Munapuu: istutamine, hooldamine ja saagikoristus

Munapuu (Solanum melongena) ei kanna mune, vaid söödavaid munavilju. Näitame fotosid munapuust ja sellest, kuidas seda ise istutada ja kasvatada.

Munapuu toob oma söödavate valgete viljadega taldrikule tõelise harulduse ja seda saab ka siin kasvatada. Sellest artiklist saate teada kõike munapuu omaduste, kasvatamise ja kasutusalade kohta.

Munapuu: päritolu ja omadused

Munapuu on üks Baklažaan (Solanum melongena) ja on seetõttu öövihma taim (Solanaceae). Peamiselt Aasia ja Vahemere köögis kasutatavaid munavilju on kõigis värvivariatsioonides mustast ja lillast, rohelisest, kollasest oranžini ja punasest kreemvalgeni. Ainult valgeid ja ovaalseid baklažaane nimetatakse munapuuks, kuna need on muna värvi ja kujuga kõige lähemal. Munapuu on tuntud ka nime all "Oeuf Blanc" ja väidetavalt pärineb see Jaapanist.

Muna viljad: maitse ja välimus

Nagu nimigi ütleb, moodustab munapuu ovaalsed ümarad kreemjad valged viljad. Lillad õied, millest kerkivad eredad baklažaanid, on eriti dekoratiivsed. Munapuu õitseb juunist juulini ja esimesed viljad on koristamiseks valmis umbes 65 päeva pärast. Taim näeb välja nagu tüüpiline baklažaan, selle kõrgus on umbes 60–80 sentimeetrit. Tema lehed on helerohelised, suured ja labadega, karvased ja kohevad. Küpsed viljad, nagu enamik baklažaane, maitsevad väga vähe ja sobivad seetõttu kõikvõimalikesse köögiviljaroogadesse.

Istuta munapuu

Munapuu noori taimi saab osta kas otse aianduspoodidest või juba veebruarist soojal aknalaual seemnetest kasvatada. Munapuu vajab palju sooja ja on rahul, et tal on mai keskpaigast istutades kaitstud ja päikesepaisteline koht - kas potis, rõdul, kasvuhoones või õues, on kaasas vahet pole. Munapuu taimede optimaalne istutuskaugus on 40 sentimeetrit. Ämbris kasvatades sobib täidiseks selline eelväetatud potimuld nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld, väga hea. See sisaldab juba olulisi toitaineid, mida noored taimed omastavad ja pakuvad neile seega head suve algust. Istutusmasina maht peaks olema umbes 5 liitrit. Istutamisel ei asetata munapuutaime sügavamale kui eelmisesse potti. Pärast istutamist kastke oma munapuud tugevalt, lehti niisutamata. Selle kastmismeetodiga hoiate ära seenhaigused, mis võivad veepritsiga maa seest taimele sattuda.

Hooldage munapuud

Munapuu vajab suvel vähe hooldust. Taim kasvab aeglaselt kuni juulini ja seda tuleks regulaarselt kasta ning kõrgemaks kasvades toetada ja kinni siduda. Niipea, kui munapuu täidislillad õied lahti lööb, tuleks teda esimest korda väetada. Puhtalt orgaanilise vedelväetisega nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljaväetis, toitainetega varustamine on väga lihtne. Väetist lisatakse kastmisvette umbes kord nädalas ja siis jõuab see kastmisel munapuu juurteni. Toitainetenäljas baklažaanisort suudab seetõttu väga kiiresti omastada olulisi mineraale nagu lämmastik ja kaalium. Kuumadel kuudel tuleks aeg-ajalt taimi kontrollida kahjurite või haiguste suhtes. Tripsid (Thysanoptera) ja Ämbliklestad (Tetranychidae) võib munapuul areneda katkuks. Lisaks, kui õhuniiskus on liiga kõrge, võivad seenhaigused nagu Juuremädanik kõrval Fusarium solani, Hallhallitusmädanik (Botrytis cinerea) või jahukaste (Erysiphe spp.). Veel näpunäiteid Baklažaani kasvatamine vaata seda artiklit.

Munapuude paljundamine

Saate ise oma munapuust seemneid ekstraheerida ja kasutada neid taime paljundamiseks. Sest põhimõtteliselt on munapuu kindel sort, kuna ta on iseviljakas ja tolmeldab enamasti ise. Nii säilivad kõik selle erilise baklažaani omadused ja ilmnevad järglastel uuesti. Ohutuse huvides tuleks taimed, millelt soovite seemneid koristada, teistest baklažaanidest eraldada.

Kui paned õied kotti, et kimalased ja muud putukad neid võõra õietolmuga ei tolmeldaks, tuleks neid aeg-ajalt raputada, et nad end hästi tolmeldaksid. Niipea, kui lilled maha kukuvad, saab koti ka eemaldada. Viljad peaksid taimel püsima kaua ja koristama alles siis, kui need on küpsed, et seemned saaksid hästi areneda. Sügisel tükeldad küpsed viljad, lasete seemned lusikaga taskurätikule ja lasete kuivada. Kui neid hoida pimedas ja jahedas kohas, võivad nad idaneda umbes 5 aastat.

Pange munapuu talveunne

Troopilistes ja subtroopilistes maades on baklažaanid ja seega ka munapuu mitmeaastased. Meil külmub munapuu talvise külmaga väga kiiresti surnuks, nii et ületalvitamist tasuks proovida vaid siseruumides. Taim peaks olema võimalikult särav ja jahe, kuid mitte külm alla 10 ° C ja kasta ainult mõõdukalt.

Suurim oht, et munapuu ei ela talve üle, on järgmistel asjaoludel: Kui muld on mäda, kui temperatuur on liiga soe või kui valgust on vähe ja kui Kahjurite nakatumine. Väikese õnne korral saab aga munapuu talve läbi ja järgmisel aastal on oodata veelgi suuremat saaki.

Korjake ja kasutage munavilju

Esimesi vilju saab korjata alates septembrist. Kuidas üks Korjake ja säilitage baklažaanid korralikult saate üksikasjalikult teada meie spetsiaalsest artiklist. Munapuu vilju ehk munavilju hautatakse, praetakse, gratineeritakse või küpsetatakse lõunamaises köögis karrides. Munapuud süüakse "köögiviljašnitslina" paneeritult ja pannil praetult. Marineeritud ja ahjus küpsetatud baklažaan on osa Vahemere antipastist. Pitsale viilutatuna on valge baklažaan mahlane kate. Muna vilju saab kasutada ka taimetoitlaste määrdeteks. Köögivilju saab kasutada universaalselt ning oma madala maitse tõttu sobivad väga erinevatele roogadele.

Kas ootate oma aeda või rõdule ebatavalisemaid sorte? Meie artiklis anname ülevaate uutest ja proovitud ja testitud Baklažaani sordid hobikasvatuseks.