Rosmariini kasvatamine: asukoht, hooldus ja kasutamine

Kas kartuli või lihaga – rosmariin avaldab muljet oma intensiivse aroomiga. Näitame, mida Vahemere ürdi kasvatamisel arvestada.

Rosmariin (Rosmarinus officinalis) kuulub huulteliste sugukonda (Lamiaceae) ja ühineb teiste kuulsate maitsetaimedega nagu salvei (Salvia officinalis) või tüümian (Thymus vilgaris) a. Intensiivne lõhn, mille rosmariin võlgneb oma eeterlikele õlidele, oli juba iidsetel aegadel laialt levinud ja väga populaarne. Näitame teile, millega peate arvestama, et oma aias Vahemere piirkonna aromaatseid maitsetaimi õigesti kasvatada, hooldada ja loomulikult ka koristada.

Rosmariini kasvatamine - samm-sammult

• Asukoht: Rosmariini asukohta valides ei pea ilmtingimata ainult peenrale lootma, sest vahemere alampõõsas edeneb suurepäraselt ka rõdul või terrassil potis. Päikeseline koht tuleks päikeselapsele igal juhul võimalikuks teha. Rosmariin eelistab savist-kivist mulda, mis pole liiga huumusrikas. Kuid palju olulisem on jälgida, et pinnas oleks veest hästi kuivendatud. Seega pole vettimise ohtu, mis lõppeks enamasti surmava juuremädanikuga.

• Paljundamine: Paljundamine seemnete kaudu on võimalik, kuid see ei ole soovitatav. Lihtsalt kulub liiga kaua aega, enne kui seemnest saab ilus ürt, millest saab koristada. a Paljundamine pistikute abil on paljulubavam ja ei kesta nii kaua kui seemnete paljunemine. Selleks lõigatakse kevadel terava noaga ära noored rohttaimed 5–10 cm pikkused võrsed. Lõigatud võrsed tuleks asetada spetsiaalsesse substraati pistikute jaoks nagu meie Plantura orgaaniline ürdi- ja seemnekompost olema ühendatud. Kui ühtki emataime veel käepärast pole, pakub iga hästi varustatud puukool rosmariinitaimi pottides. Neid saab edasi kasvatada pottides või istutada peenrasse.
  

• Kastmine ja väetamine: Isegi kui rosmariinile vettimine ei meeldi, pole tal tasakaalustatud kastmise vastu midagi. Kui põud on liiga pikk, kaotab alampõõsas isegi kiiresti oma aromaatsed okkad. Kevadel tuleks väetada, et toetada kurnavat tärkamist. Peamiselt orgaaniline pikaajaline väetis nagu meil Plantura orgaaniline universaalne väetis sobib selleks ideaalselt. Pärast seda pole edasine väetamine, eriti kui rosmariin on peenras, absoluutselt vajalik. Igal juhul ei tohiks piparmünti pärast augustit täiendavate toitainetega varustada.

• Talvimine: Kui rosmariini kasvatatakse pottides, tuleks see võimalusel üle talve tuua majja jahedasse ruumi või veel parem valgusküllasesse talveaeda. Kui aga vürtsikas alampõõsas peenrasse istutada, tuleks Vahemere soojasõbra kindlasti katta riisi või kaitsva fliisiga. Sellest on abi ka siis, kui rohi on kohas, kuhu madala talvepäikese kiired ulatuvad. Sest püsivalt külmunud maapinna ja samas kõrge päikesekiirguse juures vesi ikkagi aurustub, mistõttu juured ei saa külmunud maapinnast vett ammutada. Kuivkahjustus võib seega ähvardada.

• Lõika: Rosmariin on väga tugeva kasvuga ja ilma regulaarsete pügamismeetmeteta ähvardab kiiresti pruunneda. Taime vormis hoidmiseks ja hea harunemise tagamiseks tuleks kevadel läbi viia range pügamine. Siiski tuleks oodata mai algust, et kaitsta noori uusi võrseid pärast lõikust ohtlike öökülmade eest. Rosmariin peaks erinema tüümianist (Thymus vulgaris) ei lõigata tagasi taime puitunud osasse. Kui võrsed on liiga puitunud, oleks ürdil liiga raske võrsuda ning uued võrsed ja soovitud hargnemine ei toimuks üldse. Kuid saagilõiked tagavad ka rosmariini vormis hoidmise. Kuid see ei saa täielikult asendada vedrukujulist lõiget.
• Taimekaitse: Vabas õhus rosmariinil tavaliselt tõsiseid kahjuriprobleeme ei esine. Aknalaual võib taim sattuda loomsete kahjurite eest nagu Lehetäid või Ämbliklestad kummitama jääda. Reeglina piisab korduvast seebiveega töötlemisest, et taimekahjurid vürtsikast alampõõsast eemale peletada. Keemilisi pestitsiide tuleks kasutada ainult äärmuslikel hädaolukordadel. Kui need on kasutusel, tuleb arvestada ka võimalike ooteaegadega, kuni rosmariin pärast töötlust uuesti tarbimiseks kõlbab.
• Saagikoristus: Rosmariini saab koristada aastaringselt. Rosmariini selge eelis: sellelt saate aromaatseid võrseid korjata isegi talvel. Saagikoristus peaks toimuma siiski ainult vastavalt vajadusele, et alati nautida täielikku aroomi.
• Hoiustamine: Nagu paljusid teisi Vahemere ürte, saab ka rosmariini kuivatamise teel loomulikult pikemat aega säilitada. Siiski ei tasu ahjus protsessi kiirendada ega valgusküllasesse kohta õhu käes kuivama riputada, sest nii läheb liiga palju aroomi kaduma. Parema tulemuse annab oliiviõlis leotamine. Okstest eemaldatud ja peeneks hakitud rosmariiniokkad pannakse lehtri abil pudelisse ja valatakse seejärel üle hea oliiviõliga.

Eelmised postitused