Suvel maitsevad tomatid kõige paremini teie enda aiast. Mida aga teha, kui viljad ei taha punaseks minna?
Paljud hobiaednikud ootavad pikisilmi oma Tomati saak, kuid mõnikord ei taha väikesed viljad lihtsalt punaseks minna. Isegi optimaalsetes tingimustes võib tomatil kuluda kaks kuni kolm nädalat (Solanum lycopersicum) - botaanilisest aspektist vaadatuna on muide mari - areneb selle erkpunane. Lisaks värvile muutub ka maitse: aja jooksul suureneb viljade lõhn ja magusus.
Fütohormoon-etüleen on otsustav tegur, et saada viljad rohelisest punaseks. Tehas toodab seda gaasi ise, kuid vajab selleks palju energiat, eriti soojuse näol. Ja see on otsustav kleepumispunkt, kui tomatitaimel pole midagi punast – isegi mitte pärast pikka ootamist: see on lihtsalt liiga külm.
Tomatid ei muutu punaseks: 4 asjatundja nõuannet
Allpool näitame teile, millised alternatiivid on saadaval, et lasta roheliste tomatite viljadel punaseks muutuda.
-
Näpunäide 1: looge etüleeniallikad
Fütohormoonetüleen soodustab tomatite valmimist ja punetamist. Kui tomatitaimed on istutatud väikesesse kasvuhoonesse, võite majja panna täisküpsed banaanid või õunad. Need toodavad suurtes kogustes etüleeni. See võib tomatite valmimist veidi kiirendada. -
Vihje 2: simuleerige kuivust
Kui taimedele on simuleeritud põud, satute paanikasse ja investeerite kogu oma energia viljade punaseks muutmisse. Meetodit ei tohiks aga kasutada enne sügist, sest tomatitaim ei kasva enam päriselt ega arenda uusi õisi ja vilju. -
Vihje 3: tomatid tühjal paberil
Kui aias on tomatitaime aeg läbi, aga rohelisi tomateid on veel ohtralt, võib neile siiski punase värvi anda. Üksikud viljad võib pakkida trükkimata paberisse ja panna sooja kohta valmima. Ka siin aitab see, kui küps õun eraldab vahetus läheduses etüleeni. See meetod on kasulik ka siis, kui viljad lihtsalt ei taha kogu suve punaseks minna. Kui viljad on saavutanud õige suuruse, korista need lihtsalt ära ja säilita kodus paberisse mähituna soojas kohas. Trükitud paberit, näiteks ajalehti, tuleks kasutada tervislikel põhjustel (nt. Vältige tolueeni kasutamist trükivärvides). -
Vihje 4: riputage tomatid maja ümber
Kui sügisel on taimel veel rohkelt rohelisi tomateid, võib kasutada ka kogu taime ära lõigata ja just nagu ürdikimp tagurpidi majas soojas kohas kuivada rippuvad. Tomatimarjad valmivad järk-järgult ja võivad veel paar nädalat pärast tomatihooaega aias oma toodangust värskelt korjatud naudingut pakkuda.
Miks on tomatid punased?
Punane värv kaitseb tomateid ühelt poolt äärmise päikese eest, kuid teisest küljest on see mõeldud ka loomade meelitamiseks, kes siis küpsed viljad söövad. Seejärel erituvad seemned kordamööda ja neist idanevad järgmisel aastal uued taimed. Tomatite punetamine on seega keerukas mehhanism oma liigi säilitamiseks ja levitamiseks.
Muide, kõik tomatid pole punased. On ka mõned mustad ja sinised tomatidmis loovad erilise pilgupüüdja.