Sõstrad: kõik alates istutamisest kuni saagikoristuseni

Sõstrad ei tohiks ühestki aias puududa. Siit saate teada, mida tuleb istutamisel, hooldamisel ja koristamisel arvestada.

sõstrad (Ribes) oma aias kasvatamine tasub end ära mitmel põhjusel: supermarketis või isegi Neid on iganädalastel turgudel harva saadaval ja kui see on saadaval, jätab kvaliteet sageli soovida üle jäänud. Kõige paremini maitsevad sõstrad aga värskelt – siis pole nende väärtuslik C-vitamiin veel aurustunud. Lisaks ei tee sõstrad tõesti palju tööd ja rõõmustavad meid pikki aastaid. Räägime teile, kuidas sõstraid õigesti istutada ja millega peate arvestama lõikamisel, väetamisel ja muul sarnasel.

Sõstrad: omadused ja päritolu

Sõstrad kuuluvad karusmarjade perekonda ja pärinevad algselt Kesk- ja Kirde-Euroopast. Teie nimi pärineb tõenäoliselt St. Juuni langeb ja langeb seega ligikaudu kokku sõstarde valmimisega. Lehtpõõsad ulatuvad olenevalt sordist ühe kuni maksimaalselt kahe meetri kõrguseks.

Viinamarjadel kasvavad marjad, mida saab olenevalt sordist koristada juunist augustini. Võrreldes Vaarikad (Rubus idaeus, Täiteainelised luuviljad) või Maasikad (Fragaria, harilikud pähklid) on valgete (Ribes sativa), punane (Ribes robrus) ja ka must sõstar (Ribesnigrum) päris marjad.

Sõstraliigid ja -sordid: ülevaade

Sõstrad eristuvad värvi poolest - on punaseid, valgeid ja musti isendeid. Erinevat värvi sõstrad on koostiselt ja seega ka maitselt erinevad. Allpool on lühike ülevaade erinevatest sõstraliikidest ja ka kõigist parimatest sortidest.

• Punased sõstrad: Kõrgeim puuviljahapete sisaldus võrreldes valge ja musta sõstraga; Maitse tavaliselt magushapu kuni hapu; tarbitakse värskelt, mahla, moosi või koogina; parimad sordid on maitse asi - soovitame näiteks 'Jonkheer van Tets' ja 'Rotet'.
• Valged sõstrad: Need on mõnevõrra mahedamad ja magusamad kui punased sõstrad; väga hinnatud marjaveiniks töötlemiseks; tõestatud sordid on näiteks 'White Versailles', 'Primus' ja 'Witte von Huismann'.
• Mustad sõstrad: Värskelt tarbitakse neid harvemini, kuigi C-vitamiini on neis viis korda rohkem kui valges või punases sõstras; Nende kibeda maitse tõttu tehakse neist sageli tarretisi, mahlu või dessertveine; Meil on aias väga head kogemused sortidega 'Bona' ja 'Ometa'.

Seal on ka sõstrad (Ribes sanguinum). Neid kasvatatakse aga dekoratiivtaimedena, mitte tarbimiseks. Teie vähestel puuviljadel pole peaaegu mingit aroomi. Kuigi need ei ole mürgised, ei sobi nad tarbimiseks. Ilusate kevadiste õitsengute tõttu on verisõstrad endiselt populaarsed. Näiteks 'Snowflame' on kena sort.

Suurem ülevaade meie lähedastega Sõstra sordid oleme teile siin koostanud.

Kas osta sõstraid või paljundada neid ise?

Sõstrapõõsaid saab osta ehituspoodidest, aiapoodidest ja ka internetist. Kes uusi taimi osta ei soovi, võib oma sõstrataimi ka ise paljundada. Kuid enne maitsvate puuviljade esimest koristamist on vaja veidi kannatust.

Osta sõstraid: see on oluline tähele panna

Kui valite sõstraid ostes terved robustse vihmakindla sordi taimed, võite hiljem säästa palju tööd. Sest neid taimi ründavad haigused tavaliselt harvemini. Põhimõtteliselt tasub enne ostmist läbi mõelda, millised sõstrasordid enda aeda sobivad. Lõppude lõpuks tuleb arvestada paljude kriteeriumidega, alates maitsest kuni koristusajani, vilja suurusest või värvist kuni resistentsuseni erinevate haiguste suhtes.

Paljunda sõstraid ise

Kõige lihtsam viis sõstraid ise paljundada on pistikute abil. Emataim on tõhusalt kloonitud, seega kuuluvad pistikud emataimega samasse sorti. Õigemini, need on rohkem pistikud, kuna paljundamiseks mõeldud võrsed on tavaliselt palju puitunud kui rohtsed pistikud.

Sõstarde paljundamine pistikutega lühidalt:

• Lõika 20 cm pikkused vähemalt 2–3 silmaga pistikud
• Valmista ette toitaineterikas huumusrikas kasvupeenar või pott
• Sisestage pistikud nii, et vähemalt 2 silma vaataksid endiselt maast välja; veenduge, et pungad on suunatud ülespoole
• Kasta piisavalt ja hoia paar nädalat niiskena
• Kui esimesed võrsed on 5–10 cm kõrgused, lõigatakse võrsete tipud ära
• 6–12 kuu pärast siirdatakse suuremasse potti või lõplikku asukohta
• Esimene saak umbes 3 aastat

Üksikasjalik juhend Sõstarde paljundamine pistikutest Leiad siit.

Sõstrate istutamine: ajastus ja protseduur

Altpoolt leiate kogu olulise teabe, kuidas oma aias sõstraid edukalt kasvatada.

Sõstrad: õige asukoht

Sõstrataimed eelistavad kergelt happelist, keskmise raskusega ja huumusrikast mulda. Kuna tegemist on metsa- ja rabataimedega, vajavad nad ka ühtlaselt niisket mulda. Selle paremaks tagamiseks kaetakse need sageli multšikihiga, näiteks niidetud muru, sõnniku või kooremultšiga. See multšikiht kaitseb talvel ka taime juuri külmade eest.

Sõstrad tunnevad end selles kohas koduselt:

• Päikeseline kuni poolvari (osalise varju jaoks soovitame valgeid sõstraid)
• Muld ei pea olema sügav; Seetõttu piisab suurest taimekünast või madalast peenrast (40 cm).
• Tugeva külma korral ja suure hilise külma ohu korral on mobiilsed taimekünad ja -potid parem valik; kui on näiteks külmaoht, lükake need garaaži või kandke
• Muld peaks suutma niiskust hästi hoida; keskmise raskusega muld on seega ideaalne

Sõstrad: millal on parim istutusaeg?

Sõstrad juurduvad kõige paremini, kui istutate need sügisel pärast lehtede langemist või varakevadel enne uuesti tärkamist. Sel ajahetkel on pinnas tavaliselt hästi niisutatud ja nende veevajadus, mis pole veel välja tõrjutud Taimed on endiselt oluliselt madalamad ja oht, et noored, halvasti juurdunud taimed kuivavad, vähem. Põhimõtteliselt on aga istutamine võimalik peaaegu aastaringselt. Sellisel juhul peaksite tähelepanu pöörama heale veevarustusele alles pärast istutamist.

Sõstrate istutamine: juhised

Sõstrate istutamine käib põhimõtteliselt samamoodi nagu teiste marjapõõsaste või viljapuude puhul. Ainus erinevus, mida tuleb tähele panna, on see, et taimed asetsevad pisut sügavamale pinnasesse peab olema - punane ja valge sõstar paar sentimeetrit ja must sõstar isegi üks Käeulatus. See soodustab uute noorte võrsete teket, mis on eriti oluline musta sõstra puhul, kuna need kannavad vilja ainult üheaastastel võrsetel.

Sõstrate istutamine - samm-sammult saate seda teha järgmiselt:

1. Puhasta muld umbrohtudest, et need pärast juurealuseks ei kasvaks.
2. Kaevake istutusauk ja kobestage kõrvalt ja alt kaevehargiga muld.
3. Valitakse välja kõige tugevamad ja kaunimad viis kuni kuus võrset, mis kasvavad võimalusel eri suundades ja lõigatakse tagasi kolmandiku pikkusest. Ühe võrse kohta peaks siiski olema kolm kuni viis punga. Lõika ära ülejäänud võrsed.
4. Kastke juurepall korraks vette, et see immuks sellega.
5. Asetage punased ja valged sõstrad istutusauku algsest paar sentimeetrit sügavamale ja mustad sõstrad senisest käeulatusse sügavamale potti.
6. Täida istutusauk kompostmullaga, vajuta kergelt mulda ja vala ohtralt.
7. Kata mullapind multšiga (lubjarikaste muldade puhul kooremultš, niidetud muru, põhk, sõnnik jne).

Näpunäide: Kuhjake taime ümber natuke mulda. Seda tammi kasutatakse kastmisel, et vesi ei jookseks ära ja ei jõuaks taimejuurteni.

Kõrgete varte jaoks oluline: Enne istutamist lüüakse istutusauku vaia, mille külge kinnitatakse pärast istutamist kõrge tüvi. Muide, isegi mõne aasta pärast kannab varred palju vähem sõstraid kui hästi arenenud põõsas. Nii et siin peate otsustama optika ja saagikuse vahel. Lisaks tuleb ka kõrgeid tüvesid jämedamaks ja regulaarsemalt lõigata, et need kena kuju hoiaksid. Nii et valmistate natuke rohkem tööd ette.

Üksikasjalik teave ja näpunäited Sõstrate istutamine leiad ka siit.

Siirda sõstrad

Sõstra ümberistutamisel on oluline arvestada taime vanusega. Pärast ümberistutamist kulub kaks-kolm aastat, enne kui põõsas täielikult taastub ja loodetavasti kannab sama palju marju kui varem. Selline protseduur on seega väärt ainult nooremate põõsaste puhul. Parim aeg ümberistutamiseks on sügis. Pinnas kuivab siis harvemini ja juured, mis esmalt peavad end uuesti mulda ankurdama, leiavad piisavalt vett.

Protseduur on väga sarnane sõstarde istutamisega, kuid ümberistutamisel tuleks ka sõstarde juuri kergelt kärpida. Istutusauk tuleks välja kaevata ohtralt ja ka väljakaevamisel peaks see olema ulatuslik. Lõidad labidaga ümber taime ümber põõsa läbimõõdust suurema ringi ja püüad kaevamishargiga võimalikult sügavalt põõsa all mulda kobestada. Seejärel tõstad sõstrataime üles ja lõikad kahjustatud juured tervete kudedeni tagasi. Nüüd viige taim uude kohta ja täitke istutusauk heldelt kompostiga.

Kastke ja väetage sõstraid

Sõstrad ei ole sügavate juurtega, kuid eelistavad niisket mulda, mis kuivab harva - ja kui, siis mitte liiga kaua. See seab teie veevarustusele väga erilised nõudmised. Anname näpunäiteid ja samas räägime, mis on oluline sõstarde õige toitainevaru puhul.

Vala sõstrad korralikult

Sõstrapõõsad tahavad piisavalt kasta, eriti soojadel ja kuivadel suvekuudel. Kuna paljude sortide juured ei tungi väga sügavale mulda, on vihma puudumisel regulaarne kastmine hädavajalik. Kastmise sagedus ja kogus sõltuvad suuresti mullatingimustest. Üldiselt kehtib järgmine: Parema veevaru tõttu ei pea sõstraid nii sageli kastma rasketel, pigem savistel muldadel kui liivastel kasvukohtadel. Muide, iga taime veevajadus on suurim õitsemise ja vilja kandmise ajal, kuid vahepeal ei tohiks olla pikemaid kuivamisaegu. Nii et pärast saagikoristust ei pea te tavaliselt enam oma sõstarde pärast muretsema. Kui sügisel sajab väga vähe, ootavad taimed iga paari nädala tagant midagi ekstra Vesi, kuid tavalisel sügisel, aeg-ajalt sajab vihma, on sel ajal väike veevajadus hea kaetud.

Plantura näpunäide: Sõstrapõõsaste multšimine – näiteks põhu, niidetud muru või kooremultšiga – vähendab mullavee aurustumist ja hoiab seega taimed niiskemana. Kuid olge teadlik tagajärgedest, mida multšimaterjalid nagu põhk ja kooremultš avaldavad teie taimede toitainetega varustamisele.

Väetage sõstraid korralikult

Sõstraid on kõige parem väetada veebruaris. Orgaaniline väetis, mis järk-järgult oma mõju avaldab, paneb sõstrad juba varakult Kevadel, kui võrsed hakkavad kasvama, kuni viljade moodustumiseni pikema aja jooksul Utiliseerimine. Selle soovitud pikaajalise toime tõttu soovitame kasutada orgaanilisi väetisi, nagu mädanev sõnnik, kompost või meie oma. Plantura orgaaniline universaalne väetis.

Lisaks soodustavad mahekvaliteediga orgaanilised väetised aktiivset mullaelu ja on palju keskkonnasõbralikumad kui mineraalsed kiiretoimelised variandid. Soovitame sarvetoodetest loobuda, kuna need sisaldavad liiga vähe kaaliumi ja ei varusta seetõttu sõstraid piisavalt.

Lisateavet Oma sõstarde väetamine Leiad siit.

Vala sõstrad potti ja väeta

Kuna taimed pottides kuivavad väiksema substraadi mahu tõttu kiiremini, tuleb pottides olevaid sõstrapõõsaid kasta sagedamini kui õues. Potis olevaid isendeid väetatakse ka veebruaris, kuid oluliselt väiksemate kogustega kui avamaal olevad taimed. Sest siinsed taimed ei suuda toota nii palju võrseid ja ka mitte nii palju vilju kui taimed, mis võivad vabalt levida. Seetõttu ei saa nad kasutada nii palju väetist kui nende õed-vennad peenras. Soovitame orgaaniliste kaubanduslike väetiste minimaalse ja maksimaalse teabe saamiseks kasutada minimaalsest soovitusest veidi vähem. Alates Plantura orgaaniline universaalne väetis, mille jaoks soovitame 90 kuni 140 g sõstrataime kohta, väikesele potitaimele piisab 60 g ja suurele 80 g.

Tükelda sõstrad

Selleks, et igal aastal saaks palju marju, tasub sõstarde eest korralikult hoolt kanda. Lisaks kastmisele ja väetamisele hõlmab see ka nende regulaarset lõikamist. Selline lõige stimuleerib uute, vilja kandvate võrsete kasvu. Vanad, enam mitte toetavad vardad eemaldatakse, et pojad saaksid rohkem valgust ja saaksid areneda aromaatsed viljad. Hästi ventileeritud põõsad on ka vähem altid seenhaigustele.

Sõstarde lõikamine: millal on õige aeg?

Sõstrad lõigatakse tavaliselt suvel pärast saagikoristust või enne tärkamist veebruaris. Suvel harvendatakse sõstrapõõsast mõnikord ka enne koristamist. See võimaldab läbi parema särituse soodustada õiepungade teket ülejäänud võrsetel.

Sõstrate lõikamine: juhised

Sõstraid lõigates tuleks tähelepanu pöörata sellele, kas tegemist on punase, valge või musta sordiga. Valge ja punase sõstra sordid annavad suurema osa viljadest ühe- kuni kolmeaastaste põhivõrsete külgvõrsetel. Üle kolme aasta vanused võrsed moodustavad vaid üksikuid väikeste viljadega külgvõrseid ja seetõttu tuleb need asendada nooremate võrsetega. Must sõstrad kannavad oma vilju peamiselt üheaastastel võrsetel. Nendega tuleb veelgi enam soodustada uute, noorte võrsete kasvu.

Sõstarde lõikamine lühidalt:

1. Punase ja valge sõstra puhul lõigake ära kõik peamised võrsed, mis on vanemad kui neli kuni viis aastat. Musta sõstra puhul võib ka tänavu vilja kandnud üheaastased võrsed tagasi kärpida.
2. Rusikareegel on, et taimele sobivad ideaalselt kaheksa kuni kaksteist peamist võrset. Lõika ära kõik allesjäänud nõrgad sissepoole kasvavad võrsed.
3. See samm on eriti oluline punaste ja valgete sõstarde puhul: valitud on kaheksa kuni kaksteist Sellel aastal vilja kandnud külgvõrsed, välja arvatud põhivõrsel olev tünnik, muutuvad võrseteks tagasi lõikama. Igale põhivõrsele jäetakse alles kuni kaheksa värskelt kasvanud külgvõrset. Ülejäänud (sügavalt kinnitunud, õhukesed, järsult kasvavad, rippuvad) külgvõrsed tuleks ära lõigata otse põhivõrse pealt.
4. Eemaldage ka haiged ja kuivad oksad.
5. Punase ja valge sõstra puhul: aeglase kasvuga sortide puhul lühendage üheaastaseid võrseid umbes kolmandiku võrra. See parandab hargnemist, st uute külgvõrsete moodustumist.

Rohkem infot ideaali kohta Lõika sõstrad samuti suvise raiesmike leiad meie ekspertartiklist.

Sõstarde koristamine: millal on koristusaeg?

Sõltuvalt sordist valmivad punased ja valged sõstrad tavaliselt juunist augustini. Must sõstrad hakkavad küpset vilja kandma juulis. Millal aga viljad on korjamiseks küpsed, pole seda nii lihtne kindlaks teha. Marjad omandavad oma sordivärvi ja muutuvad küpsedes mõnevõrra pehmemaks. Väga pehmed viljad on aga sageli üleküpsed ja kukuvad isegi põõsalt maha. Kui kitkumisel ikka vastupanu tunned, tasuks veel paar päeva oodata. Kui viljad tulevad kergesti maha, on need tavaliselt küpsed. Ka magus maitse annab märku, et see on koristusvalmis. Siin on aga ka suuri sortide erinevusi.

Plantura näpunäide: Korjake saaki ainult kuivadel päevadel, kuna märjad viljad on altid mädanema. Seetõttu soovitame alati pesta puuvilju vahetult enne söömist või töötlemist.

Külmkapis säilivad sõstrad paar päeva. Kõige tervislikumad on need aga siis, kui valgus- ja soojustundlik C-vitamiin on veel täies mahus olemas. Kõrge puuviljahappesisalduse tõttu sobivad sõstrad eriti hästi kookide, tortide, mooside ja tarretiste valmistamiseks.

Kas teadsite, et sõstar ja Karusmari kuuluvad samasse perekonda? Tutvustame teile sõstra torkavaid sugulasi ning kasulikke näpunäiteid kasvatamise ja hooldamise kohta.