Intervjuu Patrick Kirschneriga melonite kasvatamisest, hoolduse väljakutsetest ning näpunäiteid hobiaednikele ja melonifännidele.
Lugupeetud härra Kirschner, Dachau melonid – see kõlab alguses pisut hullumeelselt. Kuidas tulite ideele kasvatada meloneid Dachau piirkonnas?
Idee saime 2016. aasta märtsis. Seal käisime me Thomasega Itaalias Fürstenfeldbrucki põllumajanduskoolis lõpureisil. Vaatasime seal erinevaid farme – sealhulgas suurt põllufarmi, mille melonikasvatusala on umbes 950 hektarit. See oli nii-öelda tegelik käivitaja ja esialgne säde meie piirkonnas melonite kasvatamise ideele.
Millised olid ümbritsevate esimesed reaktsioonid sellele erilisele ideele?
Lõpureisi ajal mõtlesime Thomasega, kuidas selline laiendus võiks meie jaoks toimida. Muidugi märkasid seda meie klassikaaslased, kes kippusid meile naeratama ega võtnud meie ideed tegelikult tõsiselt. Ka meie sõprade ja perede esmased reaktsioonid olid sarnased. Aga nagu ma ütlesin, olid need alles esimesed reaktsioonid. Perekond ja sõbrad on meid algusest peale palju toetanud, mis on olnud meile suureks abiks ja on seda siiani.
Kuidas kultiveerimine praegu täpselt käib? Kas melonitele ei meeldi see väga soe?
Soojus on taimede jaoks muidugi oluline, eriti alguses. Kasvatame oma taimi köetavas kasvujaamas. See algab märtsi alguses. Nad jäävad sinna maikuuni ja alles siis tulevad istikud meie polütunnelitesse. Tunnelid on kaetud musta multškilega, millel on mitmeid eeliseid. Ühest küljest soojendab see põrandat täiendavalt, kuna põranda temperatuur on u. 20C ° on taime jaoks optimaalne. Samuti kaitseb see umbrohu eest ja hoiab niiskust mullas. Meie tunnelid on varustatud ka tilguti niisutamisega. Seda tüüpi niisutamine vähendab fusarium'i riski, kuna vesi jõuab ainult juurteni, mitte taime.
See kõlab nagu väga keerukas süsteem. Kas teil oli ka raskusi?
Esimesel aastal istutasime istikud kasvuhoonesse liiga vara. See osutus veaks. Sest tookord olime jälle saanud ekstreemse pakase ja seeläbi ka tõsiseid külmakahjustusi, kuna taimed on väga tundlikud. Aga me oleme sellest õppinud ja ei pane taimed kasvuhoonesse enne maikuud, soovitavalt pärast jääpühakuid. Meil oli probleeme ka tigudega, kuna meie noortaimed on loomadele väga maitsvad. See probleem lahenes aga taimede hilise tardumisega. Põhjus on selles, et taimed maitsevad siis tigude jaoks liiga "puidust" ja nad ei söö neid siis enam. See on meile muidugi hea. Veel üks õppetund, mille saime, oli see, et taimede õues kasvatamine ebaõnnestub. Melonitaimed on fusaariumi suhtes väga tundlikud ja märg ilm soodustab fusarioosi nakatumist.
Mis tüüpi meloneid te oma põldudel kasvatate?
Üldiselt eristatakse arbuuse ja suhkrumeloneid. Arbuuside jaoks on meil sordid Blacktail Mountian ja Sugar Baby (vt. Varajase valmimisega arbuusisordid Saksamaale). Nende kahe tüübi kaal ulatub u. 5 kg. Suhkrumelonite valdkonnas on meil Galia melon, meemelon ja melon.
Ja kui kaua kulub siis seemnest saagikoristuseni?
Sellel hooajal, 2017, olid seemned 7. märtsil kasutatud ja saime koristada alates 15. juulil. Selle tulemuseks on keskmiselt umbes 130 päeva.
Kas kasvatamises on midagi, mida tahaksite järgmiseks hooajaks veelgi optimeerida?
Sel hooajal kultiveerimine oli päris hea, aga järgmisel hooajal tahame ikka minna proovige taimi kasvatama hakata juba veebruari keskel, et koristada juba juuli alguses saab. See võib aga olla keeruline, kuna taimed vajavad õitsemiseks piisavalt päikesevalgust ja veebruaris on see väga raske. Vaatame, kuidas läheb.
Kui intensiivselt teie meloneid hooldatakse? Kuidas arbuuse väetate ja lõikate?
Jah, me väetame, aga ainult üks kord, sõnnikuga ja enne taimede istutamist. Meie melonitaimed ei saa külvist saagikoristuseni kunstväetisi ega pestitsiide. Kuid see on võimalik ainult tänu sellele, et meil on taimed tunnelites. Taimede lõikamine soodustab viljade moodustumist. Kuid võite ette kujutada, et üle 1000 taimega pole see just kõige toredam töö.
Kui olete kogu kasvuprotsessi läbinud ja saate küpsed viljad koristada, kuhu te vilja tarnite?
Kogu saak läheb Dachaus ja selle ümbruses asuvatesse talupoodidesse. Aga meil on ka talupood Friedbergis ja Dasingi taluturg, kus meloneid müüakse.
Kas plaanite laieneda? Kas Dachau “Aromamelonen” on varsti saadaval ka Münchenis, näiteks Viktualienmarktis?
Nagu eespool mainitud, pole meil talupoode mitte ainult Dachau lähedal, vaid ka Aichach-Friedbergi piirkonnas. Põhjus on selles, et olen pärit Riedi vallast (s. Mering) ja seetõttu tarnime ka Aichach-Friedbergis. Järgmisel hooajal soovime selles linnaosas varustada veelgi rohkem talupoode. Meie jaoks oleks huvitav ka REWE Regional. Nad on juba küsinud, aga me pole veel kindlad. Muidugi oleks Viktualienmarkt suurepärane valik. Nii et jah, kui võimalus oleks, siis laieneksime ka.
Mis teeb teie sõnul teie melonid eriliseks, eriti kui võrrelda tavapäraste supermarketite kaupadega?
See on väga lihtne: meie melonid püsivad taimel, kuni nad on optimaalselt küpsed. See võimaldab taimel säilitada puuviljadesse rohkem suhkrut ja vitamiine. See pole võimalik näiteks Itaaliast, Hispaaniast jne pärit melonite puhul. Seal koristatakse melonid enne nende valmimist ja valmivad ainult kaubaveo ajal. Kui need koristataks küpsena Itaalias või Hispaanias, jõuaksid nad supermarketisse üleküpsetena. See tähendab, et kuna meil pole pikki kaubateid, saame tarnida magusama või parema maitsega meloneid, mida meie kliendid ikka ja jälle kinnitavad.
Kas teil on isiklik lemmik?
Minul isiklikult lemmikut pole ja arvan, et Thomasel ka. Igal sordil on midagi enda jaoks.
Milliseid näpunäiteid annaksite hobiaednikele, kes soovivad kodus melonite kasvatamises kätt proovida?
Kasvuhoone on parim, kuid kui see pole suvel liiga jahe ja märg, võib see töötada ka õues. Kuid peaksite kindlasti istutama taime lõunaküljele. Ja istutuskoht tuleks võimalikult palju tuule eest kaitsta. Kuid harrastusaednikel on kõige parem seda mitte proovida ja lihtsalt meie käest osta (naerab).
Viimane, kuid mitte vähem oluline: kas teil on näpunäiteid, kuidas võhik saab aru, millal melon on küps?
Arbuusiga saab sõrmenukiga nahka koputada, see heli peab kõlama natuke õõnsalt ja tumedalt, siis tead, et melon on küps. Suhkrumeloneid on veidi keerulisem tõlgendada. Mõned meloniliigid tunneb ära nende magusa lõhna järgi. Enamik neist vajab aga palju kogemusi, et teada saada, kas vili on küps.
Tänan teid intervjuu eest.
