Avage, koorige ja puhastage granaatõun

Granaatõunade õige avamine on paljude jaoks tüütu ülesanne. See nipp muudab granaatõunade lõikamise ja südamike lõikamise lihtsaks.

Ikka ja jälle saame hobiaednikelt küsimusi selle kohta, kuidas oleks kõige parem granaatõuna vilju süüa. Kuid granaatõuna viilutamine ja avamine pole maagiline: kuidas puhastada puuvilju ilma suurteta Täpsetest juhistest saate teada, kuidas jama südamikku teha allpool: Lõika granaatõun õigesti ja sööma. Lisasime ka video, mis selgitab tööetappe piltidena.

söö granaatõuna

Granaatõuna erkpunane kuni roosa vili pärineb algselt Lääne- ja Kesk-Aasiast. Aja jooksul on aga Vahemere piirkond kujunenud ka granaatõunapuu kasvualaks. Tänapäeval süüakse granaatõuna peaaegu kogu maailmas. Eriti granaatõunahooaja alguses varasügisel kerkib küsimus viljade lõikamise ja avamise kohta. Kuidas lõigata see lahti, ilma et see granaatõunamahla täis saaks? Altpoolt leiate, kuidas granaatõunast tervislikud seemned välja saada – ilma avamisel segadust tekitamata.

Ettevalmistused granaatõuna avamiseks

Kõigepealt on soovitatav kasutada sobivat padjakest ja köögipõlle. Kuna granaatõunamahla on tekstiililt raske eemaldada. Vilja eduka avanemise eelduseks on ka terav (kuid mitte liiga suur) nuga.

Enne lõikamise alustamist peaksite granaatõuna kindlalt käes hoidma. See hoiab ära end noaga vigastamast. Veidi vanemad granaatõunad on mõnikord väga kõva koorega, mille pealt võivad isegi teravad noad kergemini maha libiseda, seega ole lõikamisel ettevaatlik.

Granaatõuna lõikamine, avamine ja südamik: juhised

1. Ringikujuline lõige ülemise osa eemaldamiseks
   Alusta lõikamist ülemisest osast. Sisselõike sügavus peaks olema umbes 5 mm, et väikesed viljakambrid ei saaks läbi torgata. Lõikamise ajal keera teise käega puuvilju tükkhaaval. Seejärel võid granaatõuna "kaane" ettevaatlikult ära tõsta.
2. Tee granaatõunale külgmised lõiked
   Nüüd otsige üles üksikute segmentide eraldusjooned (valkjas mesokarp). Enamikul granaatõunadel on 4–6 viljalõiku. Nüüd tehakse lõikamine mööda eraldavaid kihte vilja alumisele küljele. Seda korratakse iga segmendi puhul.
3. Granaatõuna avamine
   Nüüd saate vilja ettevaatlikult laiali laotada ja niimoodi avada. Lihtsalt eemaldage sõrmedega puuvilja keskelt valge triip.
4. Puhasta granaatõun
   Kaunis, granaatpunane, viilutatud vili on teie silme all valmis. Puuviljakambrid saab hõlpsasti eemaldada sõrme või väikese lusikaga, vabastades granaatõunaseemned.

alternatiivne meetod: Samuti saate valamu veega täita. Seejärel eemaldatakse üksikud granaatõunaseemned vee all. See väldib ebameeldivaid granaatõunamahla pritsmeid.

Kasutage granaatõuna

See nipp võimaldab teil granaatõuna hõlpsalt lõigata ja avada. See, mida te siis tervislike puuviljadega ette võtate, on täielikult teie enda otsustada. Granaatõunaseemneid saab integreerida kõikvõimalikesse roogadesse. Hommikusöögiks võid süüa granaatõunaseemneid näiteks müslis või jogurtis. Ja seemned on ka krõmpsuv, puuviljane lisand salatitele. Lõuna-Euroopas ning Lähis- ja Lähis-Idas on väga populaarsed ka granaatõunamahl ja granaatõunasiirup. Granaatõunasiirup sobib suurepäraselt ka salatikastmete rafineerimiseks ning ka võileibade, wrappide ja falafeli valmistamiseks. Nagu näete, on granaatõuna maitsekomponendiga retseptid mitmekesised.

Lisaks on granaatõun väga tervislik. See on rikas näiteks mineraali kaaliumi poolest, samuti leidub puuviljades rauda ja B-vitamiine. Kalorite osas ei maksa peljata ka granaatõuna: kilokalorit (kcal) on 100 grammi kohta 83 ringis.

Nii et granaatõun on köögis kindlasti vara ja nüüd teate ka, kuidas seda lihtsalt lõigata ja avada.

Kas teadsite, et granaatõuna saab kasvatada ka meie laiuskraadidel? Granaatõun lõikab terrassil või talveaias potti peene kuju. Selles artiklis tutvustame teile rohkem Puuviljad potis kasvatamiseks ees.

Planturas toimuvat saab iga päev jälgida Instagramis. Samuti saate loovaid ideid oma aiaprojektide jaoks.