Austritaim: kõik, mida pead teadma eksootilise mereelu kohta

Mereannid aiast? Austritaim maitseb peaaegu nagu oma nimekaim. Näitame teile, kuidas austritaim end ka teie juures kodus tunneb.

Austerservik on paljudele teada, aga austritaim? Vaevalt, et keegi õrnalehelist taime tunneb. Eelkõige Saksamaal jääb taim tõeliseks harulduseks. Vale, austritaim ju ootab (Mertensia maritima) kõikvõimalike oskustega: See mitte ainult ei sarnane maitselt segadusse ajavalt samanimelistele mereandidele, vaid seda saab ka probleemideta kasvatada. Meie artiklis näitame teile, mida austritaim vajab, et teie aias end hästi tunda.

Austritaim: mis see on?

Austritaim on algselt pärit Põhja-Euroopa rannikualadelt, näiteks Šotimaalt või Islandilt. Kooskõlas seal valitseva karmi kliimaga on austritaim väga robustne ja saab imehästi hakkama ka Saksa talvega. Tähelepanuta ei saa jätta ka tema välimust: vaid 10–15 cm kõrgune ja üsna tasase kasvuga sinakasroheliste, kergelt hõbedaste lehtedega ilutaim. Austritaim on oma õitsemise poolest eriti ilus: väikesed, sinised ja rippuvad õied ei ole ainult üks tõeline pilgupüüdja, aga aitas kaasa ka sellele, et austritaim on tänapäeval paljudes kohtades rahvasuus tuntud kui "oru sinine" nimetatakse.

Austritaim: asukoha ja pinnase nõuded

Õnneks on austritaimele üsna lihtne meeldida. Nende jaoks on oluline päikeseline või vähemalt osaliselt varjuline koht. Austritaimele seevastu meeldib, kui muld on liivane ja huumusrikas. Eelkõige on oluline, et substraat oleks lahti ja vett hästi läbilaskev – väike taim ei talu vettimist hästi. Kergelt soolased mullad on seevastu taimele head tänu merejuurtele – seega saab teda eriti hästi kasvatada rannikualadel.

Istuta austritaim

Kui soovite austritaimele uut kodu anda, on teil põhimõtteliselt kaks võimalust: Ühest küljest saate sa külvad austritaime, teisest küljest saab austritaime vegetatiivselt poolitada, jagades korrutada. a vegetatiivne jagunemine eeliseks on see, et näete otseseid tulemusi ja ei pea igavesti ootama esimesi seemikuid. Parim aeg pistikute istutamiseks on kevadel, mil külmakraadid pole veel liiga kõrged, kuid karta pole ka hiliskülma. Siiski on üks suur puudus: uute taimeosade saamiseks vajate juba austritaime. Kuna tehas on Saksamaal veel suhteliselt tundmatu, on see sageli keeruline ettevõtmine.

Taimele seemnete hankimine on tänu internetile suhteliselt lihtne. Seemned võib külvata sügisel potti või otse õue, kuid katta tuleks vaid vähese mullaga, kuna tegemist on kergete idudega. Veelgi enam, seemned vajavad idanema hakkamiseks temperatuuri umbes 5 °C – seega pole neid võimalik toas kasvatada. Ka seemned ei tohi ära kuivada, mistõttu tuleks neid regulaarselt kasta ilma vettimata. Selle meetodi puuduseks: seemned idanevad väga ebaühtlaselt ja pika aja jooksul, mistõttu võib aed esmapilgul ebaatraktiivsena tunduda.

Hooldage austritaimi

Austritaime on tegelikult suhteliselt lihtne hooldada, kuid väike toestus taimele kahju ei tee. Regulaarne pügamine aitab austritaimel vormis püsida ja arendada tugevamaid varsi. Taim toetab ka surnud või üleliigsete lillede eemaldamist: nii saab ta oma energiat suunata oma salajasse kulminatsiooni, nimelt intensiivselt aromaatsete lehtede sisse. Muidu väike väetis ei tee paha, nagu ei tee ka tavaline kastmine. Siin tuleks aga tegutseda ettevaatlikult: austritaim ei talu põuda ega vettimist, seega on vaja kindlat instinkti. Väetisena soovitatakse sellist peamiselt orgaanilist pikaajalist väetist nagu meie Plantura orgaaniline universaalne väetis.

Austritaimed potis

Isegi kui austritaim tunneb end enamikus aedades kiiresti koduselt, on pott sageli väärt alternatiiv. Sellel on kaks peamist põhjust: austritaim on tõeline teomagnet. Limased olendid on taime järele hullud ja langevad neile sõna otseses mõttes peale. Sellest hoolimata õnnestub see voodis Tigukaitse ja Co vaevalt austritaime tigude eest kaitsma. Seevastu veidi tõstetud pott tekitab ületamatu seina ja tigudel pole enam võimalust.

Teine põhjus potis kasvatamiseks on see, et austritaim võib peenras levida peaaegu plahvatuslikult. Sobivate tingimuste korral paljuneb väike taim jooksjate kaudu kiiresti ja tõhusalt – teistel taimedel pole peaaegu võimalust ja nad aetakse minema. Potis seevastu jääb austritaim sinna, kuhu ta kuulub.

Söö austritaimi

Austritaime ei saa muidugi ainult vaadata, seda võib ka süüa. Saate taime regulaarselt kasutada kevadest sügiseni. Saagikoristus pole võimalik ainult talvel, sest taime maapealsed osad surevad ära ja tärkavad uuesti alles järgmisel kevadel. Ka saagikoristamisega ei tasu üle pingutada: umbes pooled lehtedest tuleks taimele peale jätta, muidu on oht, et need hukkuvad.

Lehed on köögis tõeline maiuspala. Need maitsevad imeliselt intensiivselt nagu mereannid ja sobivad ideaalselt salatitele või leivale. Austritaim maitseb suurepäraselt ka kalaroogadega. Kuid lehti ei tohiks keeta. Sest kuumas vees ei kaota lehed mitte ainult oma värvi, vaid ka kauni aroomi.

See on nagu austritaim Merikapsas (Crambe maritima) nn halofüüt (soolataim) ja areneb hästi lahustuvate sooladega rikastatud rannikumuldadel.