Salat: näpunäiteid istutamiseks, koristamiseks ja sordi valimiseks

Anname näpunäiteid salati istutamiseks ja koristamiseks ning tutvustame parimaid salatiliike. Samuti selgitame, kuidas salatit õigesti hooldada.

Salat ei tohiks aias ega rõdul puududa. Sest ta on vähenõudlik, kergesti hooldatav ja võib kasvada peaaegu kõikjal. See teeb sellest hea kultuuri algajatele aias. See artikkel ütleb teile kõike, mida peate teadma, et salati kasvatamisel midagi valesti ei läheks. Avastame kõik, mida pead teadma salati päritolu, erinevate sortide, istutamise, hooldamise ja saagikoristuse kohta.

Salat: päritolu ja omadused

Mõiste "salat" ei ole botaaniline nimi ega tähenda ainult üks Sort või tüüp. Pigem on see koondnimetus erinevatele köögiviljadele, mida süüakse enamasti toorelt. Muide, sõna "salat" tuleb ladina keelest ja tähendab "soolatud". See viitab sellele, et salateid hinnati varakult ja valmistati mõnikord leidlikult. Kuna salatimaailm on nii mitmekesine, on raske päritolu põhjani jõuda. Erinevat tüüpi salatid on pärit maailma erinevatest paikadest. Näiteks salat on pärit Vahemerest, jääsalat aga USAst.

Nii nagu päritolu, on ka salati kasvuvormid erinevad. Kui mõtlete salatile, näete tavaliselt pilti krõbedatest rohelistest lehtedest või suletud rohelisest salatipeast. Siiski on selles palju enamat kui ainult roheline salatipea. Salat võib olla ka punane, pruunikas, kollane või värviline. Ka üksikute salatiliikide kuju on väga erinev. Mõelge kasvõi näiteks lokkis lehtedele, filigraansele lambasalatile või punasele, tihkele radicchiole.

Salati vormid ja liigid

Botaaniliselt võib salateid laias laastus jagada salatirühma (Lactuca), sigurirühm (Cichorium) ja salateid ilma rühmata. Järgnevalt anname teile lühiülevaate kolme rühma üksikutest salatitest. Siit leiate teavet salati üksikute vormide kohta ja palju soovitusi sortide kohta Salati liigid- Erilised esemed.

Salatitaimede ostmine: millele peaksite tähelepanu pöörama

Salatitaimi leiate riistvarapoodidest, aianduskeskustest, puukoolidest, iganädalaselt turult või veebipoodidest. Ostmisel tuleks arvestada mõne punktiga, et ostetud taimed ei pettuks. Valides õiget tüüpi ja kujuga salatit, veenduge, et üksikud salativormid ei erineks mitte ainult tugevad välimuselt ja maitselt, aga ka oma nõudmiste poolest viljelusaja, asukoha ja Hoolitsemine. Lisaks peaksite veenduma, et ostate ainult taimi, mis jätavad teile sobiva ja elulise mulje. See tähendab ka seda, et taimedel ei ole kahjustatud taimeosi ning need on vabad kahjuritest, söömisjälgedest ja haigustest. Kui juurepall lõhnab mäda ja hallitama, on parem hoida käed nendest taimedest eemal.

Lühidalt: millele peaksite salatitaimi ostes tähelepanu pöörama?

• Salati kuju ja sordi valik
• Elutähtsad, sobivad taimed
• Puuduvad katkised lehed ega varred
• Haiguste ja kahjurite vaba
• Ei mingeid mädaseid juurepalle

Istuta salatit

Õnneks on salati kasvatamine oma peenras lapsemäng. Kui te ei piirdu ainult ühe salatitüübiga, saate nutika viljelusplaneerimisega oma salatit koristada ja nautida peaaegu aastaringselt. Salatid armastavad päikeselist kuni osaliselt varjulist kohta, kus on lahtine huumusrikas muld. Üksikasjalik juhend Salati istutamine oleme teile siin ette valmistanud.

Salati hooldamine: õige kastmine ja väetamine

Kui on valitud õige koht ja salat on korralikult istutatud, kasvab see peaaegu iseenesest ning vajab vähe tähelepanu ja hoolt. Sellest hoolimata peaksite oma salati kastmisele erilist tähelepanu pöörama. Oluline on kasta iga päev, eriti kuumadel päevadel ja südasuvel.

Enne salati istutamist soovitame mulda põhjalikult väetada. Seega on muld salati jaoks suurepäraselt ette valmistatud ja sisaldab kõiki kasvuks olulisi taimetoitaineid. Põhiväetamiseks sobib ideaalselt kompost või orgaanilise pikaajalise toimega väetis. Meie Plantura orgaaniline universaalne väetis koosneb suures osas orgaanilisest materjalist, millest toitained aeglaselt ja õrnalt taimele eralduvad. See tähendab, et pärast põhiväetamist ei pea te enam salatit väetama.

Teine oluline hooldusmeede on salatite ümber regulaarne hakkimine ja mulla kuhjamine. Hakkimine stimuleerib mulla mineraliseerumist ja laseb vett paremini mulda tungida. Lisaks eemaldab see meede samal ajal soovimatud umbrohud.

Märge: Noor salat on kahjuks tigude menüüs üleval. Seetõttu tuleks märgadel päevadel iga päev peenrast tigusid otsida või mis kõige parem – nendega ökoloogilisel viisil võidelda.

Näpunäiteid, kuidas Võitle tigude vastu koduste vahenditega leiad siit.

Lühidalt: salati korralik hoolitsemine

• Kastke regulaarselt
• Enne istutamist andke põhiväetis
• Seejärel lõpeta väetamine
• Haki ja kuhja regulaarselt
• Koguge tigusid või võitlege nendega

Paljunda salatit

Salatit saab paljundada isegi seemnetest. Väikeste seemnete tõttu on seemnete eraldamine aga väga aeganõudev ja nõuab suurt osavust. Seemnete eraldamise eelduseks on salatitaimede õitsemine. Selleks ei tohi osa salatitaimi koristada, vaid need jäävad peenrale. Edukaks paljundamiseks vajate umbes kaheksa kuni kümme taime. Valige kõige tugevamad ja tervemad isendid ning märgistage need pulgaga. Ärge võtke lihtsalt salatite seemneid, mis esimesena tulistavad. Vastasel juhul valite oma järglastele tahtmatult varajast salatit.

Kohe, kui lehtsalatil õisikud moodustuvad, tuleks need siduda markeripulkade külge ja niimoodi toetada. Lisaks saab regulaarselt eemaldada salati põhjas olevad mädanenud, närbunud ja pudrused lehed. Kui õied hakkavad närbuma, on vaja erilist hoolt, sest tillukesed salatiseemned saab nüüd vihm kergesti välja pesta. Seemned on koristamiseks valmis 12–24 päeva pärast õitsemist.

jootraha: Seemnete küpsuse testiks võite küpsevaid seemnekaunasid õrnalt pöidla ja nimetissõrme vahel hõõruda. Seeme on piisavalt küps, kui seemnekaun laguneb ja seemned on teie sõrmede vahel.

Parimad seemned korjatakse peavarre tipus tsentraalselt valmivatelt õitelt. Lihtsaim viis seemnete koristamiseks on hoida õisikuid anuma kohal ja kergelt sinna koputada. Seejärel kuivatatakse koristatud seemned riidest kotis ja seejärel puhastatakse. Seemned saab nüüd märgistada ja idanevad kuni kolm aastat, kui neid hoida jahedas ja kuivas kohas.

Lühidalt: korrutage salatit

• Valige 8–10 salatitaime ja märgistage need
• Las õitseb
• Toetage õisikut
• Eemaldage mädanenud, surnud lehed
• Seemned valmivad 12-24 päeva pärast õitsemist
• Koputage seemned anumasse
• Kuivatage riidest kotis
• Puhasta seemned
• Silt
• Hoida jahedas ja kuivas kohas

Korista salat

Erinevad salatitüübid tähendavad erinevat saagikoristusaega. On tüüpilisi salateid, mis on valmis korjamiseks kevadel, suvel või sügisel. Koristamisel saate otsustada, kas soovite salatit koristada tervikuna või võtta ainult üksikuid lehti. Kui koristate salatit korjatud või tükeldatud salatina, on teil see eelis, et saate koristada ainult nii palju, kui vajate. Salat kasvab aina tagasi. Üksikasjalik juhend Salati koristamine Leiad siit.

Säilitage salat ja hoidke seda värskena

Salat maitseb kõige paremini värskelt koristatud ja enamikul juhtudel ei ole sellel pikka säilivusaega. Rusikareegel kehtib, et mida toekamad lehed, seda kauem säilib salat. Mõne nipiga saab kiiresti riknevale salatile siiski pikema eluea anda.

Lühidalt: säilitage salat ja hoidke seda värskena

• Eemaldage surnud lehed
• Säilitada külmiku juurviljakambris
• Ärge hoidke koos teiste puuviljade või tomatitega
• Mässi niiskesse käterätikusse
• Mitte hoida sügavkülmas