Kasvata aedkressi ise aastaringselt

Kressi istikud sobivad hästi iga toidu kaunistamiseks. Aga ka koostisainete ja maitseomaduste tõttu tasub seda ürti kasvatada aastaringselt.

Sellel on oma päritolu Aedkress (Lepidium sativum) ilmselt Aasias. Kuid selle õrna kulinaarse ürdi tugevad küljed olid kogu maailmas teada juba varakult. Näiteks Vana-Egiptuses ristõieliste sugukonna seemned (Brasicacea) leitud kaevamistel hauakinnitusena. Karl Suur käskis kunagi seda ürti Euroopa mandril kasvatada. Sest aedkress ei saa mitte ainult särada oma maitsega, et täiustada maitsvaid roogasid. C-vitamiini, raua, kaltsiumi ja foolhappe kõrge sisaldus võib eriti talvel olla väärtuslik ja energiat andev lisa puu- ja juurviljapuudusele. Anname teile õiged näpunäited, kuidas seda pisikest jõust ja teravusest pakatavat elukat edukalt aastaringselt kasvatada.

1. Asukoht

Vabas õhus on päikesepaisteline asukoht kasuks, kuid mitte tingimata vajalik. Aed-kress rahuldub varjulise kohaga – siis läheb paar päeva kauem aega, kuni ürt on koristamiseks valmis. Toas kasvatades tuleks eelistada ka heledat aknalauda. Üheaastane aedkress on ka toitainete osas šokeerivalt vähenõudlik. Hea meel oleks küllaldase tagavara üle substraadist, kuid ka kehv aluspinnas ei muutu aed-kressi kasvatamisel edukust maha võtvaks miinuseks. Kui soovite luua oma aedkressile parimad tingimused, kasutage kvaliteetset substraati, näiteks meie turbavaba Plantura. Orgaaniline universaalmuld.

2. külvamine

Aed-kressi paljundatakse ainult külvi teel. Vabas õhus ei tohiks seda teha enne mai keskpaika. Seemikud vajavad idanemiseks minimaalset temperatuuri 15 °C ja on ka väga külmaõrnad. Sobiva idanemistemperatuuri korral tärkavad seemned juba ühe päeva pärast ja on tarbimiseks valmis nelja päeva pärast, kui kasvutemperatuur on umbes 20 °C. Toas kasvatades on võimalik külv aastaringselt. Lisaks võib kasutada aluspinda nagu vatt või niiske köögipaber. Nende eeliseks on see, et erinevalt mullastest aluspindadest ei ole need saastunud mikroobidega. Need patogeenid võivad tundlikule aed-kressile kiiresti ohtlikuks muutuda. Kui eelistate kultuuri mullas, soojendage substraati enne külvamist ahjus. Nii saate vähendada kahjurite survet substraadis. Pange tähele ka: aedkress on nn kerge idu. Sel põhjusel ei tohiks seemneid kuivamise eest kaitsva substraadikihiga katta, nagu kombeks. Seetõttu tuleb aedkressi külvamisel veelgi enam jälgida, et paisuv seeme ära ei kuivaks. Külvi tuleks regulaarselt niisutada peeneks pihustatud veejoaga.

3. Kastmine ja väetamine

Selle äärmiselt vähenõudliku rohuga võib väetamisest sootuks tähelepanuta jätta. Eriti idanemise ajal – olgu mulda või vatile külvatud – tuleb idanevaid seemneid hoida hästi niiskena. Seejärel naudib seemik ühtlast veevarustust.

4. talvitamine

Aed-kressi puhul on talvitumise küsimus tarbetu. See on üheaastane ravimtaim. See tähendab, et pakane tapab ta õues üsna kiiresti. Ainus võimalus aastaringselt spetsiaalselt kasvatatud aedkressi nautida on seda aknalaual kasvatada.

5. saagikoristus

Kui aedkressi hellitatakse pidevalt temperatuuril umbes 20 °C, on see koristusvalmis juba nelja päeva pärast. Selleks lõigatakse seemikud kääridega lihtsalt substraadi pinna kohal. Kressi saab koristada kuni õitsemiseni. Kui aga seda teha ei saa, võib lasta taimedel lihtsalt õitseda. Seejärel saab seemne koristada ja uuesti külvata. Kressi lühikese kasvatusaja tõttu on soovitav perioodiliselt (nt. B. iga kahe nädala tagant). See tagab, et värske kress on alati saadaval. Rohkem üksikasju kohta Koristuskress oleme selles artiklis teile kokkuvõtte teinud.

6. ladustamine

Aedkressi tohib kasutada ainult värskelt. Selle aromaatse ürdi säilitamiseks ei sobi ei kuivatamine ega külmutamine. Kress tuleks taldrikule panna kohe pärast lõikamist, sest mõne tunni pärast kaotab see märgatavalt oma iseloomuliku aroomi. Nii et veel üks põhjus, miks aedkressi regulaarselt külvata ja seega vürtsikas vitamiinipomm alati värskelt käepärast hoida.