Sügavsinine Isabella viinamari avaldab muljet oma iseloomuliku metsamarja maitsega. Sort sobib ideaalselt nii roosa veini kui ka lauaviinamarjade valmistamiseks.
Tugev ja haiguskindel Isabella viinamari avaldab muljet oma metsamarjade aroomi ja laiade töötlemisvõimaluste poolest. Siin näitame, kust on pärit vana viinamarjasort ja kuidas kasvatate Isabella viinamarja oma aias.
sisu
- Isabella viinamari: profiil
- Päritolu ja ajalugu
- Viinamarjasordi ‘Isabella’ maitse ja omadused
- Eriomadused lauaviinamarja kasvatamisel ja hooldamisel
- Isabella viinamarjade koristamine ja töötlemine
Isabella viinamari: profiil
| puuvilju | Laua- ja viinamarjad, keskmise suurusega - suured, ovaalsed, sügavsinised |
| maitse | Hääldatud "rebase toon" (maasika maitse) |
| Saagikoristuse aeg |
Kesk-hiline |
| Jõulisus | Tugeva kasvuga |
| kliima | Päikeseline, soe, ainult lõunapoolne nägu |
| Haigused ja kahjurid | Vastupidav filokserale ja jahukastele |
| Tundlikkus külma suhtes | Väike kogus |
Päritolu ja ajalugu
Isabella viinamari pärineb algselt USA-st ja on tuntud alates 1816. aastast. Teisel poolel 19 1900. aastate alguses kannatasid enamiku Euroopa viinamarjasortide saagikuse tõttu tõsine viljakatkestus nende vastuvõtlikkuse tõttu filokserale. Kuna USA-st pärit Isabella viinamari on sellele kahjurile vastupidav, levis sort Euroopas kiiresti. Isegi tänapäeval võib seda siin leida peaaegu kõikjal. Isabella viinamarju leidub ka Austria Burgenlandis ja seda kasutatakse seal kohaliku veini Uhudleri valmistamiseks.
Miks on Isabella viinamari keelatud? Esiteks: Isabella viinamarjade erakasvatus on lubatud ja sellega ei kaasne juriidilisi raskusi.
Miks aga üldse kerkib Isabella viinamarjade keelustamise küsimus? Erinevalt enamikust kultiveeritud viinamarjadest on Isabella viinamari otsene tootja. Teda ei ole poogitud, mis tähendab: ta kasvab oma juurel ja pole poogitud teisele substraadile. Kodumaised otsetootja sordid on Euroopas olnud alates 20. aastast Keelatud alates 20. sajandist kuni tänapäevani, et vältida filoksera nakatumist. Sellest ajast alates on tulnud Euroopa sorte rafineerida Ameerika filokserakindlatel alustel. Kuna Isabella viinamari on Ameerika otsekandjasort, on see kahjurile vastupidav nagunii. Sellest hoolimata kuulub see ametlikult endiselt ajaloolise õiguse alla, mis on takistuseks, eriti kaubanduslikul kasvatamisel. Isabella viinamarjakasvatus on lubatud eraviisiliselt.
Intensiivse metsamarja maitse tõttu erineb Isabelle viinamari Euroopa viinamarjasortidest väga maitselt. Pikka aega hinnati sordi kvaliteeti selle loomupärase maitse tõttu kehvemaks. Isabella viinamarjadest valmistatud veinid on tänapäeval veinigurmaanide seas üha populaarsemad.
Viinamarjasordi ‘Isabella’ maitse ja omadused
Isabella viinamarja iseloomulikku maitset nimetatakse veiniringkondades "rebase tooniks", mis meenutab intensiivselt metsamarju. Seetõttu nimetatakse viinamarjasorti sageli maasikaviinamarjaks Isabella.
Isabella viinamarjad sisaldavad seemneid. Marjad on keskmise suurusega, ovaalsed ja tugevalt härmas. Paks tumesinine nahk ümbritseb tarretiselaadset roosat viljaliha. Viinamarjad sobivad nii roosade veinide kui ka lauaviinamarjade valmistamiseks.
Eriomadused lauaviinamarja kasvatamisel ja hooldamisel
Kuna Isabella viinamarjadel on väga hea külmakindlus, on võimalik ka jahedamates piirkondades kasvatamine. Lõunapoolne majasein või midagi sarnast pakub optimaalseid tingimusi. Nagu kõigi viinamarjasortide puhul, on hea õhuliikumisega asukoht eeliseks, et tagada viljade kiire kuivamine ja vältida veinil selliseid haigusi nagu hall- ja jahukaste. Kui viinapuule sellist asukohta pakkuda, pole jahukaste ja filoksera vastu abinõud vajalikud ning Isabella viinamari on väga vastupidav ka muudele seenhaigustele.
muideks: Kuna viinamarjasort ’Isabella’ kasvab omal juurtel, saab teda väga lihtsalt paljundada pistikute või võsundite abil. Nagu need vegetatiivne paljunemine töötab, saate rohkem lugeda meie asjakohasest artiklist.
Muld peaks olema sügav ja sügavale juurdunud viinapuu jaoks läbilaskev. Aastal Viinamarjade istutamine Kevadel või hilissügisel soovitame substraati kobestada ja väetist lisada, et noorloomal oleks optimaalsed starditingimused. Oluline hooldusmeede on iga-aastane viinamarjade pügamine, et hoida viinapuu terve, kompaktne ja tootlik. Viinamarjasordi ‘Isabella’ jõulist kasvu saab hästi kontrollida keskmise pügamismeetodiga. Regulaarne ja kohandatud väetise kasutamine on samuti üks olulisi hooldusmeetmeid ja see sisaldub meie spetsiaalses artiklis Viinamarjade väetamine täpselt seletatud.
Näpunäide: Märgatavalt pikkade kõõlustega jõulise sordina võib viinamarjasorti ‘Isabella’ kasvatada ka pergolana. Korjas võrsed näevad ahvatlevad välja ka talvel ja viljad ripuvad vabalt hilissuvel.
Isabella viinamarjade koristamine ja töötlemine
Isabella viinamarjades on veini pressimiseks piisav suhkrusisaldus. Isabella viinamari on ennast tõestanud eelkõige roosade veinide valmistamisel. Kuid oma magusa marjase aroomiga on sort leidnud tee ka värskeks tarbimiseks mõeldud lauaviinamarjadesse. Isabella viinamarjad sobivad suurepäraselt kookide, tarretise, chutneyde ja mahla valmistamiseks. Augusti algusest oktoobri keskpaigani valmivad viljad ebaregulaarselt ja neid saab korjata vähehaaval, mis on eriti kasulik värskelt tarbimiseks.
Et koristusajal loomaaednike maitsvaid marju liiga palju ei oleks söödud, tuleb uhkel viinamarjaomanikul vahel silmitsi seista igasuguste huvilistega läbi suruma. Toetame teid ja selgitame, kuidas seda teha Viinamarjad lindude ja herilaste vastu kaitseb.
