Tee ise värsket melissi teed

Sidrunmeliss sisaldab palju väärtuslikke koostisosi, mida saad nautida tee kujul. Melissi teed ei pea jooma soojalt. Ürdist saab valmistada ka kosutavat suvejooki.

Korjata sidrunmelissi

Melissiga teejookide maitset mõjutab tugevalt koristusaeg. Kui koristamine toimub liiga vara või liiga hilja päeval, on eeterlike õlide sisaldus madal. Lisaks ei tohiks ravimtaim õitseda. Põhimõtteliselt võib sidrunmelissi koristada aastaringselt, kuni õisi pole. Sel juhul lõigatakse ürt lihtsalt tagasi, et värsked lehed saaksid tagasi kasvada.
Taimede kogumiseks toimige järgmiselt.

• koguda hilishommikul
• Ürt ei tohi olla niiske (vihma pole)
• lõigake ära ainult võrsete ülemised otsad
• Kontrollige võrsete otsikuid kahjurite suhtes (nt. B. lehetäid)

Näpunäide: Lõika sidrunmelissi võrsete otsi regulaarselt, et vältida ürdi õitsemist.

Kuivatav ürt

Sul on võimalus kasutada teeks värsket melissi või kuivatada võrseotsi, et saaksid palsamit teede jaoks kasutada ka talvel. Kuivatamisel on eriti oluline roll ideaalne koristusaeg, sest mida suurem on koostisosade sisaldus, seda kauem säilib hea maitse.
Kuivatamisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:

• Jaotage võrsete otsad lõdvalt laiali
• Kuivatage valguse eest kaitstud kohas
• Pöörake võrseid ikka ja jälle, et need ühtlaselt kuivaksid
• Ärge jätke võrsete otsikuid liigse kuumuse kätte

Kuivatamiseks võid ürdid lahtiselt pappkarpi laiali laotada. Kui soovite, et see läheks kiiremini, võib võrseid kuivatada ka ahjus, kus uks on veidi avatud.

Näpunäide: Kui kuivatate ürte regulaarselt, peaksite kaaluma automaatse dehüdraatori ostmist. Seda saab kasutada selliste ürtide valmistamiseks nagu Kuivatage sidrunmeliss õrnalt.

Väärtuslikud koostisosad

Nii kuivatatud kui ka värske sidrunmeliss on rikas kehale kasulike väärtuslike koostisosade poolest.
See sisaldab:

• Eeterlikud õlid
• Flavonoidid
• Glükosiidid
• Kibedad ained
• Vitamiinid (eriti C-vitamiin)

Eelkõige säilivad eeterlikud õlid, mis vastutavad tüüpilise sidrunilaadse lõhna eest, ka pärast kuivatamist.

Värske ürdi valmistamine

Värske sidrunmelissi võid panna potti hauduma kohe pärast koristamist.
Värskete ürtide valmistamise retsept:

• Koguge 10–15 lehte või 3–4 võrsetippu
• Kuumuta 500 ml vett keemiseni
• Laske lehtedel tõmmata maksimaalselt 10 minutit

Värskeks valmistamiseks valitud lehtede kogus sõltub teie isiklikest eelistustest. Kui soovid intensiivsemat maitset, võid kasutada ka rohkem lehti.

Näpunäide: Lase teel uuesti jahtuda ja lisa paar jääkuubikuid, saad kosutava suvejoogi.

Valmistage kuivatatud kapsas

Kui soovid valmistada sidrunmelissi teed kuivatatud ürdist, võta 500 ml vee kohta nii palju teelehti, et sõrmeotste vahele jääb. Lase ürtidel uuesti 10 minutit tõmmata. Et vältida lehtede hilisemat vedelemist, võid ürdid näiteks teetõmmisesse panna.

Korduma kippuvad küsimused