Šalottsibul: kasvatamine, paljundamine ja hooldamine

Šalottsibul on pärit Aasiast. Kuid ka siin maal on köögisibula lähisugulast lihtne aias kasvatada.

Šalottsibul (Allium cepa var. agregaat) iseloomustab veidi mahedam maitse. Kuid sellel on ka palju ühist sibulaga (Allium cepa). Seetõttu on see botaaniliselt klassifitseeritud suure õe sordiks ja aegadeks, mil šalottsibul sai oma liigi (varem Allium ascalonium) kuuluvad ajalukku. Lisaks maitsele saab šalottsibulat köögisibulast eristada roosa koore, sageli pikliku kuju ja sibula kaheosalisuse järgi. Köögis võistlevad kaks porrulauku (Allioideae) ümber lõikelaua. Šalottsibul võib küll kööki veidi värvi anda – mõnel sordil areneb isegi kollane sibul –, kuid praadides muutub see kiiresti kibedaks. Sellest hoolimata tasub taim kulinaarseks otstarbeks oma aias kasvatada.

Kasvatage šalottsibulat - samm-sammult

1. Asukoht:

Šalottsibul armastab päikest ja soojust. Mida rohkem neist kahest tegurist ta saab, seda paremini ta areneb. Pinnas peaks olema liivane ja mitte vesine. Seetõttu ei sobi liiga tihendatud pinnas šalottsibula kasvatamiseks. Porrutaime võib kasvatada ka rõdukastis eeldusel, et substraadile esitatavad nõuded on täidetud. Hästi sobib spetsiaalne köögiviljamuld, nagu meie Plantura Orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld.

Võimalusel ei tohi šalottsibula vahetus läheduses kasvatada kapsast ega muid sibulataimi. Porgandi lähedus seevastu soosib šalottsibula kasvatamist. Nagu mõne taime puhul, tuleks šalottsibulat vältida neli kuni viis aastat pärast uuesti istutamist. Korduv mitu aastat järjest samal alal seismine soodustab soovimatute sibulakärbse või nematoodide nakatumist. Lisaks põhjustab see toitainete ühepoolset eemaldamist pinnasest.

2. Paljundamine ja taimed:

Meie parasvöötme laiuskraadidel šalott tavaliselt ei õitse. Erinevalt köögisibulast ei vaja šalott aga paljundamiseks sobivate tütarsibulate arendamiseks läbi õie esilekutsumist. Nii saab ka ilma õitsemiseta sügisel koristada viis kuni seitse väikest sibulat. Need pannakse mulda järgmisel kevadel alates märtsist. Väikesed sibulad istutatakse lahtisesse mulda umbes 5 cm sügavusele reavahega 15–20 cm. Rõdukastis kasvatamisel kehtivad muidugi ka vahemaad, et oleks võimalik saavutada rikkalik saak. Tähelepanu: Tuleb märkida, et sibul sisestatakse selle kasvu suunas.

Kui paned tagurpidi, siis on sibul tarbetult raske punguda või ei suuda ta lehti päevavalgele ajada. Mõned suhteliselt külmakindlad sordid taluvad kuni -10 °C temperatuuri ja seetõttu võib neid istutada sügisel soojematesse piirkondadesse.

3. Kastmine ja väetamine:

Peenras tuleb väikseid sibulaid kasta vaid ülikuivades tingimustes. Ja ainult siis, kui ta on lehestiku kasvus porrulauk. Vältida tuleks vett vahetult pärast istutamist või vahetult enne koristamist, kui sibul alles valmib. See seaks sibula mädanemisohu või lühema säilivusaja. Rõdukastis on kastmine muidugi vajalikum. Kui aeg on käes, saate aru, kui lehed hakkavad langema.

Toitainete poolest on šalottsibul sama lihtne hooldada. Peenras kasvades piisab, kui töötame peamiselt orgaanilises aeglaselt vabastavas väetises nagu meil Orgaaniline tomativäetis või komposti kevadel, kui aiaplatsi sibulate istutamiseks ette valmistatakse. Rõduboksile piisab heast substraadist, mis sisaldab piisavas koguses kõiki olulisi toitaineid. Siin on meie Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld väga hea valik.

4. Hooldus:

Kokkuvõttes on šalottsibulat ülimalt lihtne hooldada isegi oma aias kasvatades. Tal on midagi ainult umbrohu vastu. Et saak soovimatu metsiku kasvu liigse konkurentsi tõttu ei väheneks, on šalottsibula taimede vaheline regulaarne rohimine päevakorras.

5. Saagikoristus:

Olenevalt sordist ja ilmast võib sibulaid koristada 90. augustist 120 päevani pärast istutamist. Lehestik tõmbab need lihtsalt maast välja, kui õhust osa hakkab närbuma ja kuivama. Parim on koristada kuival päeval, mis on võimalikult soe. See soodustab sibulate säilivust.

6. Hoiustamine:

Pärast mõnepäevast kuivamist võib šalottsibulad koos lehestikuga siduda kimpudeks või patsideks. Sibulad sobivad piiramatult tarbimiseks mitu kuud suhteliselt jahedas (10–15 °C) ja hea ventilatsiooniga kohas.