Lillkapsa valged pead on altid päikesepõletustele, kui nad on liiga palju päikese käes. Kahjude vältimiseks peate tegema järgmist.
Lillkapsa säravad valged õied (Brassica oleracea var. botrytis) on tõelised pilgupüüdjad, kuid ka väga tundlikud tugeva päikesevalguse suhtes. Päikesepõletusest tingitud värvimuutus pole ilus, kuid see ei muuda lillkapsast söödamatuks. Mõne väikese nipiga saate oma lillkapsapäid tõhusalt kaitsta värvimuutuse eest. Allpool räägime teile sellest, mis on oluline.
"Sisu"
- Lillkapsas ja päikesepõletus: voldi lehtede peale
- Lillkapsas ja päikesepõletus: õige sordi valimine
- Lillkapsa värvilised sordid
- Isekattega valged sordid
Lillkapsas ja päikesepõletus: voldi lehtede peale
Lillkapsa lehtede keskel kasvavad nn lillkapsaõisikud. Õisikud on lillkapsa õisikud ja taimeosa, mida süüakse. Mõni nädal enne lillkapsa koristamist, kui päike on kõige kõrgemal, tuleks õrnade õisikute kaitseks ümbritsevad lehed sissepoole painutada. Niinimetatud "kate" ei kahjusta taime ning säilitab lillkapsapea aromaatse maitse ja särava valge värvuse.
Lillkapsas ja päikesepõletus: õige sordi valimine
Isegi valides erinevaid lillkapsasid võite võtta ennetavaid meetmeid päikesepõletuse vastu. Selgitame teile, millised sordid on vähem vastuvõtlikud ja millised võivad end isegi päikesepõletuse eest kaitsta.
Lillkapsa värvilised sordid
Lillkapsast on palju erinevaid sorte. Lisaks tavalistele valgetele sortidele on veel violetseid ja kollaseid sorte. Nende sortide värvipigmentatsioon muudab õisikud päikesepõletuse suhtes vähem vastuvõtlikuks. Valgete peade puhul tekkiv värvimuutus ei mõjuta aga maitset ega maitseomadusi kuidagi, see on vaid välimuse küsimus.
Märkus: Värvilised sordid on toiteväärtuselt isegi paremad kui valged. Lihtsalt proovige oma õnne.
Isekattega valged sordid
Kui te ei soovi ilma valge lillkapsata hakkama, kuid soovite selle katmise vaevast säästa, võite kasutada isekattuvaid valgeid sorte. Isekattuvad sordid ei voldi lehti täiesti lahti nagu tavasordid, vaid piiravad valgeid õisikuid suuremalt jaolt ja kaitsevad seega päikese eest. Tüüpiline isekattev sort on maheda aromaatse maitsega 'Tabiro'. Keskmise kõrgusega sügissorti 'Nuage' peetakse külmakindlamaks sordiks. Ta on hästi kaetud ja annab suurt saaki, suurte, valgete, tugevalt kumerdunud õitega.
