Aiaalarm: taimed, hooldus ja kasutamine

Kuidas ja millal saab oraki oma aeda istutada? Millega tuleks arvestada taime hooldamisel, paljundamisel ja koristamisel ning milleks seda kasutada? Ja kuidas eemaldada aiaalarm? Seda kõike saate teada meie spetsiaalsest artiklist.

Pikka aega peeti aiapuust kahjulikuks umbrohuks, mis teeb aiapidamise ainult raskemaks. Täna aga teame: aiaalarm on kasulikum, kui arvate. Vähenõudlik lehtköögivili saavutab aias eriti hästi oma lihtsa kasvatamise, kuid särab ka maitse ja toiteväärtusega.

Aiaaruanne: omadused ja päritolu

Aiaaruanne (Atriplex hortensis) on Saksamaal laialt levinud ja sellest tulenevalt palju nimetusi: Lisaks "Hispaania salatile" ja "Hispaania spinatile" tuntakse seda ka "Orache" nime all või lihtsalt kui "Melde".

Rebasesabaliste sugukonda (Amaranthaceae) kuuluv orash on tihedalt seotud selliste kultuurtaimedega nagu spinat (Spinacia oleracea), kinoa (Chenopodium quinoa) ja punapeet (Beta vulgaris). Aiaorahel on tõenäoliselt kodu Lähis-Idas ja idamaades, kuid leidis ta kiiresti tee Euroopasse, kus iidsed roomlased ja kreeklased hindasid neid toidu- ja ravimtaimena ning 400 v. Chr. kirjeldati esmakordselt. Roomlased ja kreeklased tõid orache ka Kesk-Euroopasse ja Saksamaale, kus see oli menüüs juba keskajal.

Alles ehtsa spinati avastamisega ja kasvatamisega tõrjuti aed-oraach köögiaedadest aeglaselt välja. Tänapäeval võib aed-orassi metsiku taimena kohata kogu Euroopas ja Kesk-Aasias kuni Hiinani välja, kuid sageli peetakse teda umbrohuks. Tal on kõrge kasvukohataluvus ja madal toitainetevajadus, mistõttu esineb ta kõikjal looduslikel aladel "umbrohtude" või umbrohtudena.

Erinevalt oma sugulastest ei moodusta aedorast põhileherosetti. Selle asemel kasvab taim pidevalt kõrguseks, saavutades oma elu jooksul muljetavaldava kõrguse kuni 2,5 meetrit. Aia viljapuuaia noolekujulised, kolmnurksed või pikliku kujuga munajad lehed asetsevad varrel vaheldumisi ja on umbes 5–25 sentimeetri pikkused. Neil on siledad või kergelt sakilised servad. Aed-ora silmapaistmatud punased või rohelised õied kasvavad kokku õisikutena ja neid tolmeldavad tuul või putukad.

Näpunäide: Üheaastast taime saab kiiresti võrrelda lähisugulase ja väga levinud valge haneravaga (Chenopodiumi album) segaduses olla. Seda iseloomustab aga valge katt lehtedel, samal ajal kui aedhari arendab rohelist, mõnikord punast, kollast või isegi violetset värvi.

Parimad aedorachi sordid

Kuigi viljapuuaeda pole pikka aega kaubanduslikult haritud, saab eristada erinevaid variante. Aiaaruanne on laias laastus jagatud erinevateks valikuteks, mis erinevad oma värvide poolest: Tuntumad ja ka kõige enam Kõige levinum variant on aed-viil, mida iseloomustavad tumerohelised, üsna ümarad ja sileda servaga lehed suurepärane. Kollane aedhein avaldab muljet heleroheliste, kohati peaaegu kollaste lehtedega. Aiapuu punaseid vorme esineb looduses harva, kuid aianduses on need oma erilise välimuse tõttu ülipopulaarsed. Nende värvi intensiivsust suurendab ainult violetne aedoraach.

Lisaks sellele umbkaudsele klassifikatsioonile, mis viitab peaaegu eranditult aiapuu värvi intensiivsusele, jaguneb taim ka erinevateks liikideks ja sortideks. Need ei paista üksteisest silma mitte ainult välimuse ja suuruse poolest, vaid ka kasulike taimede omaduste poolest. Oleme teile siinkohal kokku võtnud tuntumad aed-vaeslapselikud sordid ja nende omadused:

• ˈRubiinpunane aedoracheˈ: erepunaste lehtedega kohalik sort Burgenlandist; pehmed, kergelt lihavad lehed; keetmisel säilib lilla värvus; sobib ka ilutaimena.
• ˈYellow Mondseerˈ: Populaarne suurte heleroheliste lehtedega nugat; väga jõuline sort, mis armastab külvata; eriti sobiv kasvatamiseks kasuliku taimena.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Suurepärase maitsega suured, lihavad lehed; Uued külvid idanevad halvasti, ideaalis paljunevad isekülvis.
• ˈOpéraˈ: ilusad rohekasvioletsed lehed, imelise maitsega; saab pikka aega koristada ja on väga saagikas.
• ˈBlack Forest Butterkrautˈ: traditsiooniline Schwarzwaldi sort; kiire kasv ja kiire valmimine suure lehtede saagiga.

Taimeaia alarm: seda tuleb arvestada

Madalad nõudmised ja peaaegu üldse hooldusnõuded: aiahari sobib ideaalselt ääretaimeks või juurviljapeenra vahekohaks ja on seega iga aia rikastaja. Eriti nende hea sobivus osana a segakultuur tagab, et aiavaeslaps leiab koha pea igas peenras. Sobivad naabrid on näiteks kartul ja kapsasordid, kuid aedhari saab hästi läbi ka kaunviljadega nagu hernes või uba. Aed-orash on kasvatamisel sarnane spinatiga, kuid seda peetakse veidi vähem keeruliseks.

Õige asukoht aiasignalisatsiooni jaoks

Aiaalarmile õige asukoha leidmine pole keeruline: üldiselt on taimel asukoha suhtes vaid madalad nõudmised, teda saab kasvatada peaaegu igas peenras. Eelistatakse päikselist, huumusrikast ja mitte liiga kuiva kasvukohta, kuid aed-orass võib sageli probleemideta areneda ka poolvarjus. Kuigi aiaaruannet saab kasvatada peaaegu igas kohas, peaksite alati tähelepanu pöörama aias mitmekülgsele külvikorrale. Aed-oraki või tema lähisugulasi tuleks kasvatada samal kohal maksimaalselt kolm aastat. Muutus on siis vajalik, et põrand jääks pikaks ajaks elutähtsaks ega oleks ühelt poolt pinges.

Nii külvate viljapuuaeda

Oraki kasvatamine on peaaegu sama lihtne kui sobiva asukoha valimine: vahel Märtsist juulini võib aedhari külvata otse õue, pottides ettekasvatamine pole võimalik vajalik. Et igale taimel oleks piisavalt arenemisruumi, on taimede vahel ideaalne vahemaa 25 cm. Kuna aiaaruanne on a tumedad pisikud Samuti tuleks jälgida, et seemned külvataks 2 cm sügavusele – ainult nii saab tagada usaldusväärse idanemise. Reeglina pole mulda vaja eelnevalt väetada, kuna aed-vaeslaps on eriti vähenõudlik taim. Mulda on soovitatav töödelda ainult kvaliteetse potimullaga, näiteks Plantura orgaaniline universaalmuld, uuendada. Nii saab tõsta taimede saagikust ja elujõudu.

Näpunäide: Kui soovite kogu suve jooksul pidevalt koristada väikeseid orashi, peaksite uute taimede kasvatamiseks külvama iga kolme kuni nelja nädala tagant veidi seemet.

Aiaaruande korrashoid

Üldiselt peetakse aed-oraki väga kergesti hooldatavaks, kuid optimaalseks arenguks vajab see aeg-ajalt ka pisut tähelepanu. Erilist tähelepanu tuleb pöörata taime ruumivajadusele: kuna küps orache on esindusliku suurusega võib olla vaja peenart pärast tärkamist harvendada, eemaldades liiga lähestikku asuvad noored taimed tahe.
Lisaks on oluline tagada piisav toitainete varu, sest ainult nii saab oras rikkaliku saagi tuua. Kuigi aiapuu toitainevajadus on üsna madal, on kurnatud ja toitainetevaestel muldadel mõne orgaanilise väetise kasutuselevõtt väga soovitatav. Mineraalväetiste kasutamisel on soovitatav olla ettevaatlik: aed-vihn reageerib sageli väga tundlikult suurele lämmastikuvarule, olles vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele. Seetõttu sobivad paremini aeglase lämmastiku eraldumisega orgaanilised väetised, kuna see vähendab üleväetamise ohtu. Näiteks siin on Plantura orgaaniline universaalne väetis soovitatav.

Kuumadel ja kuivadel päevadel peaksite tagama ka taimede piisava kastmise, et säilitada nende elujõudu.
Lisaks tuleks harjade vahelt mulda kobestada, korrapäraselt kõplades ja umbrohust vabastades – see võib taas orasaaki suurendada.

Näpunäide: Kui koristate orast regulaarselt, soodustate lõikamisega uute okste teket. Nii saab suurendada taime üldist saagikust.

korrutada aedorache

Kui te ei soovi igal aastal uut seemet osta, võite lihtsalt ära kasutada aedorache isepaljunemist: teeme ära Kui kasvatate üksikuid taimi seemneküpseks, levivad seemned end peenras, kuhu nad kevadel uuesti tulevad idanema. Selle meetodi miinuseks on aga see, et te ei saa määrata ei taimede kogust ega asukohta järgmisel aastal. Alternatiiv, mis võimaldab orache paljunemist paremini kontrollida, on küpsete seemnekaunade kogumine. Kuivas, jahedas ja pimedas kohas säilitatuna võivad need idaneda kuni kolm aastat. Nii et järgmisel aastal võib neid soovi korral uuesti külvata.

Aiasignalisatsiooni eemaldamine

Tänu oma kiirele paljunemisele ja kõrgele vähenõudlikkusele võib aedorask aias kiiresti levida. Seega pole ime, et paljud inimesed ei kasuta aiapuuvilja mitte ainult maitsva kasuliku putuka, vaid ka hoiavad vastu soovimatut külalist, kes ühineb nende teiste taimedega ruumi, valguse ja toitainete pärast võistleb. Kui teil on probleeme lastekoduga või kui soovite takistada kontrollimatut paljunemist, on kõik Kõikide ajastus: Rebige taimed, sealhulgas nende juured, välja enne, kui need seemnetega küpsevad alustada. Kui seemned on küpsed, on levikut raske peatada ja järgmisel aastal tuleb taas tegeleda oraski eemaldamisega.

Herbitsiididega võitlemine oraki vastu seevastu ei ole soovitatav, kuna need võivad negatiivselt mõjutada mitte ainult oraski, vaid ka teisi taimi ja saastada keskkonda.

Näpunäide: Kui soovite oma peenrale aiaaruannet, kuid kardate kontrollimatut levikut, peaksite valima punase aiaaruande. Ta pesitseb harva, seega on see hea valik, kui te ei soovi, et ta aias laiali leviks.

Aia viljapuuaed: saak ja kasutamine

Vaid kaks kuud pärast külvi on aeg kätte jõudnud ja oraki võib lõpuks koristada. Taimed, mis on sel hetkel juba umbes 30–40 cm kõrgused, lõigatakse terava noaga maha umbes 20 cm kõrguselt maapinnast. Kuid ärge muretsege: radikaalne lõige ei kahjusta taimi. Pigem vastupidi: nagu spinat, tärkab ka orast uuesti ja seda saab mõne nädala pärast uuesti lõigata. Korduv koristamine soodustab sageli oraki võrsumist ja hargnemist, nii et saagikus suureneb veelgi. Muide, optimaalne aeg koristamiseks on enne õitsemist – siis on lehtede aroom ja toitainete sisaldus kõrgeim. Saagikoristus on võimalik kuni esimese külmani.

Taimeosade kasutamine köögis sõltub suuresti taimede vanusest: noorte taimede puhul on söödav kogu taime maapealne roheline osa. Vanemate, suuremate aed-orakkide puhul võivad aga osad varred olla juba pruunstunud, nii et varsi ei saa enam toidu valmistamiseks kasutada. Lisaks võivad taime alumisest osast pärit vanemad lehed olla ka vähem maitsvad. Sellegipoolest ei pea te neid ära viskama: need sobivad suurepäraselt väikeloomade söödaks. Seevastu võrsete tippude noored lehed pole mitte ainult eriti maitsvad, vaid neid võib süüa ka toorelt. Eelkõige kasutatakse neid seetõttu sageli salatites või smuutina. Muidu valmib viljapuuaed nagu spinat, mis on ka maitse poolest sellele kõige lähedasem. Eelkõige on see populaarne klassikalise aurutatud köögiviljana, aga ka quiche'ina või suppides või kastmetes.

Kuid aedvihvelt ei teata ainult toiduna: ka loodusravis omistatakse aedvihvele erinevaid omadusi ravimtaimena. Väidetavalt mõjub taim kuseteede infektsioonidele, ergutab ainevahetust ja leevendab närvikurnatust. Väliselt rakendatuna vähendab see väidetavalt podagra häireid. Orache peetakse aga eriti tervislikuks selle kõrge toitainesisalduse tõttu: tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele, Magneesiumi, kaltsiumi ja rauda, ​​oraki peetakse oluliselt tervislikumaks kui tema meile teadaolevad sugulased, spinat ja mangold. Lisaks taluvad seda paremini neeruprobleemidega või reumaga inimesed selle suhteliselt madala oksaalhappe sisalduse tõttu.

Näpunäide: Kui te ei saa oma saaki kohe ära kasutada, võite orache (sarnaselt spinatile) probleemideta külmutada.

Pikka aega peeti aedoraki lihtsalt häirivaks umbrohuks, enne kui tunnistati, et see on tegelikult väärtuslik kultuur. Väga kasulikud võivad olla ka muud arvatavad umbrohud. Oma panuses tutvustame teile umbrohtu, mida saab süüa, ees.