Tüümian: kasvata, korista ja säilita

Tüümian on väga kasulik ravim- ja lõhnataimena. Näitame teile, mida peate oma aias õigeks kasvatamiseks arvestama.

Tõeline tüümian (Thymus vulgaris) on soojalembene alampõõsas, mis pärineb Euroopa Vahemere rannikult. Lisaks temale kuulub tüümiani perekonda veel üle 200 liigi (Harknääre). Mitmekesisus on vastavalt suur. See ulatub roomavatest pisikestest olenditest, kes jäävad alla 10 cm, kuni eksootiliste lõhnade ja maitseteni Köömne seeme, Sidrun või ingver tagasikutsumine. Tõeline tüümian on eriti tuntud oma tervendava eeterliku õli – tüümianiõli – poolest. Et aga sellest kasu oleks, tuleb päris tüümiani edukaks kasvatamiseks oma aias jälgida mõningaid pisiasju.

Tüümiani kasvatamine - samm-sammult

• Asukoht: Tõelise tüümiani puhul on edu võti kohe alguses. Asukoht on kõige olulisem, et igihalja alampõõsa kasvatamist edukalt kroonida. Vahemere piparmündi perekond eelistab kuiva ja hästi kuivendatud mulda. See võib olla ka väga kivine ja lubjarikas. Lubjarikkas pinnases ei ole aga kõrge pH väärtuse tõttu taimele kõik toitained vabalt kättesaadavad. Tüümiani puhul võib see kiiresti põhjustada rauapuuduse sümptomeid. Siis muutuvad kõige nooremad lehed esmalt kollaseks, lehesooned jäävad silmatorkavalt roheliseks. Lihtsad meetodid mulla pH mõnevõrra alandamiseks ja raua taas kättesaadavaks tegemiseks on näiteks kohvipaksu või okaspuudel põhineva huumuse lisamine.
  
  Kui saadaval on ainult savine muld, on parem vältida tüümiani kasvatamist peenras. Väikese vaevaga saaks aga ravimtaime jaoks ette valmistada ka need rasked vesised mullad. Igakevadine komposti sügav lisamine ja haljasväetiseks sobivate sügavajuursete taimede külvamine sügisel kobestab mulla struktuuri säästvalt.
  Loomulikult on võimalik ka tüümiani kasvatamine potis. Siiski on oluline jälgida, et valitud substraadi liivasisaldus oleks umbes 30%. Ka siin on läbilaskvus esmatähtis.

Paljundamine: Tõelise tüümiani puhul levib ühelt poolt külvi ja teiselt poolt Pistikute paljundamine kõnealune. Kui piparmünti kavatsetakse paljundada pistikute abil, võib esimesed noored võrsed eemaldada ja kevadel juurduda. Pistikuid tuleks esialgu hoida kõrge õhuniiskusega keskkonnas. Kui õhk on väga kuiv, peaks pistikul rohkem vett imenduma juurte kaudu, mida veel ei ole. Niipea, kui on tekkinud piisavalt juuri, on oluline pistikut võõrutada kõrge õhuniiskuse mugavustsoonist. Seda seetõttu, et see soodustab seente patogeenide teket pistikul. Tüümiani paljundamine külvi teel on parem teha majas varjatud kohas. Vabas õhus võib tuul väga peene seemne kergesti minema lennata. Kuna tüümian on ka kerge idandaja, ei tohi seemneid optimaalse idanemise tagamiseks katta kaitsva substraadikihiga. Seemneid võib siseruumides laotada juba märtsis. Temperatuuril 15 ° C idanevad tüümiani seemned umbes 15 päeva jooksul. Mai keskel võib tüümiani siis istutada kasvueelisega noortaimena nüüdseks külmavabale põllule.

Kastmine ja väetamine: Neile, kes on kastmise ja väetamise osas laisad, on päris tüümian täpselt õige taim. Isegi pikaajaline põud ei häiri teda. Vahepeal aga lakkab see kasvamast. Nii väetamine üldiselt, aga eriti lämmastiku lisaannus peaks olema väga ettevaatlik. Kui väetad liiga palju, laseb tüümian kiiresti läbi. Iga kuue kuni kaheksa nädala järel piisab täiesti potis täiendavast väetamisest. Alates augustist tuleks väetamine täielikult lõpetada. See aeglustab kasvu ja noortel kudedel on piisavalt aega küpseda ja enne talve piisava talvekindluse saavutamiseks.

Talvimine: Vahemere päikesekummardaja ei ole täiesti külmakindel. Seetõttu tuleks enne talve teha kaitsekate. Valik on ka kaitsekoht majaseinal või hekil. Nii on talvekülm mõnevõrra puhverdatud ja tüümian naudib mõnevõrra leebemat temperatuuri kui avamaal.

Lõika: Et vältida alampõõsa liigset tõmbumist, tuleks pügamine teha kevadel. Taimed on soovitatav lõigata tagasi puitunud osani. Kuid olge ettevaatlik: peate pöörama tähelepanu õigele ajale. Lõikus tuleks teha enne uusi võrseid, aga ka mitte liiga vara, kui on veel krõbedate hiliskülmade oht. Siis võib pakane tungida läbi avatud liideste ja hävitada koe.

Saagikoristus: Tüümiani saab koguda pidevalt. Noored võrsed pikkusega umbes 10 cm lõigatakse kääridega ära. Kui suurt tähtsust omistatakse tugevale aroomile, peaks saak olema lõpetatud lillede ilmumise ajaks (juunist oktoobrini). Õitsemise ajal paneb ürt kogu oma jõu õisiku arendamisse. Seda põhimõtteliselt iseloomuliku aroomi intensiivsuse arvelt. Aromaatsete õlide kontsentratsioon on kõrgeim hommikul koristades. Päevase temperatuuri tõustes on igal taimel loogiliselt suurem veevajadus. See tagab eeterlike õlide lahjenemise, mis erituvad ka taime suurenenud hingamise kaudu. Seda on näha intensiivsemast lõhnast, kui keskpäeval või pärastlõunal lehti sisse hõõruda.

Hoiustamine: Võimalusi tutvustatakse vastupidavus pikendada:

• Kuivatamine: 10–15 cm pikkused võrsed lõigatakse ära, koondatakse kimpu ja riputatakse tagurpidi. Pime ja kuiv ruum on selleks ideaalne, et eeterlikud õlid kuivamise käigus võimalikult palju säiliksid.
• Külmutamine: tüümiani võrsetelt nopitakse ettevaatlikult väikesed lehed, pestakse maha ja on nüüd sügavkülma panemiseks valmis. Nüüd saab neid vastavalt vajadusele eemaldada.
• Marineerimine: Värskeid või kuivatatud võrseid võib leotada õlis või äädikas. Samal ajal toodad vürtsika tüümiani noodiga õli või äädikat. On oluline, et võrsed oleksid vedelikuga täielikult suletud. Hallitus tekib kokkupuutel õhuga.

Eelmised postitused