Punase kapsa sordid: varajased ja hilised sordid lühidalt

Punase kapsa sortide mitmekesisus on peaaegu piiramatu, üldiselt erinevad nad nii maitse, värvi kui ka külvi ja saagikoristuse poolest. Meie käest saate uurida, millised sordid on saadaval ja mis need eriliseks teeb.

Punane kapsas (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) on üks tuntumaid ja populaarsemaid talivilju. Selleks, et tuua oma kohalikku juurviljaaeda ja taldrikule veidi rohkem vaheldust, on soovitatav aeg-ajalt erinevaid sorte proovida. Punase kapsa sordid erinevad oma valmimisaja poolest põhimõtteliselt: On varajast, keskmist ja Hilise valmimisega sordid, mille areng ja küpsus sõltuvad päevavalguse pikkusest ja vegetatsiooniaegsest temperatuurist mõjutatud. Hea saagi saamiseks tuleks tähelepanu pöörata vastava sordi nõuetele - varajasi sorte ei tohi külvata liiga hilja ja hilisi punase kapsa sorte väga varakult. Samuti on väikesed erinevused lehtede maitses, värvis ja tiheduses. Siit saate teada, millised punase kapsa sordid on olemas, milleks neid kasutatakse ja mis teeb need eriliseks. Umbes

Punase kapsa eest hoolitsemine ja koristamine teatame oma punase kapsa ülevaateartiklis.

Varaküpsed punase kapsa sordid

Varajasi punase kapsa sorte võib külvata jaanuari lõpust märtsi alguseni köetavasse kasvuhoonesse, köetavasse külmraami või võrreldavasse külmavabasse kohta. Pärast väljatorkamist ja edasist kasvatamist külmas, kasvuhoones või kaitstud peenras võib seda koristada maist augustini. Populaarsed sordid on:

• ‘amarant‘: Punase kapsa sort 'Amaranth' on üks varavalmivatest sortidest. 'Amarant' moodustab lühikese varre ja ümarad, suhteliselt väikesed pead. Sellel on peen, punasele kapsale omane maitse.
• "Topaas": Sort 'Topas' talub hästi külma ja seda iseloomustab elujõulisus. See muudab selle varase sordi atraktiivseks külmemate piirkondade jaoks. 'Topas' suured ja rasked pead on pika varrega ja neid ei saa kaua säilitada.

• ‘Cabeza Negra‘: Sorti 'Cabeza Negra', mida kutsutakse ka Schwarzkopfiks, iseloomustavad suured mustjaspunased sideained. Need on sordi eristavad tunnused ja moodustavad ümara, kindla pea. Lisaks on 'Cabeza Negra' eripäraks kõrge külmataluvus ja hea säilivus, mistõttu on see hea sort külma kohtadesse. Seda sorti kasutatakse selle peene maitse tõttu toores köögiviljana või küpsetatud lisandina toekatele roogadele.
• "Marner Frührot": 'Marner Frührot' on varavalmiv prantsuse sort, mida hinnatakse robustsuse ja kaunite kapsapeade poolest. Jõulised pead võivad kaaluda kuni 2,5 kg ja neil on keskmine kuni hea säilivus.

Keskmise varajase punase kapsa sordid

Kes tahab suvikapsasorte korjata, tuleks märtsis või aprilli alguses külvata vastavate sortide seemned. Sobivad külvikohad on kütmata külmraamid või soojade läbipaistvate plastiklehtedega kaetud peenrad. Alates maist võib külmakarkassi noori taimi peenrasse panna. Saagikoristus on tavaliselt võimalik juulist novembri alguseni. Parimate sortide hulka kuuluvad:

• ‘Integro F1': 'Integro F1' on keskmise varajane, kiirekasvuline ja lõhkemiskindel sort, mis moodustab ümaraid väikeseid peasid. See on ideaalne kasvatamiseks külmemates piirkondades, kus on hiliskülmad. 'Integro F1' säilib suhteliselt hästi ja on haigustele väga vastupidav.
• 'RoxyF1′: 'Roxy F1' on proovitud varavalmiv sort, mida iseloomustab väga hea säilivus, elujõulisus, intensiivne värvus ja hea maitse. Pead on ümarad ja kaaluvad olenevalt istutusest kuni 2,5 kg. "Roxy F1" on haiguste vastu eriti vastupidav.
• ‘granaat‘: 'Granat' on keskmise varajane kõrge saagikusega punase kapsa sort, mida saab vaatamata kiirele kasvule väga hästi säilitada. Tänu kiirele kasvule annab 'Granat' kõrge saagi ka lühikese kasvuperioodiga piirkondades. Pead võivad kaaluda kuni 2 kg ja kasvada väga kindlalt.

• ‘Rodynda‘: Populaarne keskvarajane sort on 'Rodynda', mis moodustab lühikese varre ja ovaalse pea. Seda iseloomustab magus, tugev aroom. Samuti on tal tugev juurestik, mistõttu talub paremini lühemaid kuivaperioode. Selle keskmine säilivusaeg muudab 'Rodynda' ideaalseks sügisköögiviljaks, mida saab kasutada eelkõige toore köögiviljana.
• ‘Väike F1': Sort 'Tinty F1' on tõenäoliselt punase ja teravkapsa ristand. Kiiresti kasvavad pead on lõdvalt pakitud. Selle kehva säilivusaja tõttu tuleks 'Tinty F1' ära tarbida võimalikult kiiresti pärast koristamist. Kapsas sobib oma õrnalt magusa maitse tõttu eriti hästi toortoiduks ja kala lisandiks.
• ‘Calibos‘: 'Kalibos' on ka punase kapsa ja teravkapsa ristand, mistõttu seda nimetatakse ka punaseks kapsaks või teravkapsaks. Kiiresti kasvavatel peadel on hea maitse ja ahvatlev tekstuur. Intensiivsed punased lehed on lõdvalt pakitud, nii et pea kaal jääb mõnikord alla kilogrammi. 'Kalibos' on eriti maitsev kala lisandina või toore köögiviljana.

Hilise valmimisega punase kapsa sordid

Aeglaselt arenevad hilised ja väga hilised punase kapsa sordid külvatakse märtsist aprilli alguseni ka külma raami või presendi alla. Lisaks võimaldavad need sordid järgnevat külvamist aprillis ja mais, nii et hilist punast kapsast saab koristada oktoobrist detsembrini.

• ‘Marner Lagerrot': Väga hästi säiliv Prantsuse sort 'Marner Lagerrot' võib koristada kuni hilissügiseni. Mida hiljem sort külvatakse, seda parem on säilivus. ‘Marner Lagerrot’ säilitab väga hästi tumevioletse värvuse ja lehtede tugevuse ning aromaatse maitse ka pärast mitmenädalast säilitamist. Ümmargused pead on keskmise suurusega, tihedalt kihilised ja kinnised.
• ‘Autor F1': 'Autoro F1' on robustne sort, mis moodustab keskmise suurusega, raskeid päid ja võib püsida peenras pikka aega ilma lõhkemata või mädanemata. Hilise külvi tõttu saab neid koristada hilissügisel ja talvel, tavaliselt kuni jõule. Ühtlaselt ümaraid pead on lihtne säilitada ja need maitsevad eriti hästi toortoiduna või lisandina.

Kas suutsite valida ühe paljudest punase kapsa eriliikidest? Anname teile näpunäiteid, kuidas seda teha Istuta punane kapsas korralikult saab.