Kasvatage sidrunheina ja istutage aias

Peaaegu iga Aasia roog ei tohiks sellest puududa – sidrunhein. Näitame teile, millega oma aias kasvatamisel arvestada.

Sidruniürt pärineb algselt (Cymbopogon citratus) arvatavasti India või Sri Lanka troopilistest ja subtroopilistest piirkondadest. Võib-olla magus muru (Poaceae) on tavade ja kohalike sidemete tõttu nii külmatundlik ega sobi seetõttu meie laiuskraadidel edukaks kasvatamiseks sugugi. Küll aga näitame, millised võimalused on, et sidrunilõhnalist ja -maitselist muru saaks ka oma aias kasvatada ja koristada.

Sidrunheina kasvatamine - samm-sammult

1. Asukoht: Selle külmatundlikkuse tõttu pole sidrunheina jaoks ühte asukohta. Talve peab see kindlasti veetma majas optimaalsel temperatuuril vähemalt 10 ° C. Suvel võib aga magusa muru kas peenrasse istutada või siiski pottides kasvatada. Igal juhul tuleb sidrunheinale valida päikeseline koht. Põrand või substraat peab olema läbilaskev ja toitaineterikas. Potitamiseks võib kasutada tavalist potimulda, millele on lisatud veidi kuivendavat liiva. Kui sidrunhein on välja istutatud, on liivsavi muld ideaalne tasakaal juureala läbilaskvuse ja vettpidavuse vahel.
2. Paljundamine: Sidrunheina paljundamiseks on mitu võimalust. Külv on üks neist. Seemneid võib levitada veebruaris ja märtsis. 15 °C juures näete esimesi seemikuid kolme kuni nelja nädala pärast – eeldusel, et olete seemne katnud substraadikihiga, sest sidrunhein on nn tume idu. Paar nädalat hiljem võite sidrunheina paljundada, jagades seda. Selleks on aga vaja emataime, mille siilust rebitakse võimalusel üksikud varred koos juurtega välja ja istutatakse kohe lihtsalt üksikult ümber. Kui sul pole käepärast sidrunheina seemneid ega emataimi, võid proovida kasvatada taime ka enda ostetud sidrunheina vartest. Selleks asetage varrepõhi lihtsalt veeklaasi heledasse kohta ja lootke, et sellele tekivad juured. Vett tuleks aga regulaarselt vahetada. Seisaku pikenedes võib tekkida rohkem baktereid, mis ummistavad võrse juhtsooned.
3. Kastmine ja väetamine: Sidrunheina kastmisel tuleb leida õige tasakaal. Põuastressi tuleks igal juhul vältida ja liigne niiskus ohustab juuremädaniku teket. Seega peaks regulaarne kastmine, eriti päikesepaistelistel ja kuumadel päevadel, tagama ühtlase niiskuse. Ekstreemse kuivuse ja sellele järgneva intensiivse kastmise korral on sidrunhein vastuvõtlikum ka roosteene nakatumisele.
4. Talvimine: Sidrunhein ei ole absoluutselt vastupidav. Värske rohu talvitumiseks tuleks seada temperatuur, mis ei lange alla 10 ° C. Suvel peenrasse istutatud sidrunhein tuleb igal juhul soojematesse ilmadesse tagasi tuua. Kui majas on hele laik, võib igihaljas muru ka talvel koristada.
5. Saagikoristus: Optimaalsete talvetingimuste korral saab sidrunheina koristada aastaringselt. Varred võib lihtsalt lõigata mõne sentimeetri kõrgusel mullapinnast. Ärge lõigake liiga sügavalt, kuna see võib kahjustada alust ja ohustada muru uut kasvu kohas. Täieliku aroomi kogemiseks on kõige parem koristada noori õrnaid võrseid. Lisaks on suvi parim aeg maitse saamiseks. Koristades sidrunheina korrapäraselt varsi, ei ole vaja rohtu tagasi lõigata, kui see on liiga vana. Pidev saagikoristus köögis kasutamiseks tagab vitaalse ja noore taime.
6. Hoiustamine: Sidrunheina on kõige parem kasutada värskelt koristatud. Üks eelis, eriti kaugete riikide kaubandusliku tootmise taustal, on värske sidrunheina hea säilivusaeg. Paberisse mähituna säilib see külmkapis hoides mitu nädalat, ilma et see kaotaks oma aroomi. Sidrunheina kasutusaega saad pikendada pea kuni aasta, kui seda sügavkülma panna. Kuivatada, nagu seda tehakse paljude teiste ürtide ja vürtside puhul, ei tohiks konserveerimiseks kasutada sidrunheinaga. Kahjuks läheb kuivamise tõttu liiga palju aroomi kaduma.

Eelmised postitused