Cornus: kasvatamine, hooldamine ja kasutamine

Varasematel aegadel oli kornel oluline viljaliik ja seda leidub mitmel pool hekkides ja metsaservades. Anname näpunäiteid sarvkirsi istutamise, koristamise ja töötlemise kohta.

Keskajal peeti sarvkesta koos mispeli (Mespilus germanica) olulise viljapuuna, kuid vajus taas unustuse hõlma ja on nüüdseks kõikjal levinud metsvili, mida esineb paljudes aedades. Sellest artiklist saate teada kõike korneoli kirsi, selle ajaloo, asukohanõuete, istutamise ja hooldamise ning luuviljade kasutamise kohta.

Korneoli kirss: õis, päritolu ja omadused

Kornel (Cornus mas) kuulub koerpuuliste sugukonda (Cornaceae) ja esineb looduslikult Euroopast Väike-Aasiani. Metsikut vormi leidub sageli linnukaitsehekkides, metsaservades ja hõredates segametsades. Saksa keelt kõnelevates maades tuntakse kornellit ka dirndlipuu, loomapuu, herlitze või kollase koerapuu nime all. Söödavat sarvkesta on toiduna kasutatud juba ürgsetest aegadest, varasest rauaajast alates aastast 800 eKr. Chr. vanimad leiud pärinevad savipottide südamikest.

Korneoli kirss võib elada rohkem kui 100 aastat. Selle aja jooksul kasvab ta puuks või suureks põõsaks, mis on 6–8 m kõrge ja lai. See kasvab igal aastal umbes 20–30 cm kõrguseks, muutes selle üheks vähem konkurentsivõimelisemaks, suhteliselt aeglaselt kasvavaks puuks. Punakaspruunidel ja rohekashallidel võrsetel asetsevad sarvkesta munajad elliptilised lehed, mis on suvel läikivrohelised ja sügisel kollakad kuni punakasoranžid. Tavaliselt on lehed ülevalt ja alumiselt karvased, servast lainelised ja 4–10 cm pikad. Kerakujulistes tsüümides istuvad sarvkirsi päikesekollased õied ilmuvad veebruarist aprillini, ammu enne esimeste lehtede ilmumist. Need on väärtuslikud toiduallikad igasugustele tolmeldajatele, nagu mesilased ja kimalased.

Augusti keskpaigast septembri lõpuni valmivad sarvkesta umbes 2 cm suurused ovaalsed ümarad söödavad viljad, mis nüüd muutuvad sügavpunaseks ja muutuvad pehmeks. Luuvilja ümbritseb maitsev, puuviljase ja hapuka maitsega, meeldivalt magus viljaliha. Täielikult küpsena kukuvad viljad maha ja pakuvad seega sügisel toitu paljudele loomadele, nagu uinakuhiir, hiir ja mitmesugused linnud. Karneel on saagikas metsik viljapuu, mis annab 20–40 kg põõsa kohta ja vanadel taimedel kuni 70 kg aastas.

Kõige populaarsemad korneli sordid

Cornus kirsse on kasvatatud enam kui 100 aastat, tänapäeval peamiselt HBLFAs Schönbrunnis Viinis ja Puuviljakasvatuse Instituudis Bojnices Slovakkias, samuti Bulgaarias ja Kaukaasia piirkond. Põhirõhk on siin puuvilja suurusel ja maitsel. Tutvustame populaarsemaid korneooli sorte ja nende omadusi.

• ˈAureaˈ: Aeglaselt kasvav sarvkirss, silmatorkavalt heleda kollakasrohelise lehestikuga ja kasvukõrgusega kuni 4 m.
• ˈJolicoˈ: Cornelian kirss, mille viljad on üle 3 cm ja valmivad alates septembri keskpaigast. Helepunased viljad, saagikus 20–40 kg küpse põõsa kohta. Sort sai alguse Viinis Schönbrunnis asuvast HBLFA-st.
• ˈKazanlakˈ: Pirnikujulised, suured tumepunase värvusega viljad, mis valmivad varakult alates augusti keskpaigast. Sort on pärit Bulgaariast ja ulatub 2–3 m kõrguseks.
• ˈPancherevoˈ: see sihvakas sort ulatub kuni 5 m kõrguseks ja kasvab pigem maisipuu kui põõsa moodi. Suured viljad kaaluvad igaüks kuni 15 g.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: HBLFA Schönbrunni kultivar, millel on väga magusad, pirnikujulised, 3 cm suured viljad ja saagikus 15–25 kg põõsa kohta.
• ˈKollaneˈ: kollane kornel, mis valmib väga varakult alates augusti keskpaigast ja mille viljad on umbes 2 cm suured, mahedamad ja vähem hapuka maitsega. Väga hea tolmeldaja kõigile kollase sarvkesta sortidele.

jootraha: Jaapani cornus (Cornus officinalis) sellest umbes nädal tagasi Cornus mas õied ja mille noored võrsed on rohekaspunase asemel pruunid. Kuid see Kaug-Ida liik toodab ka söödavaid punaseid puuvilju ja pakub ilusaid sügisvärve.

Korneli istutamine: asukoht ja protseduur

Korneoli kirsi ideaalne asukoht on päikeseline kuni poolvarjuline. See armastab soojust ja võib varjatud kohtades jõuda hämmastava suuruseni. Meil on aga sarvkirss täiesti vastupidav ja saab hakkama ka jahedamatel aladel. Mulla osas esitab ta ka vähe nõudmisi, sest kasvab nii liivasel kui ka savisel või huumusrikkal pinnasel, kui need pole liiga kuivad. Pinnase happesus võib olla kergelt happeline kuni väga aluseline, kuid eelistatud on pH väärtus lubjarikkas vahemikus 7,4 ja kõrgem.
Põline metsvili sobib istutamiseks hekiks, kuid sarvkirsse võib standardina istutada ka aeda üksildase asendiga ilupuuna. Cornuse kirsid ei ole noorena eriti konkurentsivõimelised, mida tuleks arvestada teiste puude ja põõsastega koos istutades. Siin tuleks lahti lasta nõrgakasvulised kornelikirsid, et neil oleks rohkem ruumi ja nad ei kasvaks üle.

Sügis oktoobrist novembri keskpaigani on parim aeg sarvkirsipõõsaste istutamiseks, kuna need juba kukuvad lehti ja lähevad talveunne. Kuni lehtede tärkamiseni järgmise aasta kevadel keskendub taim ainult arenevatele juurtele ja saab hästi kasvada. Alternatiivina on võimalik istutada ka märtsi alguses, kuid sarvkirsse tuleb siis suvel regulaarselt kasta, kuna juuremassi pole veel piisavalt. Kui soovite luua hekki, peaksite arvestama umbes 2,5 taime ühe meetri kohta, mis vastab 40 cm istutuskaugusele. Ühes asendis võtab sarvkirss aastate jooksul enda alla umbes 4–5 m laiuse ruumi, mistõttu tuleks teda hoida naabertaimedest vähemalt 2 m kaugusel.

Kõigepealt kaevatakse suur istutusauk ja istutatakse sarvkirss koos juurepalliga. Hea toitainetega varustatuse tagamiseks segage väljakaevatud pinnas küpse komposti või peamiselt orgaanilise pikaajalise väetisega, nagu meie oma. Plantura universaalne väetis orgaanilises kvaliteedis. Kuna graanulites sisalduvad toitained, nagu kaalium, lämmastik ja fosfor, vaid aeglaselt mitme Väljastatakse kogu kuu jooksul, nad toetavad õrnalt ja õrnalt sarvkirsi kasvufaasis järjekindel. Nüüd täida istutusauk uuesti puidu ümber ja suru muld kergelt alla. Seejärel kasta põhjalikult, et substraat loputada juurtega ja tekitada mullakate. Kevadel tuleks ka mullast vormida valurõngas, et saaks rikkalikult ja tõhusalt kasta.

Näpunäide: Korneoolkirss sobib konteinertaimeks vaid noorena ja ei kasva väga kõrgeks. Selleks, et juured hästi areneksid, vajab taim maa all palju ruumi ning see tuleks istutada vaid vastavasse suurde potti ja igal aastal ümber tõsta. Lisaks tuleb potte ületalve külma eest kaitsta, kuna potis on oht, et juurepall ja muld külmuvad läbi ja saavad suuri kahjustusi.

Korneeli kirsitaimed lühidalt:

• Päikesepaisteline kuni poolvarjuline kasvukoht varjatud kasvukohas
• Eelistatud pH: 7,4 ja kõrgem
• Parim istutusaeg: oktoobrist novembri keskpaigani
• Istutuskaugus heki istutamiseks: ca 40 cm
• Istutuskaugus üksikistutuse korral: vähemalt 2 m naabertaimedeni
• Kaevake suur auk ja pange sinna korneoolikirsid
• Väljakaevatud pinnas segada pikaajalise väetisega ja jaotada taime ümber
• Suruge muld alla ja kastke ulatuslikult
• Kevadel istutades modelleeri valurõngas
• Piiratud ruumi tõttu on potti istutamine võimalik ainult noorte korneoli kirssidega

Kõige olulisemad hooldusmeetmed

Põlise metsiku puuna on sarvkirssi eest loomulikult väga lihtne hoolitseda, kuid talle on kasulik ka aianduslik tähelepanu. Oleme koostanud teile kõige olulisemad meetmed korneoli kirsside eest hoolitsemiseks.

Kasta ja väetada

Korneoli kirsid taluvad hästi kuivaperioode, kuid üldiselt eelistavad nad mulda, mis ei kuiva kunagi täielikult ja säilitab niiskust isegi kesksuvel. Õiges kohas tuleb kasta vaid värskelt istutatud korneoli kirsipõõsaid, sest siin peab juurestik veel korralikult arenema. Väljakujunenud taimed varustavad end veega hiljemalt kahe-kolme aasta pärast. Korneolile piisab hooldusväetisest kord aastas kevadel, kui lehed tärkavad. Selleks kasutage pinda mõne küpse komposti või aeglaselt eralduva orgaanilise väetisega, nagu meie oma. Plantura orgaaniline universaalne väetis, taime ümber. Mulla mikroorganismid lagundavad aja jooksul graanulid ja vabastavad taimedele kättesaadavaid toitaineid.

Lõika sarv

Korneoli kirsse ei pea tingimata lõikama, kui ruumi on piisavalt. Õied arenevad üheaastasel puidul. Seega, kui lõikate kõvasti, peate ootama viljakatkestust. Taimed ise taluvad aga hästi pügamist nagu harvendamine ja suudavad ka Ka suurte põõsaste kõrgust ja laiust saab piirata korrapärase pügamisega, mille tulemuseks on hekid eelis on. Nad võivad isegi radikaalse pügamisega roost toibuda ja uusi võrseid moodustada. Korneeli kirss ise on nii lõikamiskindel, et seda saab kasvatada kerakujulise topiaarina, bonsai või võrena. Sagedase pügamise tõttu kannab ta aga vilju harvemini ja oluliselt vähem.

Cornus: haigused ja kahjurid

Korneli kahjurid peaaegu ei ründa, üksikuid lehti kaevandavad röövikud. Pruunid laigud leitakse sageli sarvkesta ja teiste koerapuu lehtedel, mida põhjustavad seened, nagu Septoria või bakterid nagu Pseudomonas syringae käivituvad, kuid ohustavad taime harva. Siin võib abiks olla lageraie parema ventilatsiooni tagamiseks ja mahalangenud haigete lehtede eemaldamiseks. Põldude ja metsadega piirnevatel kinnistutel on aga ulukitega lehitsemise oht palju suurem kui haigustekitajatega nakatumine.

Paljunev sarv

Sarvkesta metsikut vormi saab paljundada selle seemnete kaudu. Sellel on aga väga pikk ja stabiilne puhkeaeg ning see on ka umbes külm idandaja, mis idanevad tavaliselt alles kahe talve pärast. Lihtsuse huvides toimub kasvatamine õues. Ostetud või isetehtud seemned kaevake hilissügisel peenras umbes 3–5 cm sügavusele, märkige kohapeal ja ole kannatlik, kuni esimesed istikud tulevad maa seest välja kõige varem järgmisel kevadel vaata.

Palju kiirem paljundusviis, ka sortide puhul, on pistikute juurdumine. Varasuvel, pärast sarvkirsi õitsemisperioodi, lõigake veel pehmetest sirgetest võrsetest 10–15 cm pikkused võrsed. sama aasta esimesed puitunud uued võrsed ja pista need sügavale niisutatud potimulda, millest pool on segatud liivaga sai. Meie Plantura ürdi- ja seemnemuld sobib selleks ideaalselt, kuna sisaldab vähe toitaineid, mis jätaks värskelt lõigatud pistikud ilma väga vajalikust veest. Samas loob kõrge kompostisisaldus ja sellest tulenev veehoidla hea keskkonna juurte tekkeks. Pistikud tuleks hoida soojas, kerges ja niiskes järgmise kahe-kolme nädala jooksul, ideaaljuhul temperatuuril 15-20°C ja läbipaistva kattega, mis säilitab kõrge õhuniiskuse. Juured moodustuvad kiiresti ja pistikud võib umbes nelja nädala pärast viia toitainerikkasse mulda või istutada välja sügisel. Täiskasvanud taimed moodustavad sageli ka juurvõrseid, mida saab välja kaevata ja ümber istutada.

Kas sarv on mürgine?

Korneeli kirss on inimesele täiesti kahjutu, teda kasvatati ja koristati olulise viljapuuna pikka aega. Lõppude lõpuks pakkusid nende viljad külmal aastaajal olulist vitamiiniallikat. Korneeli kirsid ei ole ka mürgised ega ohtlikud lemmikloomadele, näiteks kassidele või koertele. Seedeprobleemid võivad tekkida ainult siis, kui neelate liiga palju vilju koos kiviga alla.

Korneoli kirss: saak ja kasutamine

Korneoli kirsikoristuse hooaeg algab augusti keskel. Täpne aeg sõltub sordist. Kui viljad on koristamiseks valmis, kestab koristusaeg umbes 1-2 nädalat. Täielikult küpsed viljad kukuvad tavaliselt põõsalt maha. Seetõttu venitatakse taimede alla peene silmaga võrk. Jõuline raputamine tagab, et rohkem, peaaegu täielikult küpseid vilju kukub maha ja saab korraga rohkem koristada. See säästab teid tüütust tööst, milleks on maas lebavate puuviljade korjamine ja pesemine. Juba pehmed korneoolikirsid tuleks kohe töödelda või külmutada. Mitte päris küpsed viljad säilivad jahedas maksimaalselt kümme päeva.

Ainult täiesti küpsed viljad maitsevad meeldivalt magushapukalt ning omandavad väga pehme konsistentsi. Liiga küpsed viljad seevastu kipuvad olema kõvad ja siiski äärmiselt happelised. Küll aga valmivad hästi roosad poolküpsed korneoolikirsid, mida saab eriti turgutada soojusega.

Tervislikuks vahepalaks sobivad küpsed cornel kirsid, mis on väga kõrge C-vitamiini sisaldusega 70–125 mg 100 g kohta. Mõnele maitsevad need aga värskelt liiga hapud, kuid väga erinevate töötlemismeetoditega saab valmistada sarvkesta mahla, siirupit või Venemaal tuntud likööri "Dernovka". Lisaks on Austrias populaarne "Dirdl-Schnaps" säilinud kõrge protsendiga piirituses. Maitsev cornelian kirsimoos ja tarretis valmivad siis, kui viljad keeta ja seejärel kivide eemaldamiseks läbi sõela lasta. Sarnane jõhvikad (Vaccinium vitis-idaea) cornel sobib väga hästi ulukiroogadega kastmete või kompoti kujul. Metsikute viljade mitmeks aastaks säilimiseks tuleks sarvkirsse kuivatada, kommida või sügavkülmutada. Isegi poolküpseid rohelisi puuvilju saab kividest eemaldada kui "võltsoliive" ja nautida veiniäädikas. Varem kasutati sarvkirsside väärtuslikke koostisosi ja raviomadusi koduste vahenditena soolepõletiku või palaviku leevendamiseks.

Veel üks metsikute puuviljade tüüp, mis muutub üha olulisemaks, on teenindus pirn (amelanhier). Näitame, kuidas dekoratiivsed väikesed puud ja põõsad tunnevad end teie aias koduselt ning kas viljad sobivad tarbimiseks.