Paljud aiandushuvilised on kuulnud ühendusest ARCHE NOAH. Meie intervjuu sisaldab muu hulgas näpunäiteid hobiaednikele.
Ühing ARCHE NOAH asutati 1989. aastal aednike, põllumeeste ja Ajakirjanikud, kes sõna otseses mõttes panevad seemned toitumise aluseks tagasi enda omadesse Tahtis käest võtta. Sest: Alates 1900. aastast on põllumajanduse industrialiseerimine järsult vähendanud meie kultuurtaimede mitmekesisust kogu maailmas – 75%. Tänapäeval ohustavad seda väärtuslikku pärandit geenitehnoloogia, seemnemonopolid, kliimamuutused ja sõjad.
ARCHE NOAH intervjuus
ARCHE NOAH astub mitmekesisuse vähenemisele vastu positiivse visiooni ja erinevate tegevustega. Intervjuus räägib ühing meile lähemalt oma tööst ja visioonist.
Mis on NOA ARCHi motivatsioon ja eesmärk?
FAO (ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon) hinnangul on 75% kultuurtaimede kogu mitmekesisusest alates 1900. aastast pöördumatult kadunud. Läänemaailma tööstusriikides kuni 90%. Põllumajanduse ratsionaliseerimine ja industrialiseerimine, sügavad sotsiaalsed muutused, seemnekasvatuse lähenemine, Taimekasvatus ja keemiatööstus ning õiguslikud raamtingimused toovad kaasa kohalike ja maapiirkondade sortide massilise kadumise kogu maailmas Seemneteadmised. See on koht, kus meie kui mittetulundusühing ARCHE NOAH astume sisse. Meie ühing on ligi 30 aastat pühendunud kultuurtaimede mitmekesisuse säilitamisele ja arendamisele aedades, põldudel ja turgudel ning vastutustundlikule ümberkäimisele Poliitika ja majandus meile usaldatud ressurssidega ning mitmekesisuse vahendamine meie elukvaliteedi osana: ökoloogiline, kulinaarne, esteetiline, eetiline, nauditav ja rõõmus! Usume, et meil, inimestel, on võime tegutseda loovalt ja vastutustundlikult. Täna saab igaüks selle rikkuse säilitamiseks ja arendamiseks midagi ette võtta. Sest ainult koos suudame hoida oma mitmekülgset kultuuripärandit!
Millest Sinu igapäevatöö täpsemalt koosneb? Kuidas te seda kirjeldaksite?
Meie töövaldkonnad on väga laiad. Ühest küljest on meil sõnum, mida tuleb edasi anda ja avalikkusele levitada. Üks meie põhiülesanne on aga ka seemnete kogumine, ladustamine ja säilitamine. Kõik see toimub meie ARK NOAH sperma arhiivis.
Kireva mitmekesisuse hoidmiseks on hädavajalik ka ühingu poliitiline töö. Sest läbirääkimiste laudades ja parlamentides otsustatakse, mis võib juhtuda põldudel, peenardel ja turgudel. Seetõttu on NOA ARK aktiivselt pühendunud parematele seadustele. Erinevatel teemadel korraldatakse palju erinevaid kampaaniaid ning meil on Brüsselis ka klubitöötajaid, kes on nendele teemadele pühendunud. Kampaania “Seemnetel patenti pole” või uue kampaania on praegu väga aktuaalne Maheregulatsioon, sest EL seemneõigus on aastakümneid piiranud köögiviljade, teraviljade ja puuviljade valikut Euroopas.
Kuidas tood oma sõnumi inimestele lähemale?
Loomulikult teeme palju kasvatustööd, olgu siis avalikult üritustel, infostendidel või internetis. Aga ka läbi hariduse otse aias. ARCHE NOAH näituseaias Schilternis saate imeliselt avastada ja õppida tundma väga erinevaid haruldusi paljudes erinevates peenardes ning saada seeläbi inspiratsiooni oma aia loomiseks. Kuid ARCHE NOAH pakub aastaringselt ka erinevaid kursusi ja töötubasid. Siit saate teada, kuidas ise seemneid hankida, kuidas mahepõllumajanduslikult aias töötada, kuidas ise viljapuid lihtsalt pügada ja palju muud.
Mida spermaarhiiv endast täpsemalt kujutab?
ARCHE NOAH seemnearhiiv Schilternis on loomulikult meie süda. See salvestab umbes 5500 erineva kultuurtaime seemneid. Siin on muidugi palju teha, sest kord arhiveeritud seemned ei tähenda kohe, et need kestavad igavesti. See on koht, kus meie seemnearhiivi meeskond tuleb sisse. Siin on väljakutse tuua tuhandeid sorte regulaarselt viljelusse ja seeläbi nende võimet ikka ja jälle idaneda. uuendada, sest kindla idanemisvõime tagamine regulaarse viljelemise kaudu on samal ajal Kvaliteedi kontroll. Kollektsiooni varukoopiat hoitakse ka sügavkülmikutes. Selle eeliseks on see, et nad ei kaota oma idanemisvõimet, kuid siis ei märka need seemned keskkonnamõjusid ega suuda seetõttu nendega kohaneda. Seetõttu tuleb neid ikka ja jälle arhiivist võtta, uuesti kasvatada ja sealt uuesti seemneid korjata. Oma osa on siin muidugi ka uute, seemneteta sortide edasisel arendamisel. Erinevatel põldkatsetel arendatakse ristamise ja selektsiooni teel uusi sorte, kuid katsetatakse ka vanu haruldusi.
Miks on oluline hoolitseda sordi säilitamise eest?
Alles paar tuhat aastat tagasi tuli meil, inimestel, idee mitte loota ainult koristamise ja jahipidamise peale. Kasutamise ja valiku kaudu arendasid põllumehed ERINEVAT kultuurtaimi ja karilooma. Nad avastasid põuakindlad hirssid, kultiveeritud kartulid, mis idanevad kiiresti ja aeglaselt, paksujuurne pastinaak, küpsetatavad, maitsvad terad, peened köögiviljad, teravad vürtsid, magus puu. Need inimkätega välja töötatud kultuurtaimed olid loomingulise lähenemise tulemus Loodus, mitte ainult ellujäämise tagamiseks, vaid ka naudingu väljendusena, elurõõmu ja Toidukultuur. Põllukultuuride mitmekesisus on meie elu alus ja aardelait. See tagab, et meie põllumajandus suudab kohaneda muutuvate keskkonnatingimustega ja sobivad põllukultuurid on saadaval ka äärmuslike tingimustega piirkondades. Tuleviku kindlustamiseks peame koos hoidma seda mitmekesisuse aardelauda.
Mis juhtuks, kui seda ei tehtaks?
Meid teeb murelikuks see, et geneetiline kogum muutub kitsamaks. Kui me sortide mitmekesisust ei hoia, siis ühel hetkel pole see värviline aare meile enam kättesaadav ja on vaid ühtlane segu. Teadlikkus mitmekesisusest ning teadmised kasvatamise ja säilitamise kohta võib kaduda ning mahe- ja säästev põllumajandus võib kaotada väärtusliku partneri. Mitmekesisus on oluline ressurss tahkeseemneliste sortide säilitamisel ja arendamisel. Isegi kui olete seda korduvalt kuulnud, on kliimamuutused tänapäeval lihtsalt märgatavad. Nende muutuste tulemusel on meie käsutuses üha vähem sorte, millel on kohanemispotentsiaali ja mis meid ka tulevikus toidavad. Suur sortide valik garanteerib aga selle, et saame valida vastavatele nõuetele parima sordi. Need taimed on ka palju vastupidavamad ja vajavad oluliselt vähem pritsimist. Kuid mis veelgi olulisem, ühikköögiviljad on lihtsalt mahedad. Kes tahab alati sama süüa? Värvi-, maitse- ja kujurikkus toob rõõmu köögis ja taldrikul.
Millised on õnnestumised, mida saate oma viimaste aastate tööle tagasi vaadates kirja panna?
Meie jaoks on kindlasti edu see, et 5500 erinevate kultuurtaimede seemet on juba heas hoolduses ning meid toetab era- ja detsentraliseeritud hooldajate võrgustik. Detsentraliseerimine ja „talusisene” hooldus on eelis puhtalt konservatiivse tsentraalse ladustamise ees. Loomulikult arendatakse sorte edasi ka ühistes aretusprojektides väiketalunike, maheaednikega kuni jaemüügi ja gastronoomiani välja. Oleme eriti uhked oma 16 000 liikme ja toetaja üle, kelle oleme juurde saanud aktiivselt abistades näiteks kampaaniate ja projektidega, aga ka rahaliselt toetades ARCHE NOAH ideed toetus. Need inimesed tagavad meie iseseisvuse ja annavad meie poliitilisele tööle jõudu. Ja kui te juba teete poliitilist tööd, on koostöös teiste keskkonnakaitseorganisatsioonidega juba palju saavutatud. Näiteks alates 2021. aastast on paremad õiguslikud raamtingimused maheseemnete/mitteheterogeense materjali tootmiseks ja nendega kauplemiseks. Kaitseme end Taavetina Koljati vastu taimede patentide / ettevõtete geneetilise materjali omamise eest. Meie massiline vastuseis tomatipatendile on viinud äsja asjaomase idufirma Syngenta tagasivõtmiseni.
Mille üle sa eriti uhke oled?
2014. aastal kanti Austria vaimse kultuuripärandi registrisse üheksa traditsiooni - sealhulgas element "Traditsiooniline seemnekasvatus ja ekstraheerimine", mille on esitanud ühendus ARCHE NOAH. Meie jaoks suur saavutus! Lisaks on ARCHE NOAH juba arvukalt väljaandeid koos teiste ekspertidega, näiteks Kokaraamatud ja erialaraamatud puu- ja juurviljade, seemnete paljundamise ja palju muu kohta, mille üle oleme väga uhked. Samuti saavad huvilised kursuste käigus omandada teadmisi väga erinevatel aiandusteemadel – see on meile väga oluline, sest teadmised, nagu ka mitmekesisus, ei tohi kaduda.
Kas on asju, mis teid tuleviku pärast muretsema panevad? Kui jah, siis milline?
Nagu juba öeldud, valmistab meile muidugi muret ka kliimamuutus, sest aastaid proovitud sordid on juba läbi kukkumas. Suure kõhuvaluga võib jälgida ka putukate hukkumist. Putukad mõjutavad otseselt taimede tolmeldamist ja paljunemist ning seetõttu on nad meile väga olulised. Teine punkt on seemnete monopol – seda on väga raske, kui mitte võimatu peatada. Püütakse saada patente taimede ja loomade tavapärasele aretamisele. Lõppkokkuvõttes saavad neist patentidest kasu vaid suurkorporatsioonid, kes saavad meie elatise üle üha suurema kontrolli. Kasutatakse ka uusi aretustehnikaid, mis loetakse kahjutuks. Ei ole selge, milliseid riske need tehnikad endaga kaasa toovad ja neid ei saa hinnata.
Mida saab tavaline hobiaednik teha, et oma aias elurikkust edendada? Kas teil on näpunäiteid valmis?
Kui kasvatate ennast aias või rõdul, on parim samm proovida mõnda mitmekesisust, mis on veel saadaval. Meie ja teiste seemnealgatustega või professionaalsete mahearetajatega ja hästivarustatud kauplustes saate õiged seemneteta seemned. Seemnete tugevus on loomuliku aretuse tulemus – nende taimede seemneid saab seejärel koristada oma seemnetena ja kasutada järgmisel hooajal. Selleks vajalike teadmiste andmine on meie töö keskmes. Nii et asu labida juurde!
Kultuurtaimed kuuluvad maa sisse, olgu siis aias, rõdul või terrassil. Igaüks, kes tutvub taimede fantastilise mitmekesisusega, januneb kindlasti tegutsemise järele. Meie näituseaias, meie aia- ja kokaraamatutega, loengutel või meie veebipoes saate inspiratsiooni saada. Meie liikmevõrgustik on ka suurepärane aardelaek, kus eraaednikud pakuvad oma aardeid vahetusse või tasu eest. Kindlasti kasvab soov proovida. Õigete seemnete või juba kasvanud noorte taimede soetamine on suur samm selles suunas Seikluste mitmekesisus - siis tuleb: kasvatage, hooldage, jälgige, koristage, mõelge, mida saate sellega süüa teha, Jne. See võib tunduda absurdne, kuid selle säästmine toiduga aitab. Ainult sellel, mis meile meeldib, on pikaajaline võimalus põllul ellu jääda.
Kas teie arvates on oluline tuua aiandus lastele lähemale?
Laste kaasamine on sama väärtuslik. Kui saad jälgida ja aidata, kuidas miski kasvab ja mida selleks vaja on, oled kindlasti uudishimulik, kuidas see hiljem maitseb. Kui lapsed puutuvad kokku kõige erinevamate sortidega, nende kuju ja värvide mitmekesisusega, tunnevad nad erinevust siis asetatakse siin oluline nurgakivi, olenemata sellest, kas inimesed on täiskasvanuea mitmekesisusest huvitatud või mitte mitte. Lihtsalt proovige seda ja proovige uusi vanu sorte. Kui miski nii ei õnnestu, on aardekirst piisavalt suur, et midagi muud proovida. Kuid mitmekesisuse säilimisse saab panustada ka ilma oma haljastuseta.
Siin on lühidalt mõned näpunäited ARCHE NOAHilt:
- Toiduvalmistamisel pidage meeles kasutatavaid sorte. Treeni oma meeli. Kutsu pere ja sõbrad õhtusöögile ning inspireerige neid avastama haruldasi sorte – armastus käib kõhu kaudu!
- Ostke nii tihti kui võimalik otse talunikest või taluturult. Valige eelistatavalt mahepõllumajanduslikult toodetud hooajalised tooted piirkonnast.
- Küsige haruldastest kultuurtaimedest ja käsitöönduslikul, mittetööstuslikul töötlemisel valmistatud toitude kohta.
- Küsi selle kohta ka restoranis!
- Hääletage poliitikute poolt, kes pooldavad maaelu ja säästvat põllumajandust – ilma geenitehnoloogiata.
Kuidas sind toetada saab?
Kultuurtaimede valik on tohutu. Ka ARCHE NOAHil peab selleks tulevikus olema piisavalt ruumi. Kuid see saab juhtuda ainult siis, kui meie missiooniga ühinevad ja meid toetavad võimalikult paljud inimesed. Näiteks võid astuda ARCHE NOAH liikmeks või püsiannetusega mitmekesisuse toetajaks! Meie liikmed ja sponsorid aitavad meil seda tööd jätkata.
Ootame külastama Schilternis asuvat ARCHE NOAH näituseaeda! Tule koos pere ja sõpradega ja veeda üks tore päev, ümbritsetuna haruldustest ning räägi neist kõigile. Igasugune toetus kannab tõesti vilja.
Info:
Lisateavet NOAH'S ARCHi ja liikmelisuse kohta aadressil www.arche-noah.at, või posti teel aadressile [email protected]
Ürituse näpunäited:
Istuta mitmekesisuse päevad alates 27. kuni 28. aprill 2019
ARCHE NOAH mahetaimede turg 1. mail 2019 näituseaias Schilternis
Üle Austria kevadised mahenoortaimede turud: kogu info aadressil shop.arche-noah.at
Paljud muud üritused ARCHE NOAH näituseaias ning haridusprogramm aadressil www.arche-noah.at/kalender