Karusmari: istutamine, paljundamine ja kasutamine

Hea karusmarjasaagi jaoks ei pea nii palju tegema. Siit saate teada, mida tuleb istutamisel, hooldamisel ja koristamisel arvestada.

karusmari (Ribes uva crispa) on kasutusel alates 15. aprillist. Euroopas kasvatatud sajandeid. See oli juba tollal väga populaarne, eriti Inglismaal, kus seda kutsutakse ka “karusmarjaks”. Nagu punane sõstar (Ribes rubrum) kuulub ka karusmarja perekonda (Grossulariaceae). Vanast nimest Ribes grossularia Muide, siit on pärit Austrias populaarne nimi "Ogrosl". Nagu nimigi ütleb, on marjapõõsa võrsed väga torkivad. Rangelt võttes tuleks aga karusmarja nimetada "okkamarjaks", sest selle oletatavaid ogasid ei saa maha murda, nagu okaste puhul.

Osta karusmarju

Karusmarja viljad on magushapu maitsega ning tugeva karvase koorega. Marjad on ka väga tervislikud ja sisaldavad palju mineraalaineid nagu kaalium ja fosfor. Supermarketid pakuvad hoopis aromaatseid marju maasikad (Fragaria), vaarikad (Rubus idaeus) ja mustikad (Vaccinium), kuid ainult väga harva. Seetõttu saame vaid soovitada karusmari oma aeda istutada.

Noorte taimede ostmisel peaksite pöörama tähelepanu õigele sordivalikule. Kahjuks on ameerika karusmarja-jahukaste viimastel aastakümnetel tekitanud põllukultuuridele suuri kahjusid ning selle tulemusena on karusmari kaotanud oma tähtsuse koduaedades. Vahepeal on aga võimalik osta palju suurepäraseid hallitusekindlaid sorte. Karusmarjad on punast, rohelist ja kollast värvi. Maitse võib ka sorditi erineda. Lisaks saate varajase, keskmise ja hilise valmimisega sorte istutades pikendada saagikoristusperioodi. Külmaohtlikes kohtades on aga viljakatkestuse vältimiseks parem kasutada hilise õitsemisega sorte.

Muide, kui otsite tõelist pilgupüüdjat, siis poogitud tikripuu võiks teile midagi sobida. Neid kasutatakse sageli aedade kujundamisel. Samuti kasvatamine Jostamarjad (Ribes × nidigrolaaria) – liikide ristand Mustad sõstrad (Ribes nigrum) ja karusmarjad – muutub koduaedades üha populaarsemaks.

Karusmarjasordid: valik

Valikus on suur valik erinevaid karusmarjasorte. Need erinevad vilja värvi, viljakarvade ja tugevduse (okaste väljenduse) poolest. Lisaks võib õitsemise algus ja valmimisperiood olla olulised sordivaliku kriteeriumid. Siin on väike valik parimatest karusmarjasortidest:

"Invicta": Rohelised, keskmise suurusega viljad väga läbipaistvate soontega; püstine kasv; väga varajane küpsus (alates juuni keskpaigast); kõrge ja ohutu saagikus; ainult lühikesed okkad võrsetel; madal vastuvõtlikkus jahukaste suhtes

"Roheline Hansa" (ka 'White Triumph Berry'): Keskvarajane saak võimalik juuli algusest; kõrge saagikusega külmakindel sort; keskmine vastuvõtlikkus jahukaste suhtes; tugev tugevdus; suured, kergelt karvased peene aroomiga viljad; marjad aga muutuvad töötlemisel pruuniks

"Rohepall": Keskmise valmimisajaga saagikas sort; annab suuri rohekasvalge värvusega vilju; magus-hapu maitse; viljad kipuvad lõhkema, kuid pärast töötlemist ei pruunistu; väga vastuvõtlik jahukastele ja talvisele külmakahjustusele

"Punane triumf" (ka 'Winham's Industry'): vana inglise sort; keskmine varajane õitsemine ja küpsus; korrapärane ja väga kõrge saagikus; väga tugev tugevdus; suured tumepunase värvusega puuviljad; tihedalt kohev paksu nahaga ja väga hea aroomiga; Tugev sort, kuid võimalik nakatumine jahukastega

"Rokula" / "Rocula": Võimalik varajane saak; võrsed on tugevalt tugevdatud; ümarad, must-punased, keskmise suurusega viljad; väga tundlik pragude suhtes õrna kesta tõttu; hallituse suhtes vastupidav

"Kollane triumfi marja" (ka 'Triumphant'): saagikas, keskmise varajase küpsusastmega sort; annab keskmise suurusega kahvatukollaseid vilju; magus maitse, kuid vähe aromaatne; vajalik tugev pügamine, muidu kalduvus väikestele viljadele; hea töötlemiseks

"Paks": Jõulise kasvuga varajane sort; hea korjatavus tänu madalale tugevdusele; suured, keskmise punase värvusega viljad, vähese karvaga; päikesepõletuse suhtes kalduvus; vastupidav jahukastele ja lehtede langemisele

Ulatuslik kollektsioon karusmarjasordid ja täpsemat teavet üksikute tõugude kohta leiate siit.

Istuta karusmarjad

Karusmari kasvab keskmise raskusega, toitaineterikkal ja hästi õhutatud mullal. Meie taimed Orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld sobib ideaalselt pehmete puuviljade istutamiseks. Asukohanõuded on sarnased sõstardele, kuid karusmarjadel on suurem niiskusevajadus. Lillede külmatundlikkuse tõttu eelistatakse varjatud kasvukohti. Osaliselt varjutatud kasvukohad sobivad karusmarjadele ideaalselt, sest päikesepaistelistes kohtades tekib viljadel sagedamini päikesepõletus.

Uusi karusmarjapõõsaid on kõige parem istutada sügisel (oktoober/november), et kasutada kasvuks mullas leiduvat talvist niiskust. Komposti või mädanenud sõnniku viimine istutusauku pakub taimele ideaalset stardiabi. Vaatamata isetolmlemisele saate risttolmlemist soodustada, istutades kõrvuti erinevaid sorte. Siiski peaksite tagama, et taimed oleksid piisavalt paigutatud.

Lisateave ja juhised selle kohta, kuidas Karusmarjade istutamine leiate meie spetsiaalsest artiklist.

Karusmarjade paljundamine

Kui teie enda aias karusmarju ei jätku, saate neid pistikute või pisarate abil hõlpsasti paljundada.

• pulgad: Kevadel lõigake maha üheaastased umbes 30 cm pikkused võrsed ja istutage need nii sügavale maasse, et välja paistaks vaid kaks kuni kolm punga. Uutel seemikutel tekivad väga kiiresti juured ja seejärel saate need soovitud kohta siirdada.
• langetamine: Pikk võrse on alla painutatud, kiviga maa külge kinnitatud ja mullaga kaetud. Võrse ots peaks ikka maa seest välja paistma ja selle saab ka väikese posti külge siduda. Kui uuel võrsel on piisavalt juuri arenenud, saate selle emataimest eraldada.

Karusmarjade eest hoolitsemine

Selleks, et karusmarjad saaksid rikkalikku saaki, tuleb nende eest hästi hoolitseda. Allpool oleme teile kokku võtnud kõige olulisema teabe selle taime hooldamise kohta.

Vesi karusmari

Karusmarjad rõõmustavad rohke vee üle, eriti valmimisperioodil. Seetõttu on kuivaperioodide ületamiseks soovitatav regulaarne kastmine. Põuastress võib kiiresti põhjustada väikeste viljade, enneaegse vilja kukkumise või puuviljade lõhkemise.

Väetage karusmarja

Selleks, et karusmari areneks, peab ta mullast piisavalt toitaineid omastama. Jaoks Oma karusmarja väetamine võite kasutada orgaanilisi universaalseid väetisi – nagu meie Plantura Orgaaniline universaalne väetis – kasutage spetsiaalseid marjaväetisi või looduslikke aiaväetisi, näiteks komposti või murujääke. Orgaaniliste väetiste kasutamise eeliseks on see, et toitained vabanevad järk-järgult ja on taimele kättesaadavad. Seetõttu on üleväetamise ja toitainete sügavamatesse kihtidesse või põhjavette leostumise oht vaid väike.

Orgaanilisi väetisi – näiteks aiakomposti või mädanenud tallisõnnikut – tuleks kasutada juba hilissügisel kanda peale, et selles sisalduvad toitained mõjuksid õigeaegselt kevadise kasvuperioodi ajaks võib saada. Rikkaliku puuviljavaru jaoks vajab karusmari eelkõige piisavalt kaaliumit, mistõttu peaksid sobivad marjaväetised sisaldama seda toitainet alati vastavas koguses. Tugevaim kasv toimub aprilli keskpaigast mai lõpuni, seega tuleks põhiline väetamine teha varakevadel. Lisaks võid karusmarjataime ümbruse maapinna katta ka muruniidetest tehtud multšikihiga.

Näpunäide: Meie Plantura Orgaaniline universaalne väetis on peamiselt valmistatud mahepõllumajanduslikust toorainest ja on oma koostiselt ideaalne marjapõõsaste pikaajaliseks toitainetega varustamiseks.

Karusmarjad siirdada

Karusmarja ümberistutamine on veel mõne aasta pärast võimalik. Parim aeg selleks on sügis (oktoober/november), kui taim on puhkeseisundis, kuid marjapõõsa võib ümber istutada ka kevadel. Kuid maapind peaks olema juba sulanud ja rakendamise päeval on soovitatav, et seal ei oleks sügavaid miinustemperatuure. Kuna ümberistutamisel läheb kaotsi palju juuremahtu, on soovitatav ka taim maapinnast umbes kolmandiku võrra tagasi lõigata. Seejärel kaevake taim üles ja eemaldage juurepall mullast. Et taim oleks uues kohas hästi hooldatud ja saaks kolimisstressist taastuda, Istutusauku tuleks lisada veidi orgaanilist materjali (nt komposti). tahe. Samuti ärge unustage uut taime esimestel päevadel korralikult kasta ja vajadusel multšikihti peale panna.

Lõika karusmari

Karusmarju lõigates tuleks jälgida, et neid oleks lihtne korjata ja neil oleks hea ülevaade. Parim on lõigata sügisel pärast saagikoristust või talvisel puhkeperioodil detsembrist veebruari keskpaigani. Täiendav võrsete harvendamine mais muudab ülejäänud viljad suuremaks.

Meie eriartiklis näitame teile, mida see hõlmab Karusmarja lõikamine jõuab täpselt kohale.

Karusmarjade koristamine: millal on koristusaeg?

Nagu sõstrad ja mustikad, on karusmarja viljad botaanilises mõttes tegelikult marjad. Olenevalt sordist võib neid koristada juuni algusest augustini. Neid lõdvalt treenides väldid koristusaegseid kriimustustest veriseid käsi. Kuna karusmari on hiliskülma suhtes väga tundlik, võib saagikoristus aasta-aastalt vägagi erineda. Olenevalt sordist, vanusest ja kasvukoha tingimustest on saagikus 3,5–4,5 kg põõsa kohta.

Värskeks nautimiseks tuleks koristada ainult täielikult küpseid puuvilju. Kuid pidage meeles, et viljad küpsevad edasi ja külmkapis säilivad need vaid kümmekond päeva. Enamikku tüvesid saab koristada kaks korda, 10–14-päevase vahega. Säilitamiseks tuleks lõhkemisohtlike sortide viljad koristada siis, kui need on küpsed ja rohelised (st mai lõpus / juuni alguses).

Lao karusmarjad

Lisaks sellele, et karusmarjad on toorelt ülimalt tervislikud, sobivad nad ideaalselt ka kookidesse, kompottidesse ja muudesse magustoitudesse, samuti säilitamiseks ja mooside valmistamiseks. Kuna aga karusmarjad valmivad väga lühikese aja jooksul ja viljadel on külmkapis piiratud säilivusaeg, tuleks kindlasti meeles pidada marjade säilitamist.

Külmutage karusmarjad

Külmutamine on lihtne viis selle säilitamiseks. Tervelt või püreestatult, suhkruga või ilma – külmutamisviis sõltub lõppkokkuvõttes eelkõige kasutusotstarbest. Kui soovid koogi jaoks terveid puuvilju sügavkülma panna, on oht suure veesisalduse tõttu lõhkeda. Seetõttu on soovitav marjad korjata vahetult enne nende valmimist. Kõige parem on karusmarju korraks kuumas vees blanšeerida ja võimalikult tihedalt üksteise kõrvale panna sügavkülmakottidesse või sobivatesse plastanumatesse.

Keeda karusmarjad

Karusmarjadest saab hõlpsasti teha moose või tarretisi. Selleks marjad esmalt pestakse ja keedetakse väheses vees lõhkemiseni, kurnatakse ja keedetakse suhkruga maha. Olenevalt karusmarjasordist toodetakse rohelist, kollast või punast tarretist. See valatakse kuumalt purkidesse ja suletakse õhukindlalt. Avamata tarretis säilib jahedas ja pimedas kohas hoides vähemalt aasta.

Rohkem teavet ja kasulikke näpunäiteid Karusmarjade säilitamine leiad siit.

Karusmarja haigused

Paljud karusmarja haigused ja kahjurid on sarnased sõstra omadega. Õnneks on karusmarjad väga vastupidavad ja sekkuda tuleb harva. Järgmised patogeenid võivad teie karusmarja jaoks probleemiks saada:

Ameerika karusmarja-jahukaste (Sphaerotheca mors uvae)
Valge kattega võrseotsad ja kõverad väikesed lehed annavad märku selle seenega nakatumisest. Kahjustada võivad ka valmimata viljad. Sordi valikul tuleks seetõttu tähelepanu pöörata selle vastupidavusele jahukastele. Näiteks sorte 'Invicta' ja 'Pax' iseloomustab madal vastuvõtlikkus jahukaste suhtes. Kui aga märkate nakatunud võrseid, soovitame need võimalikult kiiresti eemaldada, et vältida levikut. Ärge visake nakatunud taimset materjali kompostile, vaid prügikasti.

lehtede langemise haigus (Drepanopeziza ribis)
Kui taimed kaotavad suure osa oma lehtedest saagikoristuse ajal või pärast seda, on väga tõenäoline, et nad põevad nn lehtede langemise haigust. Lehtede ülemisele küljele tekivad väikesed pruunikashallid laigud, mis aja jooksul kokku kasvavad. Lehed muutuvad kollaseks, kõverduvad ja kukuvad maha. Varajane lehtede langemine toimub peamiselt niisketel aastatel ja nõrgestab taime. Niisked, aeglaselt kuivavad kohad ei sobi seetõttu karusmarja kasvukohaks.

Karusmarja saekärbes (Pteronidea ribesii)
See kahjur esineb ainult karusmarjadel ja jostamarjadel. Kui üksikutel põõsastel puuduvad ühelt päeval lehed, võib see viidata massilisele saagkärbse röövikutega nakatumisele. Need on umbes 18 mm pikkused, rohekat värvi ja kaetud tumedate tüükadega. Väga lühikese aja jooksul areneb mitu põlvkonda (kolm kuni neli aastas). Seetõttu on kasulik korrapärane kevadine röövikute kontroll. Kui nakatumine on tõesti olemas, piisab selektiivsest tõrjest insektitsiididega.