Miks mõru suvikõrvits võib olla mürgine

Mõru suvikõrvits võib ilmuda aias või supermarketis. Selgitame, kuidas mõruained suvikõrvitsa sisse satuvad ja kui ohtlikud need on.

Aias võib aeg-ajalt juhtuda, et suvikõrvitsa vili maitseb mõrkjalt. Kui ohtlik on aga mõru aine ja kas suvikõrvits võib olla mürgine? Selles artiklis selgitame suvikõrvitsas sisalduvat mürgist cucurbitatsiini.

Kas suvikõrvits võib olla mürgine?

a suvikõrvits (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) kuulub kõrvitsaliste sugukonda. Paljud selle perekonna liigid toodavad looduslikult mürgiseid mõruaineid, nn cucurbitatsiine. Neid on mõne liigi sigimine nii palju vähendanud, et meie Kurk (Cucumis sativus

), kõrvits (Cucurbita maxima, C. moschata & C. pepo) ja võib kõhklemata ka suvikõrvitsat nautida. Mõnikord võivad aga ristamise või spontaanse pöördmutatsiooni kaudu mõruaine tootmise geenid uuesti ilmneda või uuesti ilmneda. Selle tulemusena on kõrvits ja suvikõrvits mõru maitsega. Kukurbitatsiin on inimestele mürgine; allaneelamine põhjustab iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust. Näiteks sõi pensionär 2015. aastal pajaroas isekasvatatud seemnetest tehtud väga kibedat suvikõrvitsat ja suri selle tagajärjel traagiliselt.

Kas omakasvatatud suvikõrvits võib olla mürgine?

Seemnete ja pöördmutatsioonide kaudu isekasvatamise korral on täiesti võimalik, et kõrvitsatesse tekib taas ohtlik mõru aine. Mõned suvikõrvitsa viljad saavad ka kergelt mõrkja maitse, kui kasvutingimused pole eriti head. Kui taimed on stressis, näiteks suure kuumuse või ebapiisava veevarustuse tõttu, võib tekkida ka mõru suvikõrvits.

Kas supermarketist pärit suvikõrvits võib olla mürgine?

Erandjuhtudel võib supermarketist leida ka suvikõrvitsat cucurbitatsiiniga, kuigi kasvatajad kasutavad sertifitseeritud seemneid. See on sama, mis koos kibedad kõrvitsad loodusnähtus, mida ei saa kunagi täielikult välistada spontaanse pöördmutatsiooni või mittesordipõhiste ristseotud seemnete tõttu.

Kuidas mürgist suvikõrvitsat ära tunda?

Taim annab selgeid hoiatussignaale, kui see sisaldab kurbitatsiini: Äärmiselt kibeda maitse ja lõhnaga. Nii et kui suvikõrvits maitseb kibedalt mittesöödavalt, siis seda kindlasti tarbida ei tohiks! On eksiarvamus, et suvikõrvitsas sisalduvad mõrud ained on eriti tervislikud.
Lisaks on mõjutatud mitte ainult toores suvikõrvits, vaid ka nende köögiviljadega küpsetatud roogadega kaasneb oht, sest mõru aine kuumutamisel ei hävine. Et selles tõesti kindel olla, on enne tarbimist soovitatav proovida toorest suvikõrvitsatükki. Tavalise suvikõrvitsamaitse korral peaks mahe, kohati peaaegu magus aroom suus levima. Kui maitse on mõru, tuleks suvikõrvits ära visata.

Ennetava meetmena võiks koduaias kasutada ainult tõrjutud ristatud seemneid. Suvikõrvits on looduslikult võõrtolmeldajad, taimedel arenevad puhtalt isas- ja emasõied. Saate ka hõlpsasti läbi saada Suvikõrvits ja Co rist. Kui soovid suvikõrvitsaseemneid ise hankida, tuleb tolmeldada käsitsi varahommikul ja viljad peale viljastamist märgistada. Siin on eriti oluline järgmisel päeval avanev lill õrnalt sulgeda, eelistatavalt paberteibiga või muu sarnasega. Nii saate vältida putukate käsitsi tolmlemist võõrõietolmuga. Isegi pärast tolmeldamist tuleb õis uuesti sulgeda ja seega ligipääsmatuks muuta kuni vilja moodustumiseni. Kui te pole täiesti kindel, millise liigiga teie suvikõrvits on ristatud, peaksite minema Kasutage spetsialiseeritud jaemüüjate kontrollitud seemneid, mitte oma seemneid kasvatada edasi.

Mõru suvikõrvits söödud: mida teha?

Suvikõrvitsamürgistust cucurbitatsiiniga märgatakse mõne minuti või tunni jooksul pärast söömist Tüüpilised mürgistusnähud: iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, samuti peavalud ja peapööritus võivad olla esimesed märgid olla. Kui olete söönud mõru suvikõrvitsat ja teil tekib halb enesetunne või ülaltoodud sümptomid, pöörduge viivitamatult arsti poole.

Lühidalt: miks mõru suvikõrvits võib olla mürgine

• Tegelikult on suvikõrvitsas sisalduvad looduslikud mõruained kasvanud nii kaugele, et need pole enam inimestele mürgised.
• Ristamise, pöördmutatsioonide või kehvade kasvutingimuste tõttu võib suvikõrvitsasse siiski uuesti ilmuda mürgine mõruaine cucurbitatsiin.
• Oma aias mõru suvikõrvitsa vältimiseks tuleks kasutada ainult kontrollitud seemneid.
• Supermarketist pärit suvikõrvits võib harva sisaldada mürgist kurbitatsiini.
• Ärge sööge suvikõrvitsat, mis lõhnab või maitseb kibe!
• Suvikõrvitsamürgistuse sümptomid: iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, peavalu, pearinglus.

Õigega Suvikõrvitsa eest hoolitsemine mõningaid kibedaid puuvilju saab ära hoida. Anname näpunäiteid veevajaduse, väetamise, haiguste ja kahjurite kohta.