Sügavsinine Isabella viinamari avaldab muljet oma iseloomuliku metsamarja maitsega. Sort sobib ideaalselt nii roosa veini kui ka lauaviinamarja valmistamiseks.
Tugev ja haiguskindel Isabella viinamari avaldab muljet oma metsamarjade aroomi ja mitmekülgsete töötlemisvõimalustega. Siin näitame, kust on pärit vana viinamarjasort ja kuidas saate Isabella viinamarja oma aias kasvatada.
sisu
- Isabella viinamari: profiil
- päritolu ja ajalugu
- Viinamarjasordi Isabella maitse ja omadused
- Lauaviinamarjade kasvatamise ja hooldamise iseärasused
- Isabella viinamarjade koristamine ja töötlemine
Isabella viinamari: profiil
| puuvilju | Laud ja viinamarjakobar, keskmine - suur, ovaalne, sügavsinine |
| maitse | Hääldatud "rebase toon" (maasika maitse) |
| saagikoristuse aeg |
keskmise hilinemisega |
| jõulisust | Tugev kasv |
| kliima | Päikeseline, soe, ainult lõunapoolne nägu |
| haigused ja kahjurid | Vastupidav filokserale ja hallitusele |
| külmatundlikkus | Väike kogus |
päritolu ja ajalugu
Isabella viinamari pärineb algselt USA-st ja on tuntud alates 1816. aastast. Teisel poolel 19 20. sajandi alguses kannatasid enamiku Euroopa viinamarjasortide viljakuse tõttu teravad viljapuudused nende vastuvõtlikkuse tõttu filokserale. Kuna USA-st pärit Isabella viinamari on sellele kahjurile vastupidav, levis sort kiiresti Euroopasse. Isegi tänapäeval võib seda leida peaaegu kõikjal. Isabella viinamarja leidub ka Austrias Burgenlandis, kus sellest valmistatakse kohalikku veini Uhudler.
Miks on Isabella viinamari keelatud? Esiteks: Isabella viinamarjade kasvatamine eraviisiliselt on lubatud ja sellega ei kaasne juriidilisi raskusi.
Miks aga üldse küsitakse Isabella viinamarjade keelustamist? Erinevalt enamikust kasvatatavatest viinamarjasortidest on Isabella viinamarjad otsetootjasort. Teda ei ole poogitud, mis tähendab, et ta kasvab oma juurel ega ole poogitud teisele substraadile. Euroopas on kohalikud otsetootja sordid olnud saadaval alates 20. sajandist. Keelatud kuni tänaseni, et vältida filoksera nakatumist. Sellest ajast alates on tulnud Euroopa sorte pookida Ameerika filokserakindlatele varredele. Kuna Isabella viinamari on Ameerika otsetootja sort, on see kahjurile vastupidav nagunii. Sellegipoolest kuulub see ametlikult endiselt ajaloolise seaduse alla, mis on takistuseks, eriti kaubanduslikul kasvatamisel. Isabella viinamarjade erakasvatus on siiski lubatud.
Tänu intensiivsele metsmarja maitsele on Isabelle viinamarja maitse poolest väga erinev Euroopa viinamarjasortidest. Pikka aega hinnati sordi kvaliteeti selle loomupärase maitse tõttu kehvemaks. Tänapäeval on aga Isabella viinamarjadest valmistatud veinid veinigurmaanide seas üha populaarsemad.
Viinamarjasordi Isabella maitse ja omadused
Isabella viinamarja iseloomulikku maitset nimetatakse veiniringkondades "Fox Tone'iks", mis meenutab intensiivselt metsamarju. Seetõttu nimetatakse viinamarjasorti sageli ka maasikaviinamarjaks 'Isabella'.
Isabella viinamarjad sisaldavad seemneid. Marjad on keskmise suurusega, ovaalsed ja tugevalt härmas. Paks tumesinine nahk ümbritseb tarretiselaadset roosat viljaliha. Viinamarjad sobivad nii roosade veinide valmistamiseks kui ka lauaviinamarjaks.
Lauaviinamarjade kasvatamise ja hooldamise iseärasused
Kuna Isabella viinamari on väga külmakindel, saab seda kasvatada ka jahedamates piirkondades. Lõunapoolne majasein või muu sarnane pakub optimaalseid tingimusi. Nagu kõigi viinamarjasortide puhul, on hea õhu liikumisega asukoht kasulik, et tagada viljade kiire kuivamine ja vältida veinil selliseid haigusi nagu hall- ja jahukaste. Kui viinapuule sellist asukohta pakkuda, pole hallituse ja filoksara vastu meetmeid vaja võtta ning Isabella viinamari on väga vastupidav ka muudele seenhaigustele.
muideks: Kuna viinamarjasort 'Isabella' kasvab omal juurtel, saab teda väga lihtsalt paljundada pistikute või kihistamise teel. Nagu need vegetatiivne paljundamine töötab, saate selle kohta rohkem lugeda meie spetsiaalsest artiklist.
Sügavalt juurdunud viinapuu jaoks peaks muld olema sügav ja hästi kuivendatud. Aastal viinamarjade istutamine Kevadel või hilissügisel soovitame substraati kobestada ja väetist lisada, et noorloomal oleks optimaalsed starditingimused. Oluline hooldusmeede on viinapuu iga-aastane pügamine, et puuvili oleks terve, kompaktne ja tootlik. Viinamarjasordi 'Isabella' tugevat elujõudu saab hästi kontrollida keskmise pügamismeetodiga. Regulaarne ja kohandatud väetise kasutamine on samuti üks olulisi hooldusmeetmeid ja seda käsitletakse meie eriartiklis. Viinamarjade väetamine täpselt seletatud.
Näpunäide: Jõulise, silmatorkavalt pikkade kõõlustega sordina võib viinamarjasorti 'Isabella' kasvatada ka pergolana. Korras võrsed näevad ahvatlevad välja ka talvel ja viljad ripuvad vabalt hilissuvel.
Isabella viinamarjade koristamine ja töötlemine
Isabella viinamarjades on veini valmistamiseks piisav suhkrusisaldus. Isabella viinamari on osutunud eriti kasulikuks roosade veinide valmistamisel. Kuid oma magusa marjase aroomiga on sort leidnud tee ka värskeks tarbimiseks mõeldud lauaviinamarjadesse. Isabella viinamarjad sobivad suurepäraselt kookide, tarretiste, chutneyde ja mahla valmistamiseks. Augusti algusest oktoobri keskpaigani valmivad viljad ebaregulaarselt ja neid saab koristada järk-järgult, mis on eriti kasulik värskelt tarbimiseks.
Et koristusajal poleks liiga palju loomaaiaelanike maitsvaid marju söödud, tuleb uhkel viinamarjaomanikul vahel end igasuguste huviliste eest kaitsta läbi suruma. Toetame teid ja selgitame, kuidas seda teha Viinamarjad lindude ja herilaste vastu kaitseb.