Porgandit on kasvatatud tuhandeid aastaid. Anname teile teada selle tervisliku ja maitsva köögivilja päritolu, päritolu ja ajaloo.
Tervislik juur paljude nimetustega: porgand on muuhulgas tuntud kui kollane peet, porgand, juur, porgand, kollane peet, Šveitsis kui porgand ja inglise keeles kui carrot. Õige botaaniline nimi on Daucus carota subsp. sativus. See kuulub umbelliferae perekonda ja on erakordselt kõrge karoteenisisaldusega. Porgandi nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast "carota". See ei ole aga viide beetakaroteeni põhjustatud isuäratavale oranžile värvile. "Carota" tähendab inglise keeles "põletatud", mis viitab sellele, et iidsetel aegadel olid maitsvad juured lillat värvi.
Võimalikud päritolukohad
Päritolu kahtlustatakse erinevates maailma piirkondades. Täpset päritolupiirkonda pole aga seni õnnestunud leida. Samas oletatakse, et võimalikud päritolupiirkonnad võivad asuda Põhja-Aafrikas, Lähis-Idas ja Lõuna-Euroopas. Kargete ja värviliste juurte levik oli ilmselt kiire, sest nii parasvöötmes kui lähistroopilises kliimas tunneb ta end väga mugavalt. Praegu on aga päritolu või porgandiga ristamise kohta veel kaks võimalust, mida me teame. Esiteks võib porgand olla metsiku porgandi ja hiidporgandi hübriid, mida mõlemat leidub Lõuna-Euroopas. Teine võimalus on see, et tänast oranži porgandit kasvatati aastaid Türgi kohalikust mustast porgandist. Eksperdid pole selles aga endiselt ühel meelel.
Populaarne neoliitikumist tänapäevani
Paljudest erinevatest piirkondadest pärinevad leiud on tõestanud, et porgandit söödi juba neoliitikumiajal ja mitte just väga harva. See on ilmselt ka paljude nimede põhjus, sest hinnatud köögiviljale on piirkondlikult alati erinevaid nimetusi pandud. Pole vahet, kas see oli kreeklaste või roomlaste juures: ka siin oli porgand kõigis ühiskonnakihtides tavaline köögivili. Eksperdid oletavad sel ajal, et värvus oli valgem ja kreemjas kuni karmiinpunane. Rohesõrmeliste hollandlaste aretusoskused tõid kaasa Sajandil ilmselt tuntud ja populaarne kollakasoranž värvus tänapäevani. Porgandi edu ei taga aga ainult nende suurepärane värv: nad on väga tervislikud, kergesti seeditavad ja veenavad ka lapsi oma magusa maitsega. Porgand on ka sakslaste seas populaarseimate köögiviljade edetabelis teisel kohal, edestades seda sibul ja taga kartul.
Kui ka teie soovite populaarset köögivilja kasvatada, leiate siit meie parimad Näpunäiteid täiusliku porgandi saamiseks oma aiast.
