Oregano kasvatamine: asukoht ja protseduur

Itaalia köök on teinud oregano kuulsaks. Anname kasulikke näpunäiteid, kuidas seda oma aias kasvatada.

pune (Origanum vulgare) kuulub pitsa juurde nagu krõbe tainas. Mündi perekond on pärit (Lamiaceae) Vahemere piirkonnas. Tänu oma enam-vähem väljendunud talvekindlusele kasvatatakse teda aga nüüdseks vürtsina kogu maailmas. Juba keskajal teadsid inimesed selle antibakteriaalset ja krambivastast ravivõimet. Samuti usuti, et selle kasutamine viirukitaimena võib kurja eemale hoida. Näitame teile, millega peate arvestama, et saaksite järgmisel Vahemere köögiõhtul kasutada oma aia pune.

Kasvatage pune - samm-sammult:

1. Asukoht: Nagu iga Vahemere ürt, eelistab pune läbilaskvamat, toitainetevaesemat mulda. Kastmist tuleks igal juhul vältida, et kaitsta mitmeaastast taime juureseente eest suremise eest. Väga savine või savine pinnas tuleks seetõttu enne pune istutamist kobestada liiva või huumusega ja ette valmistada. Võimalik on ka potis kultiveerimine, kuid selleks tuleks kasutada spetsiaalset
   Orgaaniline ürdi- ja seemnemuld kasutada. Nii potis kui peenras on pune tänulik, kui talle on valitud päikeseline ja võimalikult soe asukoht.
   
2. paljundamine: Muidugi saab pune paljundada külvi teel. Seemned on saadaval spetsialiseeritud kauplustes. Kui otsustate noori taimi toas kasvatada, võite külvata alates veebruarist. Seemneid ei tohiks aga enne mai lõppu kotist otse põllupeenrasse välja võtta, et kaitsta õrnu seemikuid ähvardavate hiliskülmade eest. Tuleb märkida, et pune on kerge idu. Seetõttu on ebasoodne, kui seeme kaetakse substraadiga, et kaitsta seda kuivamise eest. Külvialusele külvamisel võib selle aga katta klaasplaadiga kuni esimeste idulehtede ilmumiseni. Nii saab vältida paisuvate valgust idanevate seemnete kuivamist.

Kastmine ja väetamine: Kui rääkida veevarustusest, siis pune saab kasu oma päritolust soojemast kliimast. Isegi pikemate põuaperioodide korral õitseb see tavaliselt peenras kasvatamisel muljetamatult. Seetõttu on lisakastmine harva vajalik. Kui aga pune kasvatatakse potis, tuleb seda kuumal päikesepaistelisel ajal iga päev kasta. Seetõttu tuleks tähelepanu pöörata ka istutusmasina sobivale suurusele. Kui juurepallil on liiga väike substraadi maht, võib see Vahemere vürtsidele tähendada tarbetut põuastressi.
Lisaks ei oota pune ulatuslikku toitainete pakkumist. Peenras kultiveerimisel on pikaajalise toimega peamiselt orgaanilise väetise lisamine, näiteks meie Plantura orgaaniline universaalväetis, enam kui piisav. Kui pune kasvatatakse potis, piisab väetamisest kastmisega iga nelja kuni kuue nädala tagant.

Talvimine: Oregano ei ole täiesti vastupidav. Olenevalt sordist talub külma kuni -15 °C. Kõige jõulisem on nn kreeka pune (Origanum vulgare hirtum), hariliku pune alamliik. Seetõttu on soovitatav hilissügisel taimed ennetavalt katta okste, kuuseokste või multšiga, et kaitsta neid külmakahjustuste eest.

Lõika: Aastate jooksul võib pune muutuda põhjas mõnevõrra vormituks ja lehtedeta. Pitsaürti saab aga probleemideta heldelt tagasi lõigata. Seda saab teha vahetult enne tärkamist varakevadel. Suvel võid aga pune ka heldelt tagasi lõigata 10–15 cm kõrgusele mullapinnast. Lõiketükke võib julgelt kasutada köögis maitsestamiseks.

Saagikoristus: Kas riisutakse taimelt lehed ükshaaval või lõigatakse ära terved võrsed. Oregano ei hooli tegelikult sellest, milline meetod on valitud. Kindel on see, et koristamine soodustab hargnemist ja tulemuseks on põõsasem taim. Koristusaeg on olulisem. Oregano aroom on kõige tugevam suvel vahetult enne õitsemist. Lõhna intensiivsusele annab täiendava tõuke, kui koristate saaki hommikutundidel, mitte vihma ajal.

Hoiustamine: Oreganot võib loomulikult kasutada värskelt. Kuid selle kasutatavust on ka lihtne pikendada ilma maitse-aroomide kadumiseta. Lisaks õhu käes kuivatamisele võid lehti ka külmutada või õlis leotada. Iga meetodiga jätkamiseks vaadake allpool Oregano: korista ja säilita korralikult.

varasemad postitused