Rosmariini kasvatamine: asukoht, hooldus ja kasutamine

Kas kartuli või lihaga – rosmariin avaldab muljet oma intensiivse aroomiga. Näitame, mida tuleb Vahemere maitsetaime kasvatamisel arvestada.

rosmariin (Rosmarinus officinalis) kuulub piparmündi perekonda (Lamiaceae) ja ühineb seega teiste kuulsate ürtidega nagu salvei (Salvia officinalis) või tüümian (Thymus vilgaris) a. Intensiivne lõhn, mille rosmariin võlgneb oma eeterlikele õlidele, oli laialt levinud ja väga populaarne juba iidsetel aegadel. Näitame teile, millega tuleb arvestada, et aromaatset Vahemere ürti oma aias õigesti kasvatada, hooldada ja loomulikult ka koristada.

Rosmariini kasvatamine - samm-sammult

• Asukoht: Rosmariini asukohta valides ei pea ilmtingimata pelgalt peenrale lootma, sest vahemere alampõõsas õitseb ka rõdul või terrassil potis. Päikeselapsele tuleks aga alati anda päikeseline koht. Rosmariin eelistab savist kivist mulda, mis ei ole liiga huumuserikas. Palju olulisem on aga tagada, et pinnas oleks veest hästi kuivendatud. Seega pole vettimise ohtu, mis tooks kaasa enamasti surmava juuremädaniku.

• paljundamine: Paljundamine seemnete kaudu on võimalik, kuid see ei ole soovitatav. Lihtsalt kulub liiga kaua, enne kui seemnest kasvab ilus ürt, millest saaki koristada. a Paljundamine pistikute kaudu on juba paljulubavam ja ei kesta nii kaua kui seemnete paljundamine. Selleks lõigatakse kevadel terava noaga ära noored rohttaimed 5–10 cm pikkused võrsed. Lõigatud võrsed tuleks asetada spetsiaalsesse substraati pistikute paljundamiseks nagu meie Plantura orgaaniline ürdi- ja seemnemuld olema ühendatud. Kui sul veel emataime ei ole, siis igas korraliku assortiiga puukoolis on rosmariinitaimi pottides. Neid saab kas potis edasi kasvatada või peenrasse istutada.
  

• Kastmine ja väetamine: Isegi kui rosmariinile vettimine ei meeldi, pole tal tasakaalustatud kastmise vastu midagi. Kui põud kestab liiga kaua, kaotab alampõõsas kiiresti oma aromaatsed okkad. Väetamine tuleks läbi viia kevadel, et toetada kurnavat tärkamist. Peamiselt orgaaniline pikaajaline väetis nagu meil Plantura orgaaniline universaalne väetis on selleks suurepärane. Pärast seda pole edasine väetamine absoluutselt vajalik, eriti kui rosmariin on peenras. Igal juhul ei tohiks lamiaceae pärast augustit täiendavate toitainetega varustada.

• Talvimine: Kui rosmariini kasvatatakse potis, tuleks see võimalusel üle talve tuua majja jahedasse ruumi või veel parem valgusküllasesse talveaeda. Kui aga vürtsikas alampõõsas peenrasse istutada, tuleks vahemerelise soojasõbraga kindlasti katta okste või kaitsva fliisiga. Sellest on abi ka siis, kui rohi on kohas, kuhu madala talvepäikese kiired ulatuvad. Sest kui maapind on püsivalt külmunud ja samal ajal on kõrge päikesekiirgus, siis vesi ikkagi aurustub, mistõttu juured ei saa külmunud maapinnast vett ammutada. Seetõttu võib ähvardada põuakahjustus.

• Lõika: Rosmariin on üsna tugeva kasvuga ja ähvardab ilma korrapärase pügamiseta kiiresti pruunneda. Taime vormis hoidmiseks ja hea harunemise tagamiseks tuleks kevadel teha range pügamine. Siiski tuleks oodata mai algust, et kaitsta noori uusi võrseid pärast pügamist ohtlike öökülmade eest. Erinevalt tüümianist (Thymus vulgaris) ei tohi taime puitunud osasse tagasi lõigata. Liiga puitunud võrsetest oleks ürdil liiga raske võrsuda ja uut võrsumist ning soovitud hargnemist ei tekikski. Kuid saagilõiked tagavad ka rosmariini vormis hoidmise. Kuid see ei saa täielikult asendada kevadist topiaari.
• taimekaitse: Õues ei esine rosmariinil tavaliselt kahjuritega tõsiseid probleeme. Aknalaual võivad taime mõnikord rünnata loomakahjurid nagu lehetäid või ämbliklestad kummitama jääda. Reeglina piisab korduvast töötlemisest seebiveega, et kahjurid aromaatse põõsa juurest eemale peletada. Keemilisi pestitsiide tuleks kasutada ainult äärmuslikel hädaolukordadel. Kui need on kasutusel, tuleb arvestada ka võimalike ooteaegadega, kuni rosmariin pärast töötlemist uuesti tarbimiseks kõlbab.
• Saagikoristus: Rosmariini saab koristada aastaringselt. Rosmariini selge eelis: saate sellelt aromaatseid võrseid korjata isegi talvel. Saagikoristus peaks aga toimuma ainult vastavalt vajadusele, et alati nautida täielikku aroomi.
• Hoiustamine: Nagu paljusid teisi Vahemere ürte, saab ka rosmariini loomulikult kuivatamise teel klassikalisel viisil kauem vastu pidada. Siiski ei soovita me ahjus protsessi kiirendada ega valgusküllasesse kohta õhu käes kuivama riputada, sest liiga palju maitset läheb kaduma. Parema tulemuse saavutab oliiviõlis leotamine. Okstest eemaldatud ja peeneks hakitud rosmariininõelad pannakse lehtri abil pudelisse ja täidetakse seejärel kvaliteetse oliiviõliga.

varasemad postitused