad peamiselt oma viljavärvi, maitse ja kõrguse poolest. Kõik siin mainitud sordid on seemnekindlad, mistõttu saate alati oma taimedest ananassi kirsiseemneid ekstraheerida.

• "Annalisa": Ananassikirsi sort keskmise suurusega kuldkollaste viljadega, mis langevad taimelt koristusvalmis juba juunis. Taimed kasvavad põõsaks ja ulatuvad kuni 70 cm kõrguseks.
• "Tädi Molly": liigi maakirss Physalis pubescens. See ajalooline sort pärineb algselt Poolast, kust see leiti 19. sajandi alguses. sajand. Keskmised kuni suured kuldkollased marjad meenutavad maitselt mandariini ja ananassi.
• "Geltoweri valik" aretati eriti suurte viljade saamiseks. Selle umbes 50 cm kõrguse ananassikirsi aroom osutub ülimalt magusaks ja ananassilikuks.
• "Goldie" on pärit USA-st ja teeb eriti suuri, oranžikaid marju, mille maitse meenutab ananassi ja maasikat.
• "Kuldne marmor": Maakirss umbes 1–1,5 cm suurte, kuldkollaste viljadega. Maitse on puuviljane ja magus. Ananassikirsi kuldmarmori taimed on umbes 40–60 cm kõrged ja kuni 120 cm laiad.
• "Hermelinda": Ananassikirss kirsisuuruste, magusate ja varavalmivate viljadega. Taimed ulatuvad kuni 70 cm kõrguseks ja kasvavad võrreldes ‘Annalisa’ga aeglasemalt, kuid lopsakamalt.
• "Izumii" ulatub vaid 40 cm kõrgusele ja leiab seega ruumi igal rõdul. Umbes 1 cm suurused helekollased marjad maitsevad silmatorkavalt magusalt ja puuviljaselt ning valmivad alates juulist.

Ananassikirsside istutamine: külv, asukoht ja protseduur

Ideaalne koht Andide kirsside jaoks on päikesepaisteline, soe ja toitaineterikkal, hästi kuivendatud pinnasel. Varajase saagi saamiseks ning võimalikult kaua ja võimalikult palju puuvilju koristada tuleks eelistada oma ananassikirssi. Seetõttu algab kultuur varakevadel kasvatamisega soojal päikesepaistelisel aknalaual. Ananassikirssi külvatakse veebruarist märtsini. Ümarad helepruunid seemned on Kerged pisikud, mistõttu on need külvamisel mullaga kaetud mõne millimeetri ulatuses või üldse mitte. Ananassikirsi idanemisaeg on umbes 7–14 päeva. Esmalt külvake muldkirsi seemned toitainevaesele kasvusubstraadile ja torgake taimed hiljem välja, kui need moodustavad idulehtede järel esimese lehe. Siin tuleks füüsal muuta toitainerikkaks taimseks substraadiks, kuna toitainete vajadus kasvab nüüd tänu kasvamisele järsult.

Alates mai keskpaigast pärast jääpühakuid võib ananassikirsse õue istutada. Neid saab kasvatada võrdselt nii kasvuhoones kui peenras. Kõrgpeenral võib kasvatada ka põõsast füüsalit. Selleks kaevake istutusauk ja asetage sinna maakirss. Ananassikirsi istutades tuleks jälgida, et ööbikutaimed ei oleks istutatud sügavamale, kui nad enne potis olid. Eelväetatud potimuld – nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld - sobib nii noorte taimede torkamiseks kui ka lõplike istutusmasinate täitmiseks ning kasvuhoones ja allapanu pinnase parandamiseks. Seejärel kasta taimi pärast istutamist jõuliselt.

Kas hoiate ananassikirsse potis? Põõsaselt kasvav füüsale liik sobib eriti hästi magusaks viljaks terrassidele ja rõdudele. Potis maakirsside kasvatamiseks peaks istutusmasin mahutama vähemalt 5 liitrit mulda ja olema hea vee äravooluga.

Näpunäide: Kui soovite kasvatada ananassi kirsi segakultuuris, ei tohiks te naabriks valida lähisugulasi. Vähesöövad köögiviljad, näiteks salatid, spinat (Spinacia oleracea), aga ka sibulaid (Allium), Oad (Phaseolus vulgaris), samuti kapsaste perekond (Brassicaceae) ja ka Maasikad (Fragaria) sobivad mullakirsside taimepartneriteks.

Maakirsi eest hoolitsemine

Ananassimarjade hooldamisel tuleb erilist tähelepanu pöörata vee ja toitainetega varustamisele. Suvel tuleks taimi piisavalt ja regulaarselt kasta. Alates juunist saavad põõsad ananassimarjad kasu väetistest. Orgaaniline vedelväetis nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljaväetis, varustab toitainenäljas marjataimi lämmastiku ja kaaliumiga. Iganädalane kastmisveega väetamine on eriti kasutajasõbralik ning sobib nii ananassikirssidele kui ka peenardele.

Õitsevad taimed ei ole kurnatud. Olenevalt kõrgusest ja kaitseks tugeva tuule või tormide eest, vaatamata kompaktsele kasvule, vajavad nad toeks ridva. Multšikiht, näiteks murulõikudest, takistab ühelt poolt aurustumist ja teisest küljest on see toiduks. Mikroorganisme ja samas ei lase küpsetel marjadel põõsa küljest lahti tulles maas lebada ja mädaneda sügis. Süsinikurikkad multšimaterjalid võivad aga lagunedes lämmastikku siduda, mistõttu võib osutuda vajalikuks kompenseeriv väetamine.

Talveunes olevad ananassikirsid: kas see on vastupidav?

Ananassikirss on mitmeaastane, kuid ilma kaitseta võib talvituda ainult pehmete talvedega külmavabadel aladel. Hilissügisel talvitumiseks lõigatakse taimed umbes kolmandiku võrra tagasi ja seejärel talvitatakse külmavabalt vähemalt 5 °C juures väga säästliku kastmisega. Tavaliselt kasvatatakse muldkirsse siiski üheaastasena, kuna ületalve ei pruugi olla varasem ja rikkalikum saak ning talveveekogude taimed ründavad kergesti haigused tahe. Eriti hall hallitus (Botrytis cinerea) kujutab endast ohtu liiga niisketes tingimustes. Seetõttu on iga-aastane külv sageli parem meetod ananassikirsside edukaks kasvatamiseks.

Saagikoristus: millal on ananassikirsid küpsed?

Ananassikirsi koristamine on väga lihtne, sest küpsed viljad tunneb ära selle järgi, et need kukuvad maapinnale. Seetõttu sai öölilletaim ka hüüdnime maakirss, kuna viljad ja laternad korjatakse maast üles. Üks taim võib kanda rohkem kui 100 vilja. Ananassikirsi puuviljane-magus ja värske-hapu maitse paljastab selle täieliku aroomi kõige paremini vormis moos, kuivatatud või värskelt šokolaadi sisse kastetud söödavaks kaunistuseks magusatele küpsetistele või sisse Magustoidud. Toatemperatuuril laternates hoides säilivad ananassimarjad mitu nädalat.

See, mis on tihedalt seotud ananassikirsiga Andide mari tutvustame teid üksikasjalikumalt meie eriartiklis.