Maitsetaimede istutamine: näpunäiteid rõdude ja peenarde jaoks

Maitsetaimed on lihtsalt osa igast heast toidukorrast. Kuidas maitsetaimi edukalt istutada (aknalaud, rõdu ja peenar), leiad siit.

Oma maitsetaimede kasvatamine on tagasi trendis. Maitsetaimed on ju elu vürts ja ühestki aiast ei tohiks puududa. Kui ruumi napib, saab aknalaual potis või rõdul lillekastis oma maitsetaimi lihtsalt ise kasvatada. Räägime teile, millised maitsetaimed millise kasvatusviisi jaoks sobivad ja mida veel tuleks arvestada.

Maitsetaimede istutamine: samm-sammult juhend

Paljusid maitsetaimi saab istutada nii potti kui peenrasse. Peamised erinevused on hoolduses. Juurepalli väiksema mahu tõttu tuleb potikultuure sagedamini kasta. Aiapeenras seevastu tuleks erilist tähelepanu pöörata üksikute ürtide õigele asukohale ja sobivale talvitusele. Ka umbrohu regulaarne eemaldamine võtab aiapeenras palju aega. Kui soovite kiiret saaki, eelistate enamasti noorte taimede ostmist oma seemnest kasvatamisele. Kuna potid on sageli sügavalt juurdunud, tuleks noored taimed võimalikult kiiresti välja istutada.

Maitsetaimede õige istutamine:

1. Kobestage aluspinnas sobiva substraadiga
2. Kaevake piisava sügavusega auk – pärast valamist peaks alus olema maapinna tasemel
3. Eemaldage taim potist ja asetage see auku
4. Täitke peene pinnasega
5. Vala kohe

Maitsetaimede valik

Maitsetaimed võib laias laastus jagada üheaastasteks ja mitmeaastasteks taimedeks. Lisaks on aga igal ürdil oma asukohale erinevad nõuded. Näitame teile, mida tuleb arvestada üksikute ürtide istutamisel ja millised liigid sobivad hästi kokku.

Üheaastased maitsetaimed

Botaanilisest seisukohast peetakse taimi üheaastasteks, kui nad paljunevad ainult üks kord pideva vegetatsiooniperioodi jooksul ja seejärel surevad. Mõned meie taimed on aga talvekindluse puudumise või suure saagi saamiseks aretatud "üheaastased". Üheaastased maitsetaimed hõlmavad tilli (Anethum graveolens), kummel (Matricaria chamomilla), koriander (Coriandrum sativum), Kurgirohi (Borago officinalis) ja Nasturtiumid (Tropaeolum majus). Levinud rusikareegel on, et ühe- ja mitmeaastased maitsetaimed tuleks pigem jätta omaette ja mitte kokku panna. Töö seisukohalt on see igati loogiline, sest paljud lühiealised liigid eelistavad igal aastal oma asukohta vahetada. Kuid olulisem on pöörata tähelepanu sellele, kas naaberviljelus on võimalik võimaliku suurenenud vastuvõtlikkuse tõttu haigustele või kasvu pärssiva talumatuse tõttu. Üheaastaste ürtide seas on ilmselt kõige sobivam esindaja basiilik (Ocimum basilicum), võib see tänu selles sisalduvatele eeterlikele õlidele pakkuda oma naabritele kaitset isegi kahjurite ja seenhaiguste eest.

Mitmeaastased maitsetaimed

Mitmeaastaste ürtide tuntud esindajad on tüümian (Thymus vulgaris), pune (Origanum vulgare), salvei (Salvia officinalis), murulauk (Allium schoenoprasum), apteegitill (Foeniculum vulgare), Soolane (Satureja hortensis) ja estragon (Artemisia dracunculus). Sidrunmeliss on eriti hästi talutav (Melissa officinalis) - ainult basiilikuga kombineerimist tasuks vältida, sest need kaks ei meeldi üksteisele üldse. Mitmeaastaste ürtide hulgas on head naabrid näiteks soolane, pune ja salvei.

Vahemere maitsetaimed päikeselistesse kohtadesse

Päikeselised kasvukohad sobivad eriti hästi Vahemere maitsetaimede kasvatamiseks. Nende hulka kuuluvad soolased, rosmariin (Rosmarinus officinalis), basiilik, lavendel (Lavendula angustifolia), pune, salvei või tüümian.

Kuna paljud neist liikidest on pärit Vahemere piirkonnast, eelistavad nad vaeseid muldasid, kus pole vett. Aiapeenrasse taimi valides tuleks aga meeles pidada, et paljud Vahemere ürdid ei ole vastupidavad.

Maitsetaimed, mis ei ole vastupidavad, hõlmavad järgmist:

• basiilik
• Sidruni verbena
• rosmariin
• loorber

Maitsetaimed osaliselt varjutatud kohtadesse

Vesikress (Nasturtium officinale), tilli, petersell (Petroselinum crispum), apteegitill, estragon, murulauk, Lovage (Levisticum officinale), piparmünt (Mentha x piperita) ja kummel ei sõltu püsivalt päikesepaistest. Maja ida- või läänekülg sobib ideaalselt kasvatamiseks. Lisaks eelistavad need taimed enamasti huumust, toitaineterikast ja kergelt niisket mulda.

Maitsetaimed aknalauale

Kõige tavalisemad maitsetaimed on mõttekas istutada käeulatusse. Sest olgem ausad: kellele meeldib märja ja külma ilmaga pool aeda jalutada, et peotäis maitsetaimi tuua? Eelkõige linnades pole igaühel oma aeda või rõdu – õnneks õitseb enamik neist lillepottides. Maitsetaimed aknalaual ka imeline.

Eriti talvel ei taha me köögis ilma värskete aromaatsete ürtideta. Murulauku ja peterselli saab näiteks sügisel kergesti potti panna ja köögiaknal edasi kasvatada. Värske rohelise ja imeliste aroomidega aitavad need aasta pimedatel kuudel hajutada igasuguse sünge meeleolu. Vahemerelised ja mitte vastupidavad ürdid tuleks enne esimest külma pottidesse või vannidesse ümber paigutada, et need saaks talvemajja transportida.

Näpunäide: Aluspinna all olev kruusakiht või potikillud tagab kastmisvee hea äravoolu ja vettimise puudumise.

Aknalauale paigaldamisel pöörake sellele tähelepanu:

• Istutage aeg-ajalt ümber
• Ärge valage liiga palju ega liiga vähe
• Ärge unustage väetada
• Soodsa harjumuse säilitamiseks õige saak

Näpunäide: Maitsetaimi on eriti lihtne kasvatada koos kasvatuskomplektiga. Meie Plantura ürdikomplekt sisaldab kõike, mida vajate 5 aromaatse köögiürdi kasvatamiseks ja sobib ideaalselt ka kingiideeks.

Maitsetaimed rõdule

Suuremad potid ja lillekastid leiavad endale sobiva koha rõdul. Olenevalt rõdu orientatsioonist tuleks siinkohal arvestada ka üksikute maitsetaimede asukohanõuetega. Lõunapoolne rõdu pakub parimat päikesepaistet, kuid istutusmasinad kuivavad tavaliselt kiiremini ja seetõttu tuleb neid sagedamini kasta. Täpselt vastupidine on olukord põhjapoolsel rõdul: madalam päikesekiirgus tähendab, et vesi aurustub palju aeglasemalt. Ida- või läänepoolne rõdu sobib seetõttu ideaalselt osaliselt varjulist kasvukohta eelistavate maitsetaimede kasvatamiseks.

Lisaks optimaalsele asukohale ja sobivale substraadile mängib kasvatamise õnnestumises määravat rolli ka istutusmasinate suurus. Mõned ürdid – nagu till ja leev – on üsna sügavate juurtega ja vajavad vastavalt kõrget anumat. Rõdule ei sobi aga sügavale juurdunud või eriti väljendunud juurestikuga taimed nagu estragon või koirohi.

Maitsetaimed aeda

Maitsetaimi ei kasutata ainult köögis maitse andmiseks, paljud on ka atraktiivsed aiataimed. Kuna ruumi on enamasti vähe, tuleks maitsetaimede valikul lähtuda vajadustest ja kasutusotstarbest. Lihtne juurdepääs taimedele hõlbustab ka hooldust ja saagikoristust.

Maitsetaimed ürdipeenrasse

Eriti kloostri aedades on ürdipeenrad sageli endiselt ranges ametlikus stiilis. Maitsetaimed rühmitatakse ja istutatakse sümmeetrilistesse peenardesse. Peenrad on tavaliselt piiratud madalate hekkide, piirdeaedade või teeradadega. Tänu nutikalt peenarde vahele rajatud radadele pääseb maitsetaimedeni kiiresti ja kuiva jalaga ligi ka kehva ilmaga. Geomeetriliselt paigutatud peenraid on suhteliselt lihtne hooldada ja selge paigutus muudab üksikute maitsetaimede leidmise palju lihtsamaks.

Arvesse tuleb võtta järgmisi aspekte:

• Mitte iga ravimtaim ei kasva igas kohas
• Ärge segage üheaastaseid taimi mitmeaastaste taimedega
• Asetage kõrged taimed keskele või taustale
• Istutage servale põua armastavad ürdid
• Asetage kinnikasvanud taimed piiritletud aladele

Lillede, köögiviljade või puuviljapõõsastega segakultuuris tekivad sageli väga harmoonilised kompositsioonid. Rohelised, kirjud või kaunilt õitsevad maitsetaimed – nagu saialill, kurgirohi või lilla majoraan – sobivad imehästi ka iluaedadesse. Mõned maitsetaimed mõjutavad oma aktiivsete koostisosade kaudu isegi teiste taimede kasvu, mida saate kindlasti köögiviljaplaastris ära kasutada. Näiteks tomatite, kurkide ja kapsa vahel olev basiilik tõrjub köögiviljadest jahukastet ja valgekärbseid. Säilitatavaid maitsetaimi, nagu murulauk ja petersell, saab vajadusel kasvatada ka suuremas koguses. Tavaliselt piisab mõnest aromaatse taime isendist, nagu estragon ja koirohi.

Näpunäide: Mõned maitsetaimed eelistavad seista eraldi või tuleks istutada ainult teistest taimedest piisavale kaugusele. Tüüpilised "üksikud" on lovage, Sidrunhein (Cymbopogon citratus) ja Koirohi (Artemisia absinthium).

Maitsetaimed ürdikõrguspeenrasse

Kui eelistate tavalise aiapeenra asemel kõrgpeenart, võite selle istutada väga erinevate maitsetaimedega. Enamikul ürtidest ei ole väga sügavad juured. Seetõttu piisab kõrgendatud ürdipeenra jaoks tavaliselt umbes 50 sentimeetri kõrgusest.

Kui soovite kõrgendatud peenrasse asetada vahemerelisi ürte, peaksite selle täitmisel jälgima, et alumised kihid voolaksid vee hästi ära. Kõrgpeenra optimaalne asukoht sõltub sinna istutatavatest maitsetaimedest. Mõned liigid vajavad päikeselist kasvukohta, teised tunnevad end mugavalt ka poolvarjus.

Näpunäide: Üksikasjalikud juhised leiate Kõrgendatud ürdipeenra istutamine.

Maitsetaimed ürdispiraalile / ürditigu

Ürdispiraal – ehk ürditigu – on ürdiaia kaasaegne ja tõhus vorm. Selleks luuakse spiraali- või teokujuline mullaküngas, mis on näiteks piiratud väikese lahtise kiviaiaga. Spiraali suurus võib olenevalt vabast ruumist suuresti erineda. Künkalaadse kuju tõttu tekivad taimedele erinevad elupaigad. Spiraali jalamil on koht niiskust armastavatele maitsetaimedele nagu piparmünt, petersell või murulauk. Spiraali tipus tunne tüümiani ja Quendel (Thymus pulegioides), mis eelistavad väga päikeselist ja kuiva kasvukohta. Varjulisel põhjaküljel võib leida piparmünti, kressi, hapuoblikas (Rumex acetosa) ja murulauk. Vastupidi, päikesepaistelisel lõunaküljel, edenevad väga hästi Vahemere ürdid nagu salvei, rosmariin ja lavendel. Meie spetsiaalses artiklis näitame teile, kuidas luua oma kõigest kümne minutiga Loo aeda ürditigu.

Kui tahad teada millised maitsetaimed sobivad kokku, soovitame seda artiklit teile.