Kohlrabi istutamine: kasvatamine, hooldamine ja saagikoristus

Kohlrabi on kapsaköögivili, mida saab edukalt oma aias kasvatada. Siit saate teada kõike, mida peate teadma nugarabi istutamise kohta.

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.) on kapsaste perekonda kuuluv liige, mis on väga vitamiini- ja toitaineterikas. Erinevalt paljudest teistest kapsaliikidest on õisikud (nagu nt. B. lillkapsas ja spargelkapsas) koristatakse, kuid vars on alumises osas jämedam. Ka oma kasvatamise poolest erineb nuikapsas oma eakaaslastest mõnevõrra. Sellest artiklist saate teada, mida peaksite kahla istutamisel arvestama ja millised sordid on eriti maitsvad!

Kohraabi kasvatamine: asukoht ja õige aastaaeg

Kohlrabi on suhteliselt kiiresti kasvav kultuur. Kasvuperiood on 10 kuni 14 nädalat. Olenevalt sellest, kas soovite oma nukakapsast ise kasvatada või eelistate kasutada spetsialiseeritud jaemüüja seemikuid, võib optimaalne nugarabi istutamise aeg varieeruda.

Istutage nugarabi: õige asukoht

Kohlrabi on väga kiirekasvuline köögivili, mis ei esita oma asukohale lühikese kasvuperioodi tõttu just kõige kõrgemaid nõudmisi. Nukakapsa maitse sõltub peamiselt mugulate konsistentsist. Mida kiiremini nad kasvavad, seda pehmem on hiljem mugulakude. Kiire kasvu tagamiseks tuleks komposti (ja vajadusel ka hästi mädanenud sõnnikut) peenrasse töödelda juba sügisel. Sel viisil valmistatud peenar võib siis ületalve kesas lamada ja nuikapsa taimi oodata. Valgustingimused peaksid olema poolvarjulised kuni päikeselised, et mugulate kasv ei kahjustaks. Teise võimalusena võite enne istutamist kasutada kauakestvat orgaanilist väetist, nagu meie oma Plantura orgaaniline tomativäetis maa sisse lülitada. Nii loote optimaalsed tingimused tugevdatud nugarabitaimedele.

Istuta välja nugarabi

Märtsi lõpus/aprilli alguses on nukakapsa taimed väljaistutamiseks valmis. Olenevalt sordist tuleks valida istutuskauguseks 25–50 cm, et taimed ei võistleks liigselt valguse ja vee pärast.

Tähtis: Istutage nugarabi seemikud ainult 2–4 cm sügavusele. See hoiab ära mugula otsese kokkupuute maapinnaga ja võimaliku mädanemise! Mulda tuleks 10–14-nädalase kasvuperioodi jooksul regulaarselt kasta, et vältida kasvu stagnatsiooni.

Tähelepanu: Rangelt tuleks vältida vettimist. Muidu kipuvad maa kohal kasvavad mugulad lõhkema ja mädanema!

Siin on kokkuvõte kõige olulisematest sammudest:

1. Enne talve kobestage peenar, rikastage seda huumusega ja jätke kesa.
2. Istikud kasvuhoones või aknalaual u. kanda 6 nädalat.
3. Istuta nugarabi: 2–4 sentimeetri sügavusele; mitte varem kui märtsi lõpus; Jäta reavahe 25–50 cm (olenevalt sordi jõulisusest).
4. Kastke regulaarselt, kuid vältige vettimist!

Istuta rõdule nuikapsas

Kui teil pole pääsu voodile, kuid teil on ilus ja päikeseline rõdu, ei pea te meelt heitma. Seal on edukas ka kolrabi kasvatamine. Piiravaks teguriks on aga absoluutselt vajalik vähemalt 25 cm vahemaa üksikute nuikapsa taimede vahel. Enamasti on taimepotid just nii suured, et mahutada ka kablataim.

Näpunäide: Isetehtud kõrgendatud peenar võib olla alternatiiviks taimepottidele. Juhend selle kohta Ehitage oma kõrgendatud voodi leiad siit.

Kasvatada nugarabi: paljundada ise või osta nugarabi taimi?

Osta nuikapsa seemneid

Kohlrabi seemneid saab igast hästivarustatud spetsialiseeritud kauplusest ja paljudest postimüügifirmadest. Umbes 50 seemnega paki seemneid saab osta juba 1,30 euro eest. Kõigepealt istutatakse seemned väikestesse pottidesse (läbimõõt ca. 5-6 cm) või kasvatatud potialustel. Siin on oluline kasutada lahtist ja vett kandvat istutussubstraati (nt. B. komposti) kasutamiseks. Idanemisfaasis vajab nuikapsas umbes 20 °C temperatuuri. Neid temperatuure on kõige parem saavutada aknalaual või kasvuhoones. Pärast nuikapsa tärkamist võib temperatuuri alandada.

Tähelepanu: Küll aga ei tohiks see langeda alla 10°C, muidu ei pruugi mugulaid tekkida! Kohakapsas ei tohiks peenras olla enne märtsi lõppu, et saaks välistada öökülmad.

Osta nuikapsa taimi

Kõige kindlam viis tervete ja tugevate noorte taimede saamiseks on osta spetsialiseeritud poest nukakapsa seemikuid. Noori õpilasi müüakse sageli 10 või enama taimega plaatidel. Seemikud on ka väga soodsad. Vaid kahe euro eest saab osta umbes 10 noortaimega potialuse. Ostuhetkel on taimed enamasti kasvuhoonefaasist väljunud ja 6–8 nädala vanused.

Kohlrabisordid: 'Super Schmelz' ja teised nugarabisordid

Seal on nuikapsas - nagu peaaegu kõik liikmed Brassicaen (ristõieline) – paljudes erinevates sortides. Peamine erinevus on valge ja sinine nugarabi. Tuntuim sort on 'Super Schmelz', kuid huvitavaid variatsioone on palju teisigi. Oleme teie aeda koostanud valiku parimatest nukakapsasortidest:

• super sula: Väljakujunenud valge sort; ei pruun, seega väga õrn; kõrge saagikus; suured mugulad (võimalik kuni 5 kg).
• Blaro: Violetne sort; tuntud oma õrna maitse poolest; poltuma ei kipu.
• Knaufi varajane valge: Vana, traditsiooniline sort; tuntud hea aroomi poolest; väga varajane valmimine; helerohelised lamedad mugulad.
• hiiglane:Väga aeglaselt kasvav sort; võib jõuda mugulate kaaluni kuni 5,5 kg; Pange tähele saagikoristuse aega, kuna seal on kalduvus puitunud kasvuks.
• taevasinine täht: Kiirekasvuline sort; varajane saagikoristuse aeg; lillad mugulad.

Loe nende kohta lähemalt siit Kohlrabi sordid.

Kohraabi koristamine: millal on koristusaeg?

Kaalika koristusaega ei saa nii lihtsalt kitsendada, sest seda võib istutada varakevadest suve keskpaigani. Pigem tuleb jälgida mõningaid eristavaid märke, et saaksite oma armastatud nugarabi õigel ajal koristada. Oleme teile loonud mõned näpunäited:

• Rusikareegel: umbes 12 nädalat pärast väljaistutamist on nugarabi mugulad koristamiseks valmis (sordist olenevad erinevused).
• Maapealne mugul on lame ümar/ovaalne
• Siniste sortide valmimine võtab kauem aega kui valgete nugarabi sortide puhul
• Lehed on mahlased rohelised
• Valged sordid on rohkem puitunud kui sinised
• Korjake nuikapsas hiljemalt enne esimest talvekülma
• Ärge oodake liiga kaua: kude muutub taime vananedes pruunseks

Järeldus: Parem on koristada oma nukakapsast natuke liiga vara kui liiga hilja. Võimalik, et veidi väiksema saagikuse kompenseerib peenelt vürtsikas maitse ja parem konsistents!

Kohlrabi säilitamine ja säilitamine

• Hoida nuikapsast külmkapis
  Kohlrabi säilib külmkapis umbes nädala. Esmalt tuleks eemaldada puitunud osad ja lehed, et vähendada aurustumispinda.
• Külmutage nugarabi
  Kohlrabi võib säilitada ka külmutatult. Peske ja tükeldage oma nugarabi eelnevalt ning blanšeerige neid 2–3 minutit keevas soolaga maitsestatud vees. Sulatamise ajal läheb siis vähem mahlast rohelist kaduma.
• Keeda nuikapsas
  Enne nuikapsa keetmist tuleks seda paar minutit blanšeerida. Pärast blanšeerimist asetage nuikapsas müüripurkidesse. Nüüd võid klaasid täita soolase vee või maitsva köögiviljakastmega.

Tähtis: Olgu soolvesi või kaste, mõlemad vedelikud tuleks enne klaasidesse valamist läbi keeta ja jahutada! See tagab pikema säilivusaja. Pärast purkide sulgemist tuleks need jätta u. Keeda 20–30 minutit.

Rohkem infot kohta Kohlrabi säilitamine vaata seda artiklit.