Lehtpeterselli puhul eristatakse lokkis ja siledaid sorte. Tutvustame teile parimaid sorte aias ja potis kasvatamiseks.
Petersell on Saksamaal üks populaarsemaid maitsetaimi, mis on meie menüüs olnud juba keskajast. Nüüd on palju erinevaid sorte, mis erinevad üksteisest välimuse ja maitse poolest.
Peterselli sordid: lame ja lokkis petersell
peterselli lehtedega (Petroselium crispum ssp. krõmpsu) peamine eristav tunnus on esialgu leht. Kui see on peeneks kähar, on see "samblakõveriku" tüüp, kui see on sile, on see üks "lihtsatest" peterselli sortidest. Keskajal aretasid mungad lokkis peterselli, nii et seda oli mürgisest koerapetersellist lihtsam eemaldada (Aethusa cynapium) tuleb eristada. Kõige olulisem erinevus lameda ja lokkis peterselli vahel on aroomi väljendus. Vastupidiselt kräsulistele õdedele-vendadele on sile või "lihtne" petersell palju rohkem aroomi ja maitset. Kasvamisel ja Peterselli hooldamine need kaks lehetüüpi siiski ei erine.
Parimad petersellisordid kasvatamiseks
Lehtpetersell varieerub teiste ürtidega võrreldes vähe. Jaapani petersell (Cryptoptaenia japonica), mida nimetatakse ka Mitsubaks, on lehtpeterselliga vaid kauge sugulane, kuid seda kasutatakse samamoodi. Sellel petersellil on rohelised kuni sügavpunased ja oluliselt suuremad lehed kui meie kodumaisel petersellil ning see ei tohiks siin anonüümseks jääda. Allpool tutvustame parimaid siledaid, särisevaid ja jaapani peterselli sorte kodus peenras või pottides kasvatamiseks.
- "Lihtne lõige 2": Selle siledalehelise peterselli silmatorkav tumeroheline lehestik seisab tugevatel vartel. Taimed pole mitte ainult väga robustsed, vaid ka erakordselt aromaatsed.
- ’Gigante d'Italia'On mahe Itaalia petersellisort, millel on tugev lõhn ja kiire kasv. See ulatub 30–50 sentimeetri kõrguseks ja seda saab koristada aastaringselt.
- ’Gigante di Napoli"On varajane sort, mida saab koristada vaid paar nädalat pärast külvi ja millel on sile, väga suur tumeroheline lehestik. Nende intensiivne maitse sobib ideaalselt pesto ja rohelise kastmega.
- ’Afrodite'On eriti aromaatne samblavarre, mis toodab lühikestel vartel arvukalt lehti. Kompaktset petersellisorti saab väga hästi kasvatada ka potis.
- ’Roheline pärl'On äärmiselt saagikas käharpetersell, mida saab isegi pärast talve enne õite arenemist koristada. Iseloomulikud on selle samblavarre tiheda täidisega ja tugeva varrega lehed.
- ’Moss Frill 2 & EvergreenMoodustab tihedad lokkis lehed, mis ei kipu stressi korral peaaegu kollaseks muutuma. See lokkis petersell moodustab tugevad lühikesed varred.
- ’Riccio Verde'Eriti kompaktse kasvuga. Sambla-petersell on varajane kuni keskvalmiv ja tumeroheliste tugevalt käharate lehtedega.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) tähendab saksa keeles midagi "kolme lehte" ja kirjeldab seda Jaapani peterselli väga hästi. Lehed on oluliselt suuremad kui lehtpetersellil ning maitselt meenutavad kirvil, sellerit ja nelki.
- Mitsuba "Pronks" on Jaapani peterselli sügavpunase kuni pronksi värvi variant. See on vastupidav ja mitmeaastane, kasutatav koos vartega ning kõige parem on hakkida ja puistata kõikvõimalikele roogadele.
- Mitsuba 'Purpurascens' on sügavpunase lehestikuga ja on seetõttu pottide ja peenarde eriline ornament.
jootraha: Meil on ka sort ‘Gigante d’Italia’ Plantura ürtide kasvatamise komplekt sisaldama. Koos murulaugu, piparmündi ja kahte tüüpi basiilikuga saate seda hõlpsalt kasutada oma ürdiaia loomiseks.
Kas olete valinud koduaias või rõdul kasvatamiseks sordi? Meie artiklis teemal Peterselli kasvatamine Nüüd saate teada kõike populaarse ürdi asukoha, külvi, saagi ja säilitamise kohta.
